英国の甘味　ブレッド＆バタープディング

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食パン（白でも茶でも）		10枚
バター		60g
ナツメグ（パウダー）		小さじ1/2
シナモン（パウダー）		小さじ1/2
牛乳		500ml
たまご		3個
スルタナ（またはレーズン）		70g
ダブルクリーム		80ml
グラニュー糖		40g
バニラ　エッセンス		小さじ1/2

作り方

準備

15min

調理

45min

食パンをまず三角形に半分に切り、片側にバターを塗ります。塗り終わったらパンをさらに半分の三角に切ります。

合計40個の小さい三角パンができたと思います。

耐熱パイ皿にまず半分のパンを耳が上を向くように並べます。並べたらシナモン、ナツメグ、スルタナの半分を上から散らします。

今度はパンの耳が下を向くように上に並べ、終わったら残りのシナモン、ナツメグ、スルタナを均等に散らします。

ミルクパンに牛乳とダブルクリーム、バニラエッセンスを入れて沸騰しないように温めます。

ボウルに全卵3個とグラニュー糖３０gを入れてよくまぜ、そこに⑤を入れてよく混ぜます。

④のパイ皿に⑥を全量注ぎ、パンがひたひたになったらそのまま30分ほど寝かせます。

その間にオーブンを180℃に温めておきます。

オーブンに入れる前に、残っているグラニュー糖10gを均等に振り、オーブンに投入します。

約40～45分焼いたら出来上がり。アツアツを食べてもいいけど、冷めてからの方が美味しいと言う人もいます。

コツ・ポイント

●甘い方が好き、という方は砂糖の量を45～50gでやってみてください。
●中がシットリがお好みの方は牛乳の量を550ml程度でやるといいと思います。
●個人的にはホワイトブレッドの方がクセがなくて好きです。

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