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チキン・カプレーゼ ちょいとオシャレなイタリアン

カプレーゼってのは青の洞窟があるカプリ島風って意味。トマト、モッツアレラ、バジルの葉の3点セット使ってりゃカプレーゼって言っていい感じ。トマトとモッツアレラは黄金コンビ。ビックリするくらい簡単です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 20 min

材料

鶏胸肉　 ２
プチトマト 12
にんにく（みじん切り） ２片
バジル 16枚くらい
塩こしょう 適量
モッツアレラチーズ １
白ワイン 50ml
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1
鶏むね肉は分厚いので2枚におろす。その後、ラップを置いてテンダライザーなどでぶっ叩いて平たくしたら両面に軽く塩こしょう。
2
フライパンにオリーブオイルをひいたら１のチキンを強火で両面合計5分ほど焼いたらお皿に取り出す。
3
同じフライパンににんにく、トマトを入れ中火で炒める。白ワインを入れ、バジルを8枚くらい千切って入れる。
4
２のチキンを戻し、弱火で10分程度火を入れていく。
5
ソースの味見をして塩こしょうで整える。バジルの葉を4枚くらい追加。
6
モッツアレラチーズをスライスしてチキンの上に置いていく。
7
ふたをして４～5分でチーズが完全に溶けていたらお皿に盛って、残りのバジルを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

チキン・カプレーゼ ちょいとオシャレなイタリアン

カプレーゼってのは青の洞窟があるカプリ島風って意味。トマト、モッツアレラ、バジルの葉の3点セット使ってりゃカプレーゼって言っていい感じ。トマトとモッツアレラは黄金コンビ。ビックリするくらい簡単です。

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2人分

調理: 20 min

材料

鶏胸肉　 ２
プチトマト 12
にんにく（みじん切り） ２片
バジル 16枚くらい
塩こしょう 適量
モッツアレラチーズ １
白ワイン 50ml
オリーブオイル 大さじ2
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チキン・カプレーゼ ちょいとオシャレなイタリアン

レシピID :3433 投稿日 13 MAR 2022
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2人分

調理 20min
閲覧数 456
印刷数 3

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カプレーゼってのは青の洞窟があるカプリ島風って意味。トマト、モッツアレラ、バジルの葉の3点セット使ってりゃカプレーゼって言っていい感じ。トマトとモッツアレラは黄金コンビ。ビックリするくらい簡単です。

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２
12
２片
16枚くらい
適量
１
50ml
大さじ2

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20min
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鶏むね肉は分厚いので2枚におろす。その後、ラップを置いてテンダライザーなどでぶっ叩いて平たくしたら両面に軽く塩こしょう。
2
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3
同じフライパンににんにく、トマトを入れ中火で炒める。白ワインを入れ、バジルを8枚くらい千切って入れる。
4
２のチキンを戻し、弱火で10分程度火を入れていく。
5
ソースの味見をして塩こしょうで整える。バジルの葉を4枚くらい追加。
6
モッツアレラチーズをスライスしてチキンの上に置いていく。
7
ふたをして４～5分でチーズが完全に溶けていたらお皿に盛って、残りのバジルを飾ったら出来上がり。

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イタリア パンフライ チーズ トマト 鶏肉（チキン） ホーム・パーティー ２人でロマンチックに

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なすカツのモッツアレラグリル

なすのカツにモッツアレラチーズとトマトペーストを乗せてグリルした、ちょっと手間がかかるけど、その価値ありの楽しい一品です。
なす, 塩, 小麦粉, たまご, パン粉, トマトペースト, モッツアレラチーズ, サラダ油
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甘辛豚バラキャベツ炒め 豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。
スイートハートキャベツ, スプリングオニオン, 豚バラ肉, 塩こしょう, しょうが, ごま油, 【合わせダレ】, めんつゆ（３倍濃縮）, しょうゆ, みりん, 酒　, 砂糖, 豆板醤, 味噌（赤または合わせ）, すりごま（白）, 白ごま
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なすとひき肉のカレー風ヌードル

アツアツの辛味オイルが決め手です。
Ramen noodlesまたはお好みの麺, 豚ひき肉, なす, コリアンダー, しょうゆ, 酒, 砂糖, カレー粉, 水, ケチャップ, ソース, 塩コショウ, 水溶き片栗粉, 【調味オイル】, サラダ油, にんにく（潰したもの）, クラッシュトチリ, クミンシード, コリアンダー（粉末）
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ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」 ムール貝のカルドソ

カルドソ（Arroz Caldoso）は「出汁風味の米」という意味のスペインの料理。今回は市販のムール貝を使ってスープたっぷりのカルドソを作ります。
短粒米（日本米でOK）, 調理済みムール貝（白ワインソース）450g入り, 玉ねぎ（中）, 赤パプリカ, 緑パプリカ, セロリ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう, トマトサルサ（ピューレ+水100mlでも）, パプリカパウダー, サフラン（あれば）, チキンストックキューブ, お湯, フラットパセリ
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えびとなすの揚げ物 緑酢風味

ちょっと粋におもてなし
生えび king prawns, 酒, なす, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, 【緑酢】, きゅうり, 砂糖, 酢, レモン汁, 塩
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ウサギもよろこぶ　生ハムロケットスパゲティ

ペペロンチーノが美味しく作れる人なら誰でも出来ちゃう簡単レシピ。ロケット（ルッコラ）は買ったはいいけど、案外食べきらない葉っぱ。これなら好きなだけ乗せてムシャムシャ行けちゃいます。
スパゲティ, にんにく, 鷹の爪, オリーブオイル, ロケット（ルッコラ）, 生ハム, チェリートマト, 塩, 黒こしょう, パルミジャーノレッジャーノ
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簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高！ Pollo alla parmigiana Prep:15mins cook:15mins
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ズッキーニのリゾット 笑えるほど簡単美味しい

ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。
ズッキーニ（クージェット）, たまねぎ（小）, 米（短粒米。ジャポニカＯＫ）, オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉
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サルティンボッカ

パルメザンチーズが秘密のアクセント！
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餃子でラビオリポモドーロ　　冷凍ぎょうざで楽ちんレシピ

冷凍庫に常備してある日本の餃子。焼くのに飽きたと同時にラビオリが食べたくなったので、餃子もラビオリも似たようなもんだろと思ってやってみたらこれが、大当たりだった。
冷凍餃子, オリーブオイル, にんにく, トマト缶（200g）, 鷹の爪　, ブラックオリーブ（あれば）, たまねぎ, 黒コショウ, 塩　（ぎょうざ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ
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チキンソテー ローズマリーソース

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豚バラなすの味噌炒め　おかずにも酒のあてにも

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5分でできるピリ辛シャッキリもやし

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もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）
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