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栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4-6人分調理: 50 min

材料

パイの中身
真空パックの栗	１パック
バター	大さじ１
カスターシュガーcaster sugar	大さじ２
栗のピューレ	半缶分程度
アーモンド粉ground almonds	大さじ３
カスターシュガー	大さじ２
ダブルクリーム	適量
塩	ひとつまみ
バニラ・エクストラクト	小さじ1/2
ラム酒（お好みで）	小さじ１
市販パフペストリー	１パック
卵	１コ

作り方

1

パフペストリーを２ミリ程度の厚さのばし、直径約20センチと約18センチの丸型に切り抜く。これらは冷蔵庫に入れておく。

2

フライパンか大きめの浅い鍋にカスターシュガーを入れてカラメル色になるまで加熱する。

3

栗を大きめにカットしてから入れ、水（分量外）を適宜加えながら栗がやわらかくなるまで熱し、最後にバターを入れて火を止める。

4

ボウルに栗のピューレ、アーモンド粉、カスターシュガー、ダブルクリーム、塩　５に続く。。。

5

バニラ・エクストラクト、ラム酒（お好みで）を入れて混ぜ合わせる。

6

⑤に③の栗を加え、さらによく混ぜ合わせる。

7

①の直径18センチのペストリーをベーキングシート上に置く。ふちを１センチ程度残して⑥を均等にのばしながら置く。

8

⑦のふちに溶き卵を塗る。

9

⑧の上に大きいほう（直径20センチ）のペストリーをかぶせて、ふちをフォークの先などで押して閉じる。

10

ペストリーの表面にナイフで飾りの模様をつける。表面に溶き卵を刷毛で塗る。

11

ガスマーク４（180℃）に予熱したオーブンに⑩を入れて、約30分焼く。切り分けて食卓へどうぞ。

12

セインズベリーズ、ウェイトローズなどで買える真空パックの栗＝写真右＝と、缶入りの栗のピューレ＝同左。

コツ・ポイント

●①で丸型に切り抜く際、それぞれ直径20センチ、18センチの皿を使うと便利。

栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4-6人分

調理: 50 min

材料

	パイの中身
	真空パックの栗	１パック
	バター	大さじ１
	カスターシュガーcaster sugar	大さじ２
	栗のピューレ	半缶分程度
	アーモンド粉ground almonds	大さじ３
	カスターシュガー	大さじ２
	ダブルクリーム	適量
	塩	ひとつまみ
	バニラ・エクストラクト	小さじ1/2
	ラム酒（お好みで）	小さじ１
	市販パフペストリー	１パック
	卵	１コ

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栗のパイ

レシピID :474 投稿日 05 MAY 2015

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4-6人分

調理 50min

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真空パックの栗を使えばカンタン！

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yhiranuma

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材料

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パイの中身
真空パックの栗		１パック
バター		大さじ１
カスターシュガーcaster sugar		大さじ２
栗のピューレ		半缶分程度
アーモンド粉ground almonds		大さじ３
カスターシュガー		大さじ２
ダブルクリーム		適量
塩		ひとつまみ
バニラ・エクストラクト		小さじ1/2
ラム酒（お好みで）		小さじ１
市販パフペストリー		１パック
卵		１コ

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作り方

調理

50min

1

パフペストリーを２ミリ程度の厚さのばし、直径約20センチと約18センチの丸型に切り抜く。これらは冷蔵庫に入れておく。

2

フライパンか大きめの浅い鍋にカスターシュガーを入れてカラメル色になるまで加熱する。

3

栗を大きめにカットしてから入れ、水（分量外）を適宜加えながら栗がやわらかくなるまで熱し、最後にバターを入れて火を止める。

4

ボウルに栗のピューレ、アーモンド粉、カスターシュガー、ダブルクリーム、塩　５に続く。。。

5

バニラ・エクストラクト、ラム酒（お好みで）を入れて混ぜ合わせる。

6

⑤に③の栗を加え、さらによく混ぜ合わせる。

7

①の直径18センチのペストリーをベーキングシート上に置く。ふちを１センチ程度残して⑥を均等にのばしながら置く。

8

⑦のふちに溶き卵を塗る。

9

⑧の上に大きいほう（直径20センチ）のペストリーをかぶせて、ふちをフォークの先などで押して閉じる。

10

ペストリーの表面にナイフで飾りの模様をつける。表面に溶き卵を刷毛で塗る。

11

ガスマーク４（180℃）に予熱したオーブンに⑩を入れて、約30分焼く。切り分けて食卓へどうぞ。

12

セインズベリーズ、ウェイトローズなどで買える真空パックの栗＝写真右＝と、缶入りの栗のピューレ＝同左。

コツ・ポイント

●①で丸型に切り抜く際、それぞれ直径20センチ、18センチの皿を使うと便利。

カテゴリー

英国ケーキ・お菓子パイナッツ・木の実クリスマスティータイム　

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