チキンとチーズの白ワイン煮

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皮つき鶏もも肉		４つ
塩コショウ		適量
ローズマリー		適量
オリーブオイル		大さじ３
チェリートマト		12個くらい
モッツアレラチーズ		1個
パルミジャーニチーズ		15g
白ワイン		60ml
パセリ		適量

作り方

準備

10min

調理

15min

皮つき鶏もも肉の骨を取り、少々きつめに塩コショウをし、香りづけにローズマリーを散らしておきます。なければ割愛可。

お肉を10分ほど寝かせたら、大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で温めます。

鶏もも肉の皮が下に来るように置き、トマトを放り込み、中火で5分ほどしっかり焼きます。

鶏の皮がきつね色になったらひっくり返しダイス上に切ったモッツアレラチーズをお肉に乗せパルミジャーニチーズをふりかけます。

白ワインをざっと回し入れたらトマトを潰してトマトのジュースを出し、フライパンに蓋をして中火で蒸し煮にします。

5分ほどでアルコールは飛び、チーズも溶けるので、あとは蓋を外してソースを煮詰めていきます。

ソースがサラリからトロリになったらお皿に盛って刻みパセリをふって完成です。

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TOBUCHAN

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ブルーベリーチーズケーキ

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McVities Digestives original, 溶かしバター, Philadelphia クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご（Ｍサイズ）, グラニュー糖, Plain flour, バニラビーンズ, ブルーベリー

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Smoked pork berry, しょうゆ, 白ワイン, ジンジャープレザーブ, ホースラディッシュ

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冷凍ホウレン草, ベーコン, おあげさん, ▼だし汁（本だし）, ▼しょう油, ▼みりん, ▼酒（白ワイン可）, たまご

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食パン（バゲットでもOK), にんにく, オリーブオイル, ハム, パプリカ, カイエンペッパー, 塩コショウ, チキンストック, たまご, パセリ

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猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

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パスタ（カペリーニなどの細麺）, 桃（完熟）, 生ハム　, レモン, オリーブオイル（Extra Virgin）, 塩（良質のもの）, 黒コショウ

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チョリソ（chorizo）, ポテト, たまねぎ　, セロリ, にんにく, オリーブオイル, パプリカパウダー, 水　, 塩こしょう, パセリ

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開きイワシ, マッシュトポテトの素, 湯, 塩コショウ, オリーブオイル, チーズ（チェダーなど）, パン粉

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チキンドラムスティック, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, ローズマリー, パセリ

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ポークフィレ, 塩コショウ, モッツアレラチーズ, オリーブオイル, にんにく, チェリートマト, バジル, ドライドチリ

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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