ピリ辛野菜オムレツ

海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 7 min 調理: 15 min

材料

4コ
コジェット(ズッキーニ) 小1本
玉ねぎ 半個
ニラ(5センチの長さにカット) 1束
塩コショウ 適量
つけダレ
しょうゆ 大さじ1~1.5
ごま油 大さじ1
好みで酢 小さじ1
好みで砂糖 小さじ1
おろしにんにく 半~1片分
すりゴマ 大さじ1
スプリングオニオン 1本
コチュジャン 小さじ1~大さじ1
焼き海苔 1枚分

作り方

1
スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。
3
それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。
4
卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。
5
フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。
6
4分の1の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。
7
両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう1度繰り返す。
8
⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう1度繰り返す。
9
オムレツは5センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。
10
食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

コツ・ポイント

つけダレが濃すぎる場合は水を加え適宜調整。さらに辛くしたい時はクラッシュト・チリなどを加えると良い。

ピリ辛野菜オムレツ

海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 7 min

調理: 15 min

材料

4コ
コジェット(ズッキーニ) 小1本
玉ねぎ 半個
ニラ(5センチの長さにカット) 1束
塩コショウ 適量
つけダレ
しょうゆ 大さじ1~1.5
ごま油 大さじ1
好みで酢 小さじ1
好みで砂糖 小さじ1
おろしにんにく 半~1片分
すりゴマ 大さじ1
スプリングオニオン 1本
コチュジャン 小さじ1~大さじ1
焼き海苔 1枚分

ピリ辛野菜オムレツ

レシピID :605 投稿日 27 MAY 2015

4人分

準備 7min
調理 15min
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海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

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材料

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4コ
小1本
半個
1束
適量
大さじ1~1.5
大さじ1
小さじ1
小さじ1
半~1片分
大さじ1
1本
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作り方

準備
7min
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15min
1
スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。
3
それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。
4
卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。
5
フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。
6
4分の1の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。
7
両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう1度繰り返す。
8
⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう1度繰り返す。
9
オムレツは5センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。
10
食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

コツ・ポイント

つけダレが濃すぎる場合は水を加え適宜調整。さらに辛くしたい時はクラッシュト・チリなどを加えると良い。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
ご飯がすすむタレが決め手! 所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
ポークロイン, 塩コショウ, ベジタブルオイル, しょう油, オイスターソース, しょうが(おろしたもの), にんにく(おろしたもの), 豆板醤, 砂糖, ごま油, スプリングオニオン(みじん切り), ご飯
PRO
舌触りなめらか~
じゃがいも, バターナットスクウォッシュのピュレ, 卵黄, 小麦粉, 塩コショウ, 生ハム, ダブルクリーム, にんにく, パルメザンチーズ(おろしたもの), ナツメグ(あれば)
PRO
野菜たっぷりのボリュームある1品 所要時間40分 (オーブンで焼く時間は除く)
キャベツ, 玉ねぎ, にんにく, チョリソ, パプリカパウダー(お好みで), じゃがいも(中), トマト缶, チキンストック, オリーブオイル, 塩こしょう, 卵, クレムフレッシュ(仕上げ用), お好みのパンなど(添え用)
PRO
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ツナ缶(油を切ったもの), ブロッコリ, じゃがいも, 卵黄, パルメザンチーズ, 塩こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 揚げ用べジタブルオイル, トマトソース (ディッピング用にお好みで)
PRO
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PRO
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キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、 マヨネーズ, かつお節、青海苔、 ねぎの小口切り
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