イギリス、春の味 イースター・ビスケット

スパイスがきいて美味しい、春の風物詩

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 15 min 調理: 12 min

材料

小麦粉 220g
バター 110g
キャスターシュガー 110g
卵(卵白、卵黄を分ける) 1コ
ひとつまみ
ミクスド・スパイス(細かくカット) 大さじ0.5~1
カラント 55g
ミクスト・ピール 30g
ミルク 大さじ3

作り方

1
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、薄い黄色のクリーム状になるまでフードプロセッサーか電動泡だて器でよく混ぜる。
2
①に卵黄を加えてさらによく混ぜる。
3
小麦粉とスパイス、塩をふるいながら②に加えて軽く混ぜる。カラント、ミクスト・ピールも加えて混ぜ合わせる。
4
③にミルクを加えて混ぜ、やわらかいドウになるまでまとめる。
5
オーブンをガスマーク3(約160℃)に予熱し、ベイキングトレイにベイキングシートを敷く。
6
粉をふった作業台の上に④を置き、5ミリの厚さに伸ばし、好きな型にくり抜く。
7
⑥を⑤のベイキングトレイに置き、オーブンに入れて10分焼く。
8
オーブンからベイキングトレイを取り出し残った卵白を各ビスケットの表面に刷毛で塗る。
9
⑧に砂糖を散らし、再度オーブンに戻し5~10分焼く。
10
うっすらと焼き色がついたら取り出し、ラックの上にビスケットを置いて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

●波型(fluted cutter)が伝統的だが、ひよこ型やティーポット型で抜いても楽しい。

イギリス、春の味 イースター・ビスケット

スパイスがきいて美味しい、春の風物詩

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 15 min

調理: 12 min

材料

小麦粉 220g
バター 110g
キャスターシュガー 110g
卵(卵白、卵黄を分ける) 1コ
ひとつまみ
ミクスド・スパイス(細かくカット) 大さじ0.5~1
カラント 55g
ミクスト・ピール 30g
ミルク 大さじ3

イギリス、春の味 イースター・ビスケット

レシピID :689 投稿日 04 JUN 2015

4人分

準備 15min
調理 12min
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スパイスがきいて美味しい、春の風物詩

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材料

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220g
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1コ
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作り方

準備
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1
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①に卵黄を加えてさらによく混ぜる。
3
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4
③にミルクを加えて混ぜ、やわらかいドウになるまでまとめる。
5
オーブンをガスマーク3(約160℃)に予熱し、ベイキングトレイにベイキングシートを敷く。
6
粉をふった作業台の上に④を置き、5ミリの厚さに伸ばし、好きな型にくり抜く。
7
⑥を⑤のベイキングトレイに置き、オーブンに入れて10分焼く。
8
オーブンからベイキングトレイを取り出し残った卵白を各ビスケットの表面に刷毛で塗る。
9
⑧に砂糖を散らし、再度オーブンに戻し5~10分焼く。
10
うっすらと焼き色がついたら取り出し、ラックの上にビスケットを置いて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

●波型(fluted cutter)が伝統的だが、ひよこ型やティーポット型で抜いても楽しい。

PRO
yhiranuma
151レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
PRO
さむ~い日にオススメのホットドリンク
赤ワイン, ブラウンシュガー, レモン汁, オレンジスライス, スターアニス, クローブclove, シナモンスティック
PRO
炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!
とうもろこし(調理済みのもの), にんじん(小), 油揚げ, 米, だし, 昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可), バター, 鶏胸肉, ベジタブルオイル, 塩, グリーンチリ(お好みで)
PRO
春ですがまだまだ寒い毎日です。温かいものが食べたいけれど、あまり重くならないように、今回はさらっとしたソースのグラタンのグラタンです。
玉ねぎ(大), 好みでガーリック(みじん切り), じゃがいも(適当な大きさにカット), タラ(小さくカット), 小麦粉, オリーブオイル, 塩、こしょう, チキンストック, ダブルクリーム, 白ワイン, おろした好みのチーズ, レモン
PRO
スパイスがきいて美味しい、春の風物詩
小麦粉, バター, キャスターシュガー, 卵(卵白、卵黄を分ける), 塩, ミクスド・スパイス(細かくカット), カラント, ミクスト・ピール, ミルク
PRO
東南アジアのストリートフードを再現しました。 所要時間 20分
豚ミンチ肉, スプリングオニオン, しょうが, にんにく, 砂糖, 塩こしょう, フィッシュソース, 卵, ハチミツ, フレンチバゲット, マヨネーズ, 【A】, にんにく(おろしたもの), チリ, 水, 【B】, ハーブサラダ, ハーブ(コリアンダー、チャイブなど), 玉ねぎ, きゅうり, にんじん
PRO

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