ピリ辛野菜オムレツ

海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 7 min 調理: 15 min

材料

4コ
コジェット(ズッキーニ) 小1本
玉ねぎ 半個
ニラ(5センチの長さにカット) 1束
塩コショウ 適量
つけダレ
しょうゆ 大さじ1~1.5
ごま油 大さじ1
好みで酢 小さじ1
好みで砂糖 小さじ1
おろしにんにく 半~1片分
すりゴマ 大さじ1
スプリングオニオン 1本
コチュジャン 小さじ1~大さじ1
焼き海苔 1枚分

作り方

1
スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。
3
それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。
4
卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。
5
フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。
6
4分の1の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。
7
両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう1度繰り返す。
8
⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう1度繰り返す。
9
オムレツは5センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。
10
食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

コツ・ポイント

つけダレが濃すぎる場合は水を加え適宜調整。さらに辛くしたい時はクラッシュト・チリなどを加えると良い。

ピリ辛野菜オムレツ

海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

準備: 7 min

調理: 15 min

材料

4コ
コジェット(ズッキーニ) 小1本
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塩コショウ 適量
つけダレ
しょうゆ 大さじ1~1.5
ごま油 大さじ1
好みで酢 小さじ1
好みで砂糖 小さじ1
おろしにんにく 半~1片分
すりゴマ 大さじ1
スプリングオニオン 1本
コチュジャン 小さじ1~大さじ1
焼き海苔 1枚分

ピリ辛野菜オムレツ

レシピID :605 投稿日 27 MAY 2015

4人分

準備 7min
調理 15min
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海苔いっぱいの香ばしいつけダレで韓国風に

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4コ
小1本
半個
1束
適量
大さじ1~1.5
大さじ1
小さじ1
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半~1片分
大さじ1
1本
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作り方

準備
7min
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15min
1
スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。
2
フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。
3
それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。
4
卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。
5
フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。
6
4分の1の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。
7
両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう1度繰り返す。
8
⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう1度繰り返す。
9
オムレツは5センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。
10
食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

コツ・ポイント

つけダレが濃すぎる場合は水を加え適宜調整。さらに辛くしたい時はクラッシュト・チリなどを加えると良い。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
お酒にもよく合います
イカ, 塩コショウ, チリフレーク, ベジタブルオイル, 炊きたてのご飯, スプリングオニオン, 塩, 【チリオイル】, にんにく, 干しえび
PRO
揚げ玉ねぎの香ばしさタップリ!
たまねぎ, プレーンヨーグルト, 塩コショウ, 小麦粉, ケイパー, ソーセージ, レタス, マヨネーズ、チリソースなど好みのソース, 好みのパン
PRO
Bangers & mash =戦時中の配給料理として始まったもの。 ソーセージが調理中によく破裂したことからバンガーズ(爆竹)の名が付けられた。
ソーセージ (プレーン、ハーブ、リーク入りなど), じゃがいも, バター, ダブルクリーム, 塩コショウ, [グレイビー], 玉ねぎ(薄くスライスしたもの), 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、ウスターソース, 砂糖、バルサミコ酢など
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PRO
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タラの切り身, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, チリソース(またはチリペースト), マヨネーズ, レモン汁, 塩、こしょう, 揚げ用の油
PRO

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