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レモンカードでクレープミルフィーユ

英国発祥のレモンカード（lemon curd）でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
4人分調理: 20 min

材料

薄力粉	150g
砂糖	30g
たまご	3個
牛乳	375ml
溶かしバター	30g
バニラエッセンス	６～８滴
レモンカード（市販）	適量

作り方

1

ボウル二つを用意し、a薄力粉と砂糖、bたまごと牛乳＋バニラエッセンスの組み合わせで全量を入れてよくかき混ぜます。

2

よく混ざったらaとbを一つのボウルに合わせて溶かしバターを入れ、よ～く混ぜます。私はハンドミキサーを1分回しました。

3

20cmのフライパンを熱して最初のクレープを焼く時だけバターを少々（分量外）敷きます。2枚目からはバターは不要です。

4

クレープを12～15枚くらい焼く薄さで焼いていきます。一枚焼けるごとにレモンカードを小さじ１くらい薄く塗ります。

5

これがレモンカード。
クレープ＋レモンカードをどんどん重ねていきます。

6

全部重ねたら冷蔵庫で冷やします。バニラアイスなどを添えていただけばより美味しいと思います。

コツ・ポイント

レモンカード（Lemon Curd）は英国発祥の甘いレモンのペーストです。Curdとは「凝固」という意味で通常はレモンの果汁、砂糖、たまご、そしてバターをゆっくり湯煎してペースト状にしたもの。イギリス人はマーマレードの様にトーストに塗って食べるのが主流。ただマーマレードよりも甘いので塗る時は控えめに。　

レモンカードでクレープミルフィーユ

英国発祥のレモンカード（lemon curd）でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

4人分

調理: 20 min

材料

	薄力粉	150g
	砂糖	30g
	たまご	3個
	牛乳	375ml
	溶かしバター	30g
	バニラエッセンス	６～８滴
	レモンカード（市販）	適量

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レモンカードでクレープミルフィーユ

レシピID :618 投稿日 29 MAY 2015

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4人分

調理 20min

閲覧数 8,573

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英国発祥のレモンカード（lemon curd）でほんのり甘酸っぱいクレープ菓子

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Tobuchan

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材料

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薄力粉		150g
砂糖		30g
たまご		3個
牛乳		375ml
溶かしバター		30g
バニラエッセンス		６～８滴
レモンカード（市販）		適量

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作り方

調理

20min

1

ボウル二つを用意し、a薄力粉と砂糖、bたまごと牛乳＋バニラエッセンスの組み合わせで全量を入れてよくかき混ぜます。

2

よく混ざったらaとbを一つのボウルに合わせて溶かしバターを入れ、よ～く混ぜます。私はハンドミキサーを1分回しました。

3

20cmのフライパンを熱して最初のクレープを焼く時だけバターを少々（分量外）敷きます。2枚目からはバターは不要です。

4

クレープを12～15枚くらい焼く薄さで焼いていきます。一枚焼けるごとにレモンカードを小さじ１くらい薄く塗ります。

5

これがレモンカード。
クレープ＋レモンカードをどんどん重ねていきます。

6

全部重ねたら冷蔵庫で冷やします。バニラアイスなどを添えていただけばより美味しいと思います。

コツ・ポイント

レモンカード（Lemon Curd）は英国発祥の甘いレモンのペーストです。Curdとは「凝固」という意味で通常はレモンの果汁、砂糖、たまご、そしてバターをゆっくり湯煎してペースト状にしたもの。イギリス人はマーマレードの様にトーストに塗って食べるのが主流。ただマーマレードよりも甘いので塗る時は控えめに。　

カテゴリー

英国ケーキ・お菓子パンケーキプリン・デザートたまご粉もんティータイム　ホーム・パーティー

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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洋食屋さんのポークソテー

最近は日本で昔ながらの洋食屋さんが消えつつあるとかで残念。メニューが多くて大変なのかしら。なんでもかんでも合理化されて、いやーねぇ。だったら自分で再現しちゃおう。懐かしい洋食屋さんのポークソテー‼

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寿司飯, 焼き海苔, ビートルートの酢漬け, Leaf spinach, きゅうり

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誰でも美味しく作れる海老のパエリヤリゾット

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スウィード（ルタバガ）で塩だけトルティーヤ

ポテトをバターナットスクォッシュ（かぼちゃ）に置き換えて作ったら美味しかったので調子にのってスウィードでもやってみました。

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ブルーベリーチーズケーキタルト

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芽キャベツのお好み焼き

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基本のロールケーキ　swiss roll

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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

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エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

PRO

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

PRO

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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