スプリングオニオンとキムチのチヂミ

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スプリングオニオン		１束
キムチ		80～100g程度
小麦粉		100～150g
水		200ml
片栗粉		小さじ２
卵		１コ
塩コショウ		適量
ごま油		適量
ベジタブルオイル		適量
［つけだれ］
コチジャン		大さじ１
しょうゆ		大さじ１
酢		小さじ２～３

作り方

準備

15min

調理

5min

スプリングオニオンは縦に半分に切ってから３分の１の長さにカット、キムチは食べやすい大きさに切っておく。

ボールに小麦粉を入れ、水と卵、片栗粉を合わせて少しずつ混ぜながら小麦粉を溶く。塩コショウで味を整える。

プリングオニオンとキムチを②に入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油とべジタブルオイルを多めに入れて熱する。

③をレードルですくって、④のフライパンに移す。スプリングオニオンやキムチを均等にひろげる。

中火でこんがりと焼き色がつくまで約３分焼き、面を返して２～３分焼く。

焼けたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさにカットする。

つけだれの材料を合わせて⑦に添えれば出来上がり。

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冷凍そら豆, リコッタチーズ, パルメザンチーズ（すりおろしたもの）, レモン汁, レモンゼスト, オリーブオイル, 塩、こしょう, 生ハム, パンのスライス, にんにく, オリーブオイル , 飾り用パセリ（お好みで）

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サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト（お好みで）

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ソーセージ（プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70％以上のもの）, ストリーキーベーコン streaky bacon, ［バター（生地）batter］, 小麦粉, 卵, ミルク, ［グレイビーgravy］, 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ

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シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）

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スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル

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