ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
2人分 準備: 20 min 調理: 30 min

材料

なす(長くて大きいもの) 1(400g程度)
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
リコッタチーズ 200g
たまご
バジルの葉 3-4枚
レモンの皮 1個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ 大さじ4
トマトソース(市販のもの) 150g
モッツアレラチーズ
パセリ 適量

作り方

1
巻きやすい長めのナスを厚さ5ミリ程度にスライスして8枚くらい取ります。
2
オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ4ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。
3
その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。
4
2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に3を塗り、クルクルっと巻き上げます。
5
オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に4で巻いたナスを並べます。
6
上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。
7
焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

2人分

準備: 20 min

調理: 30 min

材料

なす(長くて大きいもの) 1(400g程度)
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
リコッタチーズ 200g
たまご
バジルの葉 3-4枚
レモンの皮 1個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ 大さじ4
トマトソース(市販のもの) 150g
モッツアレラチーズ
パセリ 適量

ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

レシピID :2124 投稿日 18 OCT 2016

2人分

準備 20min
調理 30min
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ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

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材料

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1(400g程度)
適量
適量
200g
3-4枚
1個分
大さじ4
150g
適量

作り方

準備
20min
調理
30min
1
巻きやすい長めのナスを厚さ5ミリ程度にスライスして8枚くらい取ります。
2
オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ4ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。
3
その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。
4
2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に3を塗り、クルクルっと巻き上げます。
5
オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に4で巻いたナスを並べます。
6
上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。
7
焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

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