スプリングオニオンとキムチのチヂミ

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スプリングオニオン		１束
キムチ		80～100g程度
小麦粉		100～150g
水		200ml
片栗粉		小さじ２
卵		１コ
塩コショウ		適量
ごま油		適量
ベジタブルオイル		適量
［つけだれ］
コチジャン		大さじ１
しょうゆ		大さじ１
酢		小さじ２～３

作り方

準備

15min

調理

5min

スプリングオニオンは縦に半分に切ってから３分の１の長さにカット、キムチは食べやすい大きさに切っておく。

ボールに小麦粉を入れ、水と卵、片栗粉を合わせて少しずつ混ぜながら小麦粉を溶く。塩コショウで味を整える。

プリングオニオンとキムチを②に入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油とべジタブルオイルを多めに入れて熱する。

③をレードルですくって、④のフライパンに移す。スプリングオニオンやキムチを均等にひろげる。

中火でこんがりと焼き色がつくまで約３分焼き、面を返して２～３分焼く。

焼けたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットする。

つけだれの材料を合わせて⑦に添えれば出来上がり。

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ターニップ, スプリングオニオン, 油揚げ, 豚ひき肉, 卵黄, 塩こしょう, 【揚げ衣】, 小麦粉, 卵, パン粉, 揚げ油, トンカツソース, ぽん酢（お好みで）

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