cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

皮つき鶏もも肉	４つ
塩コショウ	適量
ローズマリー	適量
オリーブオイル	大さじ３
チェリートマト	12個くらい
モッツアレラチーズ	1個
パルミジャーニチーズ	15g
白ワイン	60ml
パセリ	適量

作り方

1

皮つき鶏もも肉の骨を取り、少々きつめに塩コショウをし、香りづけにローズマリーを散らしておきます。なければ割愛可。

2

お肉を10分ほど寝かせたら、大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温めます。

3

鶏もも肉の皮が下に来るように置き、トマトを放り込み、中火で5分ほどしっかり焼きます。

4

鶏の皮がきつね色になったらひっくり返しダイス上に切ったモッツアレラチーズをお肉に乗せパルミジャーニチーズをふりかけます。

5

白ワインをざっと回し入れたらトマトを潰してトマトのジュースを出し、フライパンに蓋をして中火で蒸し煮にします。

6

5分ほどでアルコールは飛び、チーズも溶けるので、あとは蓋を外してソースを煮詰めていきます。

7

ソースがサラリからトロリになったらお皿に盛って刻みパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

●笑っちゃうほど簡単なのでコツはとくにありません。
●付け合わせにポテトやにんじん、ブロッコリなどを用意するといいと思います。野菜はレンジでチンでもいいし、ボイルでもローストでも。

チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	皮つき鶏もも肉	４つ
	塩コショウ	適量
	ローズマリー	適量
	オリーブオイル	大さじ３
	チェリートマト	12個くらい
	モッツアレラチーズ	1個
	パルミジャーニチーズ	15g
	白ワイン	60ml
	パセリ	適量

レシピ検索

国を選択

チキンとチーズの白ワイン煮　

レシピID :985 投稿日 12 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 10min

調理 15min

閲覧数 4,096

印刷数 148

お気に入り登録 3

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

Share

Tobuchan

252レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
皮つき鶏もも肉		４つ
塩コショウ		適量
ローズマリー		適量
オリーブオイル		大さじ３
チェリートマト		12個くらい
モッツアレラチーズ		1個
パルミジャーニチーズ		15g
白ワイン		60ml
パセリ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

15min

1

皮つき鶏もも肉の骨を取り、少々きつめに塩コショウをし、香りづけにローズマリーを散らしておきます。なければ割愛可。

2

お肉を10分ほど寝かせたら、大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温めます。

3

鶏もも肉の皮が下に来るように置き、トマトを放り込み、中火で5分ほどしっかり焼きます。

4

鶏の皮がきつね色になったらひっくり返しダイス上に切ったモッツアレラチーズをお肉に乗せパルミジャーニチーズをふりかけます。

5

白ワインをざっと回し入れたらトマトを潰してトマトのジュースを出し、フライパンに蓋をして中火で蒸し煮にします。

6

5分ほどでアルコールは飛び、チーズも溶けるので、あとは蓋を外してソースを煮詰めていきます。

7

ソースがサラリからトロリになったらお皿に盛って刻みパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

●笑っちゃうほど簡単なのでコツはとくにありません。
●付け合わせにポテトやにんじん、ブロッコリなどを用意するといいと思います。野菜はレンジでチンでもいいし、ボイルでもローストでも。

カテゴリー

イタリアパンフライ焼き物蒸しものチーズ鶏肉（チキン）ディナー２人でロマンチックに

Related パルミジャーナ鶏もも肉とりトリモッツアレラチーズ pollo parmigiana parmigiano reggiano Mozzarella

Tobuchan

252レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

冷凍枝豆の甘いゆで方（ためしてガッテン流）

試してガッテンで紹介されていた枝豆を甘くする裏技です。

冷凍枝豆, 塩（茹で用）, 砂糖（湯で用）, お湯, 塩（仕上げ用）

HOME

サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

サーロインステーキ, 塩コショウ, サラダ油, 和風ソース, にんにく, 酒, しょう油, みりん, オイスターソース, バター

HOME

鮭の西京焼き

プロに教わった西京焼き。ちょっと焼き過ぎちゃったけど、やっぱり美味しい。

鮭の切り身, 【漬けみそ】, 白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩

HOME

スウィード（ルタバガ）で塩だけトルティーヤ

ポテトをバターナットスクォッシュ（かぼちゃ）に置き換えて作ったら美味しかったので調子にのってスウィードでもやってみました。

スウィード, 玉ねぎ, たまご, 塩, オリーブオイル

HOME

絶品　よだれ鶏五十嵐美幸シェフ渾身のレシピ

思い出しただけでよだれが出る、と言われる中国四川地方の冷製前菜。驚くほど簡単で絶対に失敗しないけど、決め手は中国の山椒である「花椒（ホアジャオ）」。中国系スーパーで手に入るのでぜひ！テレビでもおなじみ、中国料理美虎（みゆ）オーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピです。

鶏むね肉（大）, 鶏ガラスープ, リーク, きゅうり, ピーナツ, ラー油（仕上げ用）, 【ソース】, 黒酢, しょう油, ごま油　, 味噌, すりごま（黒）, 砂糖, 花椒（ホアジャオ）, おろしにんにく, おろししょうが, ラー油（Chiu Chou Chilli Oil）

HOME

豆腐とレタスの甘辛あんかけ

材料3つだけどシンプルゆえに美味しい

レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉

HOME

似たレシピ

ポークロインのシシリア風煮込み

イタリア、シシリー島の家庭料理です。

ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶（Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ

HOME

ピザ風ピーマン

カラフルで子供も喜ぶ所要時間 45分

ピーマン（黄と赤を取り混ぜて）, オリーブオイル, にんにく, トマト, 玉ねぎ, ハムまたはサラミなど, 固形スープの素1コをお湯で溶いたもの, お好みのチーズ, パセリのみじん切り

PRO

チキンソテーローズマリーソース

チキンはドラムスティックでももも肉でも胸肉でもＯＫ

チキンドラムスティック, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, ローズマリー, パセリ

HOME

ポークフィレとモッツアレラチーズの簡単パンフライ

トマトソースは市販のものにちょっと手を加えました。とっても簡単ですが、手の込んだ料理に見えちゃいます。

ポークフィレ, 塩こしょう, モッツアレラチーズ, バジル, お好みのトマトソース（市販）, オリーブオイル

HOME

本格的だけど簡単ミルクリゾット

バターと粉チーズで旨みもコクもたっぷり

rizotto rice たまは日本米, 牛乳, 白ワイン, クノールチキンストック, 塩コショウ, 鶏むね肉, にんじん, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, フレッシュパセリ, 粉チーズ, バター, オリーブオイル, 水

HOME

揚げないポークひれかつ

スプレーオイルをふり掛けてオーブンで焼くだけ。ヘルシーです。

ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル, モッツアレラチーズ, チェリートマト

HOME

新着レシピ

アランチーニ(ライスコロッケ)、鍋を食べた後の出汁を再再利用

お鍋をして、翌日残った出汁で雑炊を楽しみ、更に残ったご飯をアランチーニ(ライスコロッケ)にして、3回楽しみました。

鍋で残った雑炊, チーズ, 卵, パン粉, ミートソース

HOME

midnight kitchen

マッシュ、サラダ用のポテトの切り方

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。

じゃがいも, 冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど, オリーブオイル, マヨネーズまたはヨーグルト, マスタード, ビネガーまたはレモン

HOME

midnight kitchen

おせち・海老のうま煮

有頭海老, 水, 醤油, 酒, みりん

PRO

カリカリのクリスピーベーコン。ハンバーガーやサラダに添えて

カリカリのベーコン。ハンバーガーに乗せたり、朝ごはんの目玉焼きに添えたり、細かく崩してサラダに振ったり。作り置き出来るので、色んな料理に使えます。

ストリーキーベーコン, 水, 砂糖

HOME

midnight kitchen

自家製ポン酢

クリスマス、お正月が終わったら、鍋が食べたい。そんな時に、英国で手に入る材料で自家製ポン酢。

柑橘類果汁, 醤油, お酢, 出汁の素

HOME

midnight kitchen

自家製ゴマダレ

クリスマス、お正月が終わったら、鍋が食べたい。そんな時に、英国で手に入る材料で自家製ゴマダレ。

タヒーニ, 柑橘類果汁, お酢, 醤油, 砂糖, 水

HOME

midnight kitchen

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら