フライパンで作るチキンパルミジャーノ

簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高!
Pollo alla parmigiana
Prep:15mins cook:15mins

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

チキン胸肉
塩こしょう たっぷり
ローズマリー 大さじ1
チェリートマト 10個前後
オリーブオイル 大さじ3
モッツアレラチーズ
パルメザンチーズ たっぷり
白ワイン 100ml
フレッシュパセリの刻み 大さじ1

作り方

1
本当は皮つきの鶏もも肉の方がよろしいです。今回は胸肉フィレを2つにスライスし塩コショウ裏表にたっぷりします。
2
ローズマリーはこんなイタリアンハーブ6種入りのものを使いました。大さじ1くらいをたっぷり。10分ほど寝かせます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて強火で温めたらお肉を焼いていきます。
4
5分くらい焼いて焦げ目をつけたらひっくり返してトマトとぶつ切りにしたモッツアレラチーズをたっぷり掛けます。
5
さらにパルメザンチーズを各お肉ひとつかみぐらい大胆に掛けます。これが出汁になります。
6
白ワインをドパーッと回し掛けます。ワインはそのままソースになるので好みのものを使います。
7
蓋をして(なければアルミフォイル)中火で7~8分煮ていけばできあがり。
8
仕上げにお好みでフレッシュパセリの刻みをふり掛けて食卓へ。ソースも美味しいのでバゲットを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●これだけでモッツアレラチーズを2玉も使いってしまいましたが、味の決め手なのでここはけちらないように頑張ります。
●粉チーズではなくなるべくパルミジャーノレッジャーノチーズを削ったものを使います。味が全然違います。
●チキンストックなんぞチョイ足しすればさらに深い味わいのソースになります。

フライパンで作るチキンパルミジャーノ

簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高!
Pollo alla parmigiana
Prep:15mins cook:15mins

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

チキン胸肉
塩こしょう たっぷり
ローズマリー 大さじ1
チェリートマト 10個前後
オリーブオイル 大さじ3
モッツアレラチーズ
パルメザンチーズ たっぷり
白ワイン 100ml
フレッシュパセリの刻み 大さじ1

フライパンで作るチキンパルミジャーノ

レシピID :1928 投稿日 09 JUN 2016

2人分

準備 15min
調理 15min
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Pollo alla parmigiana
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たっぷり
大さじ1
10個前後
大さじ3
たっぷり
100ml
大さじ1

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準備
15min
調理
15min
1
本当は皮つきの鶏もも肉の方がよろしいです。今回は胸肉フィレを2つにスライスし塩コショウ裏表にたっぷりします。
2
ローズマリーはこんなイタリアンハーブ6種入りのものを使いました。大さじ1くらいをたっぷり。10分ほど寝かせます。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて強火で温めたらお肉を焼いていきます。
4
5分くらい焼いて焦げ目をつけたらひっくり返してトマトとぶつ切りにしたモッツアレラチーズをたっぷり掛けます。
5
さらにパルメザンチーズを各お肉ひとつかみぐらい大胆に掛けます。これが出汁になります。
6
白ワインをドパーッと回し掛けます。ワインはそのままソースになるので好みのものを使います。
7
蓋をして(なければアルミフォイル)中火で7~8分煮ていけばできあがり。
8
仕上げにお好みでフレッシュパセリの刻みをふり掛けて食卓へ。ソースも美味しいのでバゲットを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●これだけでモッツアレラチーズを2玉も使いってしまいましたが、味の決め手なのでここはけちらないように頑張ります。
●粉チーズではなくなるべくパルミジャーノレッジャーノチーズを削ったものを使います。味が全然違います。
●チキンストックなんぞチョイ足しすればさらに深い味わいのソースになります。

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Step into my kitchen!
パウンドケーキ焼けたけど、やっぱりチーズケーキが良かった。。。安心してください。まだ間に合いますよ! 所要時間:40分 (ケーキを冷ます時間含まず)
【変わりパウンドケーキ】, Self raising flour, 有塩バター, グラニュー糖, たまごL, はちみつ, バニラエキス, 【スイートチーズ ディップ】, クリームチーズ, レモン, 【ビターチーズディップ 】, ココアパウダー
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一晩漬けておくだけ
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パンプキンと大根。どちらも仕上がりがホクホクで美味しいお味噌汁になります。
パンプキン, ダイコン, 乾燥ワカメ, だしの素, お湯, 味噌
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鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。
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朝食にもおやつにもオススメ! 材料(18センチ パウンドケーキ型1コ分)
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牛(ランプ肉), リーク(ポアロネギ), マッシュルーム, たまご, 春雨(乾燥時), スプリングオニオン(わけぎ), 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー(魚醤), 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ(鶏がらスープの素でも), 水, 塩こしょう
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