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チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分準備: 10 min 調理: 15 min

材料

皮つき鶏もも肉	４つ
塩コショウ	適量
ローズマリー	適量
オリーブオイル	大さじ３
チェリートマト	12個くらい
モッツアレラチーズ	1個
パルミジャーニチーズ	15g
白ワイン	60ml
パセリ	適量

作り方

1

皮つき鶏もも肉の骨を取り、少々きつめに塩コショウをし、香りづけにローズマリーを散らしておきます。なければ割愛可。

2

お肉を10分ほど寝かせたら、大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温めます。

3

鶏もも肉の皮が下に来るように置き、トマトを放り込み、中火で5分ほどしっかり焼きます。

4

鶏の皮がきつね色になったらひっくり返しダイス上に切ったモッツアレラチーズをお肉に乗せパルミジャーニチーズをふりかけます。

5

白ワインをざっと回し入れたらトマトを潰してトマトのジュースを出し、フライパンに蓋をして中火で蒸し煮にします。

6

5分ほどでアルコールは飛び、チーズも溶けるので、あとは蓋を外してソースを煮詰めていきます。

7

ソースがサラリからトロリになったらお皿に盛って刻みパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

●笑っちゃうほど簡単なのでコツはとくにありません。
●付け合わせにポテトやにんじん、ブロッコリなどを用意するといいと思います。野菜はレンジでチンでもいいし、ボイルでもローストでも。

チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

	皮つき鶏もも肉	４つ
	塩コショウ	適量
	ローズマリー	適量
	オリーブオイル	大さじ３
	チェリートマト	12個くらい
	モッツアレラチーズ	1個
	パルミジャーニチーズ	15g
	白ワイン	60ml
	パセリ	適量

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チキンとチーズの白ワイン煮　

レシピID :985 投稿日 12 AUG 2015

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2人分

準備 10min

調理 15min

閲覧数 3,374

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鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

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材料

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皮つき鶏もも肉		４つ
塩コショウ		適量
ローズマリー		適量
オリーブオイル		大さじ３
チェリートマト		12個くらい
モッツアレラチーズ		1個
パルミジャーニチーズ		15g
白ワイン		60ml
パセリ		適量

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準備

10min

調理

15min

1

皮つき鶏もも肉の骨を取り、少々きつめに塩コショウをし、香りづけにローズマリーを散らしておきます。なければ割愛可。

2

お肉を10分ほど寝かせたら、大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温めます。

3

鶏もも肉の皮が下に来るように置き、トマトを放り込み、中火で5分ほどしっかり焼きます。

4

鶏の皮がきつね色になったらひっくり返しダイス上に切ったモッツアレラチーズをお肉に乗せパルミジャーニチーズをふりかけます。

5

白ワインをざっと回し入れたらトマトを潰してトマトのジュースを出し、フライパンに蓋をして中火で蒸し煮にします。

6

5分ほどでアルコールは飛び、チーズも溶けるので、あとは蓋を外してソースを煮詰めていきます。

7

ソースがサラリからトロリになったらお皿に盛って刻みパセリをふって完成です。

コツ・ポイント

●笑っちゃうほど簡単なのでコツはとくにありません。
●付け合わせにポテトやにんじん、ブロッコリなどを用意するといいと思います。野菜はレンジでチンでもいいし、ボイルでもローストでも。

カテゴリー

イタリアパンフライ焼き物蒸しものチーズ鶏肉ディナー２人でロマンチックに

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