プタネスカ風ソーセージボールのスパゲティ

ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)
2人分 準備: 3 min 調理: 12 min

材料

好みのソーセージ 3
にんにく 1
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1
エシャロット 1/2
黒オリーブ 10
ケイパー 大さじ2
トマト缶(小)
スパゲティ 200g
塩(パスタ茹で用) お湯の1-1.5%

作り方

1
ソーセージはスキンから中身を取り出して5分割したら手のひらで丸めてミートボールに。シャロットはみじん切りにしておきます。
2
たっぷりのお湯でパスタを茹で始めます。パスタのゆで汁はソースに使うので塩の量は気をつけて。お湯1リットルにつき10-15gが最適。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを注いだら中火で温めて潰したニンニクを入れてオイルに香りを移します。ここでソーセージボールを入れます。
4
シャロットも入れてしばらく炒めたら鷹の爪の種を取り除いて入れます。シャロットが焦げ始めたらパスタのゆで汁をお玉に3杯入れ強火に。
5
トマト缶、オリーブ、ケイパーを入れたら強火で煮詰めてソースを半減させます。
6
茹で上がったパスタをフライパンに入れたら1分ほどしっかりソースと絡めて乳化させたらできあがり。
7
仕上げに刻みパセリをふったり、パルミジャーノをかけたりして召し上がれ。

コツ・ポイント

プタネスカ風ソーセージボールのスパゲティ

ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。

Recipe By: Julia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/371)

2人分

準備: 3 min

調理: 12 min

材料

好みのソーセージ 3
にんにく 1
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1
エシャロット 1/2
黒オリーブ 10
ケイパー 大さじ2
トマト缶(小)
スパゲティ 200g
塩(パスタ茹で用) お湯の1-1.5%

プタネスカ風ソーセージボールのスパゲティ

レシピID :2632 投稿日 09 MAY 2017

2人分

準備 3min
調理 12min
閲覧数 1,883
印刷数 2

お気に入り登録 0

ソーセージの中身を取り出してミートボールとして使います。味付けもされているのでとっても便利で美味しいですよ。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3
1
大さじ2
1
1/2
10
大さじ2
200g
お湯の1-1.5%

作り方

準備
3min
調理
12min
1
ソーセージはスキンから中身を取り出して5分割したら手のひらで丸めてミートボールに。シャロットはみじん切りにしておきます。
2
たっぷりのお湯でパスタを茹で始めます。パスタのゆで汁はソースに使うので塩の量は気をつけて。お湯1リットルにつき10-15gが最適。
3
大き目のフライパンにオリーブオイルを注いだら中火で温めて潰したニンニクを入れてオイルに香りを移します。ここでソーセージボールを入れます。
4
シャロットも入れてしばらく炒めたら鷹の爪の種を取り除いて入れます。シャロットが焦げ始めたらパスタのゆで汁をお玉に3杯入れ強火に。
5
トマト缶、オリーブ、ケイパーを入れたら強火で煮詰めてソースを半減させます。
6
茹で上がったパスタをフライパンに入れたら1分ほどしっかりソースと絡めて乳化させたらできあがり。
7
仕上げに刻みパセリをふったり、パルミジャーノをかけたりして召し上がれ。
HOME
Julia
10レシピ公開中!

JULIA
Step into my kitchen!
堅くなったパンを利用して作るスペインの家庭料理です。
残り物のパン, 水, オリーブオイル, にんにく, たまねぎ, チョリソ, 冷凍野菜, パプリカ, ターメリック, カイエンペッパー, 塩コショウ, たまご
HOME
ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。
ソーセージ, シャロット, オリーブオイル, ペッパー(赤), ローズマリー, チリフレーク, 赤ワイン, トマト缶(小), リガトーニ, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ
HOME
ドイツの伝統的な家庭料理 カリカリに焼いたベーコンが味の決め手
ポテト(中サイズ), ストリーキーベーコン, 玉ねぎ(中サイズ), ビネガー, 小麦粉, 塩, 砂糖, 水, パセリ, 黒コショウ, サラダ油
HOME
ナスの薄切りを一度焼いてからチーズをたっぷり巻いてベイクする、心も身体もあたたまる一品。
なす(長くて大きいもの), 塩コショウ, オリーブオイル, リコッタチーズ, たまご, バジルの葉, レモンの皮, パルミジャーノレッジアーノチーズ, トマトソース(市販のもの), モッツアレラチーズ, パセリ
HOME
澄ましバターとレモン汁が決めてです。
卵黄, 塩コショウ, レモンジュース, 水, バター
HOME
カッテージ、チェダー、パルミジャーノレッジアーノ、3種のチーズをロールに詰め込んで焼いてみました。
ロール(パン), ベーコンスライス, たまご, 黒コショウ, スプリングオニオン, カッテージチーズ, チェダーチーズ, パルミジャーノレッジアーノ, ベジタブルオイル
HOME
サルティンボッカとはイタリア語で「口の中に飛び込んで来る」という意味。それくらいあっという間に作れる簡単レシピです。本場ローマでは仔牛を使う人が多いですが、チキンでもポークでも。
ポークフィレ, パルマハム, セージ, 塩コショウ, バター, 白ワイン, 塩(ソース用)
HOME

似たレシピ

低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。
こんにゃく, パンチェッタまたはベーコン, にんにく, ドライドチリ(鷹の爪), トマト缶(小), オリーブオイル, パルメザン, パセリ, 塩
ナスを丸々一本食べつくすパスタです。
ナス(中サイズ), ツナ缶(小), オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, チェリートマト, バジルの葉, パルミジャーノレッジャーノ, パスタ(リングイネ)
鶏むね肉を使ったトマトソースのパスタ Prep:10min cook:12min
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, トマト缶(227g入り), レッドチリ, にんにく, ケッパー, 黒オリーブ, 玉ねぎ, パンチェッタ(ベーコン), オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲッティ
チーズをたっぷりかけて召し上がれ☆
牛ミンチ, 玉ねぎ, オリーブオイル, にんにく, 赤ワイン, コショウ, ズッキーニ, トマトの缶詰, ソース, ケチャップ, 塩, パスタ, チェダーチーズ
Nuko@York
HOME
アーリオオーリオペペロンチーノの要領でさっくり作れます Prep: 5mins cook:12mins Tagliatelle
タリアテッレTagliatelle, 薄切りベーコン, ほうれん草, チェリートマト, パンチェッタ, サンドライドチリ, にんにく, たまねぎ, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, 飾り用パセリ
Tobuchan
HOME
ソーセージの中身をちぎって即席ミートボールとして使うダイナミックなレシピです。
ソーセージ, シャロット, オリーブオイル, ペッパー(赤), ローズマリー, チリフレーク, 赤ワイン, トマト缶(小), リガトーニ, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ
Julia
HOME

新着レシピ

ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー!
米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター
具材をいろいろ変えても楽しい! カニカマ+炒り卵+グリンピース
炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油
具材をいろいろ変えても楽しい! フライドオニオン+スプリングオニオン+スモーク鯖 所要時間25分(ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン(小口切り), スモーク鯖(プレーン、皮を取り除いたもの)
ホームパーティーにもピッタリの1品!
皮なし鶏もも肉, 塩, バーベキューシーズニング, 市販パフペーストリー(パイ生地), 溶き卵(艶出し用), 【A】, ケチャップ, タバスコ(お好みで)