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ナスの３種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
２人分準備: 20 min 調理: 30 min

材料

なす（長くて大きいもの）	１（400g程度）
塩コショウ	適量
オリーブオイル	適量
リコッタチーズ	200g
たまご	１
バジルの葉	3-4枚
レモンの皮	１個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ	大さじ４
トマトソース（市販のもの）	150g
モッツアレラチーズ	１
パセリ	適量

作り方

1

巻きやすい長めのナスを厚さ５ミリ程度にスライスして８枚くらい取ります。

2

オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ４ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

3

その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。

4

2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に３を塗り、クルクルっと巻き上げます。

5

オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に４で巻いたナスを並べます。

6

上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。

7

焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

ナスの３種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

２人分

準備: 20 min

調理: 30 min

材料

	なす（長くて大きいもの）	１（400g程度）
	塩コショウ	適量
	オリーブオイル	適量
	リコッタチーズ	200g
	たまご	１
	バジルの葉	3-4枚
	レモンの皮	１個分
	パルミジャーノレッジアーノチーズ	大さじ４
	トマトソース（市販のもの）	150g
	モッツアレラチーズ	１
	パセリ	適量

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ナスの３種チーズ巻き焼き Aubergine Involtini

レシピID :2124 投稿日 18 OCT 2016

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２人分

準備 20min

調理 30min

閲覧数 3,837

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ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。

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Julia

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材料

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なす（長くて大きいもの）		１（400g程度）
塩コショウ		適量
オリーブオイル		適量
リコッタチーズ		200g
たまご		１
バジルの葉		3-4枚
レモンの皮		１個分
パルミジャーノレッジアーノチーズ		大さじ４
トマトソース（市販のもの）		150g
モッツアレラチーズ		１
パセリ		適量

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作り方

準備

20min

調理

30min

1

巻きやすい長めのナスを厚さ５ミリ程度にスライスして８枚くらい取ります。

2

オーブントレイにおいて塩コショウをしたらオリーブオイルを大さじ４ほど垂らしてよくナスに吸わせたら220℃に温めておいたオーブンで20分焼く。

3

その間にボウルにリコッタチーズ、たまご、レモンの皮、塩コショウ小さじ各1/2、パルミジャーノを削り入れたらよく混ぜます。

4

2のナスが焼き上がったらしばらく粗熱を冷まし、柔らかくなったらナスの上に３を塗り、クルクルっと巻き上げます。

5

オーブントレイにお好みのトマトソースを敷き詰めます。その上に４で巻いたナスを並べます。

6

上から再びトマトソースをたっぷりかけたらその上に等分したモッツアレラチーズを乗せて220℃のオーブンで30分焼きます。

7

焼き上がったらみじん切りにしたパセリをたっぷり振りかけて完成です。熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

リコッタチーズが手に入らない場合はカッテージチーズでやっても美味しいです。
Step 2 でナスをオーブンで焼く代わりにフライパンで焼いてもOKです。

カテゴリー

イタリアオーブン料理焼き物なすチーズディナーホーム・パーティー

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