フライパンで作るチキンパルミジャーノ

簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高!
Pollo alla parmigiana
Prep:15mins cook:15mins

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

チキン胸肉
塩こしょう たっぷり
ローズマリー 大さじ1
チェリートマト 10個前後
オリーブオイル 大さじ3
モッツアレラチーズ
パルメザンチーズ たっぷり
白ワイン 100ml
フレッシュパセリの刻み 大さじ1

作り方

1
本当は皮つきの鶏もも肉の方がよろしいです。今回は胸肉フィレを2つにスライスし塩コショウ裏表にたっぷりします。
2
ローズマリーはこんなイタリアンハーブ6種入りのものを使いました。大さじ1くらいをたっぷり。10分ほど寝かせます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて強火で温めたらお肉を焼いていきます。
4
5分くらい焼いて焦げ目をつけたらひっくり返してトマトとぶつ切りにしたモッツアレラチーズをたっぷり掛けます。
5
さらにパルメザンチーズを各お肉ひとつかみぐらい大胆に掛けます。これが出汁になります。
6
白ワインをドパーッと回し掛けます。ワインはそのままソースになるので好みのものを使います。
7
蓋をして(なければアルミフォイル)中火で7~8分煮ていけばできあがり。
8
仕上げにお好みでフレッシュパセリの刻みをふり掛けて食卓へ。ソースも美味しいのでバゲットを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●これだけでモッツアレラチーズを2玉も使いってしまいましたが、味の決め手なのでここはけちらないように頑張ります。
●粉チーズではなくなるべくパルミジャーノレッジャーノチーズを削ったものを使います。味が全然違います。
●チキンストックなんぞチョイ足しすればさらに深い味わいのソースになります。

フライパンで作るチキンパルミジャーノ

簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高!
Pollo alla parmigiana
Prep:15mins cook:15mins

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

チキン胸肉
塩こしょう たっぷり
ローズマリー 大さじ1
チェリートマト 10個前後
オリーブオイル 大さじ3
モッツアレラチーズ
パルメザンチーズ たっぷり
白ワイン 100ml
フレッシュパセリの刻み 大さじ1

フライパンで作るチキンパルミジャーノ

レシピID :1928 投稿日 09 JUN 2016

2人分

準備 15min
調理 15min
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簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高!
Pollo alla parmigiana
Prep:15mins cook:15mins

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たっぷり
大さじ1
10個前後
大さじ3
たっぷり
100ml
大さじ1

作り方

準備
15min
調理
15min
1
本当は皮つきの鶏もも肉の方がよろしいです。今回は胸肉フィレを2つにスライスし塩コショウ裏表にたっぷりします。
2
ローズマリーはこんなイタリアンハーブ6種入りのものを使いました。大さじ1くらいをたっぷり。10分ほど寝かせます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて強火で温めたらお肉を焼いていきます。
4
5分くらい焼いて焦げ目をつけたらひっくり返してトマトとぶつ切りにしたモッツアレラチーズをたっぷり掛けます。
5
さらにパルメザンチーズを各お肉ひとつかみぐらい大胆に掛けます。これが出汁になります。
6
白ワインをドパーッと回し掛けます。ワインはそのままソースになるので好みのものを使います。
7
蓋をして(なければアルミフォイル)中火で7~8分煮ていけばできあがり。
8
仕上げにお好みでフレッシュパセリの刻みをふり掛けて食卓へ。ソースも美味しいのでバゲットを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●これだけでモッツアレラチーズを2玉も使いってしまいましたが、味の決め手なのでここはけちらないように頑張ります。
●粉チーズではなくなるべくパルミジャーノレッジャーノチーズを削ったものを使います。味が全然違います。
●チキンストックなんぞチョイ足しすればさらに深い味わいのソースになります。

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これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins (冷蔵庫で冷やす時間:10mins)
【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス
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1缶わずか1.30ポンドで手に入るたらこの缶詰。使わない手はありません。今回はパスタを離れて揚げてみました。
PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ
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地味なレシピながらなかなかの味です。
ペンネ, コジェット, プロウン(芝エビ), マッシュルーム, ニンニク, 鷹の爪, オリーブオイル, チキンストック, お湯
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ローストチキンやポークが余ったらチャチャッとできるサンラータン
バーベキューチキン(市販), たまねぎ(小), にんじん(小), 豆腐, たまご, 水, 塩, 酒, しょう油, 黒コショウ, 鶏がらスープの素, 冷凍エビ, 冷凍グリーンピース, 片栗粉(同量の水で溶いておく), 酢, スプリングオニオン
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キュウリとわかめの酢の物にサバを加えただけなんですけどね。
燻製サバ, きゅうり, 増えるわかめちゃん, 鷹の爪, ■酢, ■しょう油, ■砂糖, ■めんつゆ, ■本だし, ■水, ■ごま油, 白ごま
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Tahini(練りゴマ)で簡単ソース
鶏胸肉, セロリ, 赤ピーマン, ●タヒニ, ●めんつゆ, ●赤味噌, ●しょうゆ, ●みりん, ●酢, ●豆板醤, 白ゴマ
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似たレシピ

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。
なす(長くて大きいもの), 塩コショウ, オリーブオイル, リコッタチーズ, たまご, バジルの葉, レモンの皮, パルミジャーノレッジアーノチーズ, トマトソース(市販のもの), モッツアレラチーズ, パセリ
Julia
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バターナットスクォッシュをそのまま器に使って丸ごといただいちゃいます。
バターナットスクォッシュ, リゾットライス, 玉ねぎ, ベーコン, トマト缶(Chopped), クノールチキンストック, 白ワイン, 水, Grated チェダーチーズ, フラットパセリ
KitchenCIB
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ロンググレインライスと相性がいいんです。 Prep: 10mins cook: 15mins
鶏むね肉, 塩コショウ(下味用), 小麦粉(まぶし用), バター, オリーブオイル, マッシュルーム, 玉ねぎ, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード(またはディジョン), 白ワイン, チキンストック
お好み焼きもいいけど、ピザもいい。そんな時は片方諦めずに両方食べよう。あなたのためにお好み焼きとピザ、合体させたので嫌でもどうぞ。関西人とイタリア人、両方敵に回す可能性のある危険なレシピ。
小麦粉(self raising) , たまご, 水, キャベツ(sweetheart), 鶏がらスープの素, 砂糖, 黒コショウ, サラダ油, トマトソース(tomato & chilli), モッツアレラチーズ
cookbuzz
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ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。
ズッキーニ(クージェット), たまねぎ(小), 米(短粒米。ジャポニカOK), オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉
cookbuzz
PRO
バゲット(バトン)の中をくり抜いて3種のチーズとベーコンを詰めてオーブンで焼くだけ。ワクワクする一品ですよ。
ベーコン, サラダ油, たまご, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジアーノ, コショウ, スプリングオニオン, バゲット(バトン)
Julia
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新着レシピ

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし!
スモークド・マッカレル(燻製鯖), リークねぎ, サラダ油, めんつゆ(3倍濃縮) , 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん
cookbuzz
PRO
パドロン・ペッパー(しし唐)がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60(約300円)。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。
パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
Tobuchan
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
Tobuchan
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トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。
たまねぎ(大), じゃがいも(中), たまご, 塩, オリーブオイル(Extra Virgin)
チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
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冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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