ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
2人分 準備: 20 min 調理: 30 min

材料

なす(長くて大きいもの) 1(400g程度)
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
リコッタチーズ 200g
たまご
バジルの葉 3-4枚
レモンの皮 1個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ 大さじ4
トマトソース(市販のもの) 150g
モッツアレラチーズ
パセリ 適量

作り方

1
巻きやすい長めのナスを厚さ5ミリ程度にスライスして8枚くらい取ります。
2
オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ4ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。
3
その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。
4
2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に3を塗り、クルクルっと巻き上げます。
5
オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に4で巻いたナスを並べます。
6
上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。
7
焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

2人分

準備: 20 min

調理: 30 min

材料

なす(長くて大きいもの) 1(400g程度)
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
リコッタチーズ 200g
たまご
バジルの葉 3-4枚
レモンの皮 1個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ 大さじ4
トマトソース(市販のもの) 150g
モッツアレラチーズ
パセリ 適量

ナスの3種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

レシピID :2124 投稿日 18 OCT 2016

2人分

準備 20min
調理 30min
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ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

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材料

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1(400g程度)
適量
適量
200g
3-4枚
1個分
大さじ4
150g
適量

作り方

準備
20min
調理
30min
1
巻きやすい長めのナスを厚さ5ミリ程度にスライスして8枚くらい取ります。
2
オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ4ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。
3
その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。
4
2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に3を塗り、クルクルっと巻き上げます。
5
オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に4で巻いたナスを並べます。
6
上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。
7
焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

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Julia
10レシピ公開中!

JULIA
Step into my kitchen!
バゲット(バトン)の中をくり抜いて3種のチーズとベーコンを詰めてオーブンで焼くだけ。ワクワクする一品ですよ。
ベーコン, サラダ油, たまご, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジアーノ, コショウ, スプリングオニオン, バゲット(バトン)
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澄ましバターとレモン汁が決めてです。
卵黄, 塩コショウ, レモンジュース, 水, バター
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ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。
好みのソーセージ, にんにく, オリーブオイル, 鷹の爪, エシャロット, 黒オリーブ, ケイパー, トマト缶(小), スパゲティ, 塩(パスタ茹で用)
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サーモン、アスパラガスはオランデーズソースとの相性が抜群。なので一緒に。
サーモンフィレ, アスパラガス, 塩コショウ, 【オランデーズソース】, 卵黄, レモンジュース, 水, バター, チャイブ
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ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。
なす(長くて大きいもの), 塩コショウ, オリーブオイル, リコッタチーズ, たまご, バジルの葉, レモンの皮, パルミジャーノレッジアーノチーズ, トマトソース(市販のもの), モッツアレラチーズ, パセリ
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ドイツの伝統的な家庭料理 カリカリに焼いたベーコンが味の決め手
ポテト(中サイズ), ストリーキーベーコン, 玉ねぎ(中サイズ), ビネガー, 小麦粉, 塩, 砂糖, 水, パセリ, 黒コショウ, サラダ油
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Tobuchan
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コジェット(ズッキーニ), 塩, 強力粉(Strong), ベーキングパウダー, 打ち粉用強力粉, トマト&バジル ペースト, grated モッツアレラチーズ
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cookbuzz
PRO
イタリア、シシリー島の家庭料理です。
ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶(Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ

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PRO
本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
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cookbuzz
PRO
美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
コジェット(ズッキーニ), バター, しょう油, 砂糖 , 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪
イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。
コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖
ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
Tobuchan
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