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栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4-6人分 調理: 50 min

材料

パイの中身
真空パックの栗 １パック
バター 大さじ１
カスターシュガーcaster sugar 大さじ２
栗のピューレ 半缶分程度
アーモンド粉ground almonds 大さじ３
カスターシュガー 大さじ２
ダブルクリーム 適量
塩 ひとつまみ
バニラ・エクストラクト 小さじ1/2
ラム酒（お好みで） 小さじ１
市販パフペストリー １パック
卵 １コ

作り方

1
パフペストリーを２ミリ程度の厚さのばし、直径約20センチと約18センチの丸型に切り抜く。これらは冷蔵庫に入れておく。
2
フライパンか大きめの浅い鍋にカスターシュガーを入れてカラメル色になるまで加熱する。
3
栗を大きめにカットしてから入れ、水（分量外）を適宜加えながら栗がやわらかくなるまで熱し、最後にバターを入れて火を止める。
4
ボウルに栗のピューレ、アーモンド粉、カスターシュガー、ダブルクリーム、塩　５に続く。。。
5
バニラ・エクストラクト、ラム酒（お好みで）を入れて混ぜ合わせる。
6
⑤に③の栗を加え、さらによく混ぜ合わせる。
7
①の直径18センチのペストリーをベーキングシート上に置く。ふちを１センチ程度残して⑥を均等にのばしながら置く。
8
⑦のふちに溶き卵を塗る。
9
⑧の上に大きいほう（直径20センチ）のペストリーをかぶせて、ふちをフォークの先などで押して閉じる。
10
ペストリーの表面にナイフで飾りの模様をつける。表面に溶き卵を刷毛で塗る。
11
ガスマーク４（180℃）に予熱したオーブンに⑩を入れて、約30分焼く。切り分けて食卓へどうぞ。
12
セインズベリーズ、ウェイトローズなどで買える真空パックの栗＝写真右＝と、缶入りの栗のピューレ＝同左。

コツ・ポイント

●①で丸型に切り抜く際、それぞれ直径20センチ、18センチの皿を使うと便利。

栗のパイ

真空パックの栗を使えばカンタン！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4-6人分

調理: 50 min

材料

パイの中身
真空パックの栗 １パック
バター 大さじ１
カスターシュガーcaster sugar 大さじ２
栗のピューレ 半缶分程度
アーモンド粉ground almonds 大さじ３
カスターシュガー 大さじ２
ダブルクリーム 適量
塩 ひとつまみ
バニラ・エクストラクト 小さじ1/2
ラム酒（お好みで） 小さじ１
市販パフペストリー １パック
卵 １コ
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栗のパイ

レシピID :474 投稿日 05 MAY 2015
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4-6人分

調理 50min
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真空パックの栗を使えばカンタン！

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yhiranuma
Recipe By
PRO
yhiranuma
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材料

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１パック
大さじ１
大さじ２
半缶分程度
大さじ３
大さじ２
適量
ひとつまみ
小さじ1/2
小さじ１
１パック
１コ

作り方

調理
50min
1
パフペストリーを２ミリ程度の厚さのばし、直径約20センチと約18センチの丸型に切り抜く。これらは冷蔵庫に入れておく。
2
フライパンか大きめの浅い鍋にカスターシュガーを入れてカラメル色になるまで加熱する。
3
栗を大きめにカットしてから入れ、水（分量外）を適宜加えながら栗がやわらかくなるまで熱し、最後にバターを入れて火を止める。
4
ボウルに栗のピューレ、アーモンド粉、カスターシュガー、ダブルクリーム、塩　５に続く。。。
5
バニラ・エクストラクト、ラム酒（お好みで）を入れて混ぜ合わせる。
6
⑤に③の栗を加え、さらによく混ぜ合わせる。
7
①の直径18センチのペストリーをベーキングシート上に置く。ふちを１センチ程度残して⑥を均等にのばしながら置く。
8
⑦のふちに溶き卵を塗る。
9
⑧の上に大きいほう（直径20センチ）のペストリーをかぶせて、ふちをフォークの先などで押して閉じる。
10
ペストリーの表面にナイフで飾りの模様をつける。表面に溶き卵を刷毛で塗る。
11
ガスマーク４（180℃）に予熱したオーブンに⑩を入れて、約30分焼く。切り分けて食卓へどうぞ。
12
セインズベリーズ、ウェイトローズなどで買える真空パックの栗＝写真右＝と、缶入りの栗のピューレ＝同左。

コツ・ポイント

●①で丸型に切り抜く際、それぞれ直径20センチ、18センチの皿を使うと便利。

カテゴリー

英国 ケーキ・お菓子 パイ ナッツ・木の実 クリスマス ティータイム　

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yhiranuma
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YHIRANUMA
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ポリッジオート・クラストの鰊

いつものパン粉とはちょっと雰囲気を変えて、オートを衣につけて焼いた鰊です。焼けたオートが香ばしくておいしいです。鰊のほか、トラウトなどでもお試しください！
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