韓国風ピーマンふりかけ

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ピーマン pepper（緑）		1コ
しょうが		5g
スプリングオニオン		1本
松の実 pine nuts/pine kernels		20g
ごま油		大さじ0.5
コチュジャン		大さじ0.5
酒		大さじ1
みそ（今回は韓国風みそを使用）		小さじ0.5
みりん		小さじ0.5
煎りごま		大さじ0.5

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MIZUE

Step into my kitchen!

デビル豆腐

チリとハチミツの意外な組み合わせが美味所要時間20分

豆腐（固めのもの）, ベーコン, 塩コショウ, オリーブオイル, レッドチリ, ハチミツ

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サマーフルーツのクレマカタラーナ

スペインのカタルーニャ地方のプリン風デザートをアレンジ所要時間20分（冷蔵庫で冷やし固める時間は除く）

フルファットミルク, バニラペースト, 卵黄, カスターシュガー, コーンフラワー, デメララシュガー, ブラックベリー（飾り用）, 【ベリーピューレ】, ストロベリー, ラズベリー, ブラックベリー, 水, レモン汁

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アボカドとえびの餃子

相性の良い具材で、いつもの餃子にひと工夫所要時間25分

アボカド, えび, コリアンダー, ライムのしぼり汁, 塩, レッドチリ, 餃子の皮, サラダオイル, 【たれ】, 砂糖, ナムプラー, にんにく

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カーボロネロのイタリアンスープ

《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。

カーボロネロ(イタリア黒キャベツ), タマネギ(中), カネリニビーンズ(缶詰), パンチェッタ(角切りされたもの), オリーブオイル, ガーリック, 塩, 砂糖, 黒こしょう, お湯

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にんじん春巻き

ホームパーティーに便利です所要時間 20分

にんじん, さやいんげん, ベーコン (脂と層になっていないもの), 春巻きの皮, 小麦粉, サラダ油, [ソース], マヨネーズ, みそ, 豆板醤, しょうゆ

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アボカド丼

あっという間にできあがり！所要時間 10分

炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ

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似たレシピ

韓国風チリチキン

ゲストに大うけすること間違いなし所要時間 20分

チキンドラムスティック, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ（中）, スプリングオニオン, 春雨, 炒りごま, チリパウダー, コチュジャン, しょうゆ, サラダ油

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Torajiro Kuruma

豆腐の黄金焼き韓国うまいぞ　　

大人になってはじめてわかる豆腐の奥深さ。昔はおじさんが「パ～、フ～」ってラッパ吹き吹き自転車で売りに来たっけ。昭和だなー。韓国も豆腐料理が豊富。料理研究家コウケンテツさんのレシピです。

豆腐(木綿、または固めのもの)　, スプリングオニオン, ごま油, たまご, 塩, 小麦粉　, 白ごま, 【タレ】, しょうゆ, 米酢, にんにくすりおろし（チューブでも）, 砂糖, ラー油

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cookbuzz

韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

そうめん, めんつゆ, スプリングオニオン（みじん切りに）, のり（細かくちぎる）, すりごま, チリフレーク, しょうゆ, ごま油

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yhiranuma

ツナのチヂミ（チャムチジョン）

ツナ缶を使った鮮やかなチヂミ。お子様からビールのおつまみまでみんなに人気。

ツナ缶（大）オイル漬け, 玉ねぎ, 赤＆黄パプリカ, スプリングオニオン , たまご, 薄力粉, 塩、こしょう, ☆しょうゆ, ☆酢, ☆ごま油（お好みで）, ☆ねぎみじん切り, ☆白ごま

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KGOHAN

5分でできるピリ辛シャッキリもやし

イギリスのスーパーでもやしを見つけ、嬉しくてつい買ったはいいけれど、どうやって食べようか考えているうちに傷んでしまった、なんてよくある話。そんな時は迷わずピリ辛。冷めてからでも美味しくいただけます。

もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）

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Deepseafish

【超簡単】もやしのナムル２種　　おかずにも酒のアテにも

最近はイギリスでももやしが手に入るようになってきた。ありがたい。今回は欲張ってもやしの「スタンダード」と「ピリ辛」のナムル２種、同時に作っちゃう。２皿あると気分のアゲアゲ。ぜひ2種同時攻略やってみて。

もやし, 塩, 白ごま, 【スタンダードもやしナムル（左）】, スプリングオニオン, おろしにんにく, 本だし（顆粒）, ごま油, 【ピリ辛もやしナムル（右）】, 豆板醤, オイスターソース

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cookbuzz

新着レシピ

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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Tobuchan

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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cookbuzz

キュウリとカニカマの和え物

本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ（カニカマ）でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。

きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

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cookbuzz

コジェット(ズッキーニ)の味噌炒め

美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット（ズッキーニ）をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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コジェット（ズッキーニ）と竹輪のきんぴら

イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。

コジェット（ズッキーニ）, 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油　, しょう油, みりん, 砂糖

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レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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