レモンカードでクレープミルフィーユ

英国発祥のレモンカード(lemon curd)でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4人分 調理: 20 min

材料

薄力粉 150g
砂糖 30g
たまご 3個
牛乳 375ml
溶かしバター 30g
バニラエッセンス 6~8滴
レモンカード(市販) 適量

作り方

1
ボウル二つを用意し、a薄力粉と砂糖、bたまごと牛乳+バニラエッセンスの組み合わせで全量を入れてよくかき混ぜます。
2
よく混ざったらaとbを一つのボウルに合わせて溶かしバターを入れ、よ~く混ぜます。私はハンドミキサーを1分回しました。
3
20cmのフライパンを熱して最初のクレープを焼く時だけバターを少々(分量外)敷きます。2枚目からはバターは不要です。
4
クレープを12~15枚くらい焼く薄さで焼いていきます。一枚焼けるごとにレモンカードを小さじ1くらい薄く塗ります。
5
これがレモンカード。
クレープ+レモンカードをどんどん重ねていきます。
6
全部重ねたら冷蔵庫で冷やします。バニラアイスなどを添えていただけばより美味しいと思います。

コツ・ポイント

レモンカード(Lemon Curd)は英国発祥の甘いレモンのペーストです。Curdとは「凝固」という意味で通常はレモンの果汁、砂糖、たまご、そしてバターをゆっくり湯煎してペースト状にしたもの。イギリス人はマーマレードの様にトーストに塗って食べるのが主流。ただマーマレードよりも甘いので塗る時は控えめに。 

レモンカードでクレープミルフィーユ

英国発祥のレモンカード(lemon curd)でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4人分

調理: 20 min

材料

薄力粉 150g
砂糖 30g
たまご 3個
牛乳 375ml
溶かしバター 30g
バニラエッセンス 6~8滴
レモンカード(市販) 適量

レモンカードでクレープミルフィーユ

レシピID :618 投稿日 29 MAY 2015

4人分

調理 20min
閲覧数 3,258
印刷数 184

お気に入り登録 1

英国発祥のレモンカード(lemon curd)でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
150g
30g
3個
375ml
30g
6~8滴
適量

作り方

調理
20min
1
ボウル二つを用意し、a薄力粉と砂糖、bたまごと牛乳+バニラエッセンスの組み合わせで全量を入れてよくかき混ぜます。
2
よく混ざったらaとbを一つのボウルに合わせて溶かしバターを入れ、よ~く混ぜます。私はハンドミキサーを1分回しました。
3
20cmのフライパンを熱して最初のクレープを焼く時だけバターを少々(分量外)敷きます。2枚目からはバターは不要です。
4
クレープを12~15枚くらい焼く薄さで焼いていきます。一枚焼けるごとにレモンカードを小さじ1くらい薄く塗ります。
5
これがレモンカード。
クレープ+レモンカードをどんどん重ねていきます。
6
全部重ねたら冷蔵庫で冷やします。バニラアイスなどを添えていただけばより美味しいと思います。

コツ・ポイント

レモンカード(Lemon Curd)は英国発祥の甘いレモンのペーストです。Curdとは「凝固」という意味で通常はレモンの果汁、砂糖、たまご、そしてバターをゆっくり湯煎してペースト状にしたもの。イギリス人はマーマレードの様にトーストに塗って食べるのが主流。ただマーマレードよりも甘いので塗る時は控えめに。 

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
調味料は塩とオリーブオイルだけ。本格的なトルティーヤのレシピですが、ポテトではなくバターナットスクォッシュでやってみました。評判グッドです。
バターナットスクォッシュ, たまねぎ, オリーブオイル, 塩, たまご
HOME
アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。
オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ(ベーコンでも可), トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ(なくてもOK), パルミジャーノ(なくてもOK)
HOME
市販のバーガーを焼いてチーズと一緒に挟むだけ 所要時間:20分
ビーフバーガー用パテ, スライスチーズ, レタス, ご飯(茶碗に超軽く1杯), 焼き海苔, トマトケチャップ, アメリカンマスタード, 白ごま(なくても可)
HOME
レンジでチンして油汚れなし
なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水
HOME
リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って いい味に仕上がります。
ベーコン(こま切れに), 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご
HOME
明太子スパゲッティ食べたいけれど、辛子明太子は底を突き、まぜりゃんせでは味気ない。そんな時、スーパーで売っているたらこの缶詰が大活躍!
PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪(種を除く), パスタ, 塩(パスタ茹で用)
HOME

似たレシピ

キャベツといえばやっぱりこれ、ですよね!
豚バラ pork belly, 芽キャベツ, しょうが, 卵, フライドオニオンまたは天かす, ●小麦粉(プレーン), ●ベーキングパウダー, すりおろしたヤム芋(なければミルクも可), ●だし汁 (水110ml+化学調味料無添加のだしの素)
たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり
たまご, 塩, 砂糖, バター
Tobuchan
HOME
スパイスがきいて美味しい、春の風物詩
小麦粉, バター, キャスターシュガー, 卵(卵白、卵黄を分ける), 塩, ミクスド・スパイス(細かくカット), カラント, ミクスト・ピール, ミルク
yhiranuma
PRO
これさえ押さえておけばフルーツタップリのロールからココア味、抹茶味、なんでもござれです。swiss roll prep: 20mins bake: 10mins (冷蔵庫で冷やす時間:10mins)
【スポンジ】, たまご, 薄力粉, グラニュー糖, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, バニラエッセンス
KitchenCIB
HOME
ポテトをバターナットスクォッシュ(かぼちゃ)に置き換えて作ったら美味しかったので調子にのってスウィードでもやってみました。
スウィード, 玉ねぎ, たまご, 塩, オリーブオイル
Tobuchan
HOME
余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。
バゲット(バトンサイズ), スルタナ(またはレーズン), バター, 粉ナツメグ, 牛乳, たまご, 粉シナモン, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス
Tobuchan
HOME

新着レシピ

子供も大好きな簡単副菜
人参(中〜大), 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン(お好み), くるみ(お好み)
Holly
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME
イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで), クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME
手軽に安価に和食を!白米泥棒間違いなし!卵とじにしても美味!
サバ缶(brine), 酒, 味噌, 砂糖, しょうが
Holly
HOME
使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。
ポークミンチ, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ☆みそ, ☆砂糖, ☆酒, ☆ごま油, すりおろしにんにく, コチュジャン, (はちみつ)
KGOHAN
PRO