タラのムニエル　甘酢あんかけ

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タラのフィレ		２切れ
イエローペッパー		1/4個
グリーンペッパー		1/4個
玉ねぎ		1/2個
トマト		中１個
●ニンニクピューレ		小さじ１
●酢		大さじ３
●トマトケチャップ		大さじ１
●しょうゆ		大さじ２
●みりん		大さじ１
●チキンストック		１キューブ
●砂糖		小さじ１
●水		５０～100ml
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

10min

調理

15min

食材はこれだけです。

事前に塩コショウ（分量外）して置いておいたタラに小麦粉をまぶします。焼く時は余計な小麦粉を払って落とします。

中火で熱したフライパンにバター大さじ１（分量外）を落として溶かします。

タラのフィレを中火で焼いていきます。この際、ジューシーに仕上げるため、溶けたバターをタラに掛け続けます。

裏表合計で５分も焼いたら火を止めてあとは余熱を入れていきます。

甘酢あんかけを作ります。乱切りにしたトマト以外の野菜を炒めます。

野菜にある程度火が入ったら●を全部入れます。味見しながら水分調整してください。

最後にトマトを入れ、水溶き片栗粉でとりみをつけて完成です。

大き目の皿にタラを乗せ、あんかけをかけたら完成です。

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すし飯, スプリングオニオン, スモークサーモン, わさび

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鶏むね肉（大）, 鶏ガラスープ, リーク, きゅうり, ピーナツ, ラー油（仕上げ用）, 【ソース】, 黒酢, しょう油, ごま油　, 味噌, すりごま（黒）, 砂糖, 花椒（ホアジャオ）, おろしにんにく, おろししょうが, ラー油（Chiu Chou Chilli Oil）

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鶏モモ肉, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, にんにく, しょうが, リーク（スプリングオニオンでも可）, 豆板醤, トマトケチャップ, 鶏ガラスープの素, 水, 砂糖, しょうゆ, ごま油, 水溶き片栗粉

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ピリ辛照り焼き高野豆腐　　カルシウムと鉄分たっぷり

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高野豆腐, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 【タレ】, しょう油, みりん, 砂糖, 酒, 水, 豆板醤, にんにく（ペースト）, しょうが（ペースト）, 白ごま

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かたくなったパンを使って簡単で美味しいスープを作ります。味付けはおおざっぱ。細かいレシピにこだわらず自分の味を探してください。

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鶏もも肉, たまねぎ（中）, にんにく, パプリカ, 塩こしょう, 小麦粉, バター, トマトピューレ, パプリカパウダー, オリーブオイル, チキンストック, サワークリーム, パセリ, お好みのパスタ　

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油

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ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油

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