ピリ辛野菜オムレツ

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卵		４コ
コジェット（ズッキーニ）		小１本
玉ねぎ		半個
ニラ（５センチの長さにカット）		１束
塩コショウ		適量
つけダレ
しょうゆ		大さじ１～1.5
ごま油		大さじ１
好みで酢		小さじ１
好みで砂糖		小さじ１
おろしにんにく		半～１片分
すりゴマ		大さじ１
スプリングオニオン		１本
コチュジャン		小さじ１～大さじ１
焼き海苔		１枚分

作り方

準備

7min

調理

15min

スプリングオニオンと焼き海苔以外のつけダレの材料をよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、薄めに輪切りしたコジェット、ニラを別々にしんなりとするまで炒める。

それぞれ塩コショウで味を整え、別の皿に取り出しておく。

卵はボウルに割り入れて、塩コショウを加えてほぐしておく。

フライパンにオイルを熱し、②のコジェットと玉ねぎの半量を入れる。

４分の１の量の卵を流し入れて野菜を卵でとじ、均等な厚さになるよう伸ばして薄いオムレツを作る。

両面に焼き色をつけ、取り出す。これをもう１度繰り返す。

⑦と同じ要領で、ニラの半量を入れ、残った卵の半量でとじ、薄いオムレツをつくる。これをもう１度繰り返す。

オムレツは５センチ程の格子状にカットし、皿に盛りつける。

食べる直前にみじん切りにしたスプリングオニオンと手もみした焼き海苔をつけダレに合わせて添えて出来上がり。

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満足♪コフタカレー

ソースはさらっとしてますが、スパイシーなミートボールのカレーなので満足感あります♪好みのお肉のミンスを使って下さい。

ガーリック（みじん切り）, 好みのミンス（ビーフ、ラム、ポークなど）, オイル, 玉ねぎ, たまご, ジンジャー（みじん切り）, コリアンダーリーブ（みじん切りに）, ターメリック, カレー粉, チリパウダー, クミン, トマト缶, ココナッツミルクまたはミルク

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スペイン風豚のカツレツ

チーズの塩味とキンスの甘味が好相性

豚肉ロインステーキ, マンチェゴチーズ Manchego cheese, キンスジェリー quince jelly, オリーブオイル, 塩、こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 盛り付け用トマト、黒オリーブ、玉ねぎなど, レモン（ウェッジにカットしたもの）

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英国伝統料理　トード・イン・ザ・ホール

ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理（Toad in the hole＝穴の中のヒキガエルの意）

ソーセージ（プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70％以上のもの）, ストリーキーベーコン streaky bacon, ［バター（生地）batter］, 小麦粉, 卵, ミルク, ［グレイビーgravy］, 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ

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イカのグリルとスプリングオニオンのピリ辛ご飯

お酒にもよく合います

イカ, 塩コショウ, チリフレーク, ベジタブルオイル, 炊きたてのご飯, スプリングオニオン, 塩, 【チリオイル】, にんにく, 干しえび

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和風ローストビーフ

想像するよりずっと簡単！

ビーフ（ロースト用のジョイント）, べジタブルオイル, にんにく（つぶしたもの）, 玉ねぎ, ウォータークレス, しょうゆ, みりん, バルサミコ酢, バター

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キャベツとえびとジャガイモのお焼き

からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい所要時間20分

キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、マヨネーズ, かつお節、青海苔、ねぎの小口切り

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