レーズン入り焦がしバターのプチケーキ

バターの風味が決め手

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

1コ
砂糖 70g
はちみつ 大さじ1
バター 80g
小麦粉 40g
アーモンドパウダー 40g
洋酒漬けレーズン 大さじ4
バニラエッセンス 適量

作り方

1
【下準備】
レーズンは洋酒(ラム酒、ブランデー、マデイラワイン等)に漬けておく。
2
マフィン型、マドレーヌ型などの型を用意し、内側にバターを塗り、軽く小麦粉をふりかけておく。オーブンは200度に予熱する。
3
【作り方】
バターを火にかけて弱火でゆっくりと焦がしていく。焦げたらすぐに火からおろす。
4
ほぐした卵に砂糖とはちみつを加え、泡立て器でほぐすように混ぜる。泡立てる必要はない。
5
④に③を漉しながら加えてまぜ、さらに小麦粉とアーモンドパウダーを粗めの網でふるいながら加える。
6
全体がまざったら、型に流し、レーズンをのせ、オーブンで15分くらい焼き、こんがりきつね色に焼きあがったら出来上がり。

コツ・ポイント

●レーズンは時間があれば、ひと晩以上洋酒に漬けておいたほうが美味しい。ボールや瓶などに入れ、洋酒にひたひたに浸るようにしておけばよい。

レーズン入り焦がしバターのプチケーキ

バターの風味が決め手

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

1コ
砂糖 70g
はちみつ 大さじ1
バター 80g
小麦粉 40g
アーモンドパウダー 40g
洋酒漬けレーズン 大さじ4
バニラエッセンス 適量

レーズン入り焦がしバターのプチケーキ

レシピID :840 投稿日 03 JUL 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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バターの風味が決め手

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材料

作り方

準備
10min
調理
15min
1
【下準備】
レーズンは洋酒(ラム酒、ブランデー、マデイラワイン等)に漬けておく。
2
マフィン型、マドレーヌ型などの型を用意し、内側にバターを塗り、軽く小麦粉をふりかけておく。オーブンは200度に予熱する。
3
【作り方】
バターを火にかけて弱火でゆっくりと焦がしていく。焦げたらすぐに火からおろす。
4
ほぐした卵に砂糖とはちみつを加え、泡立て器でほぐすように混ぜる。泡立てる必要はない。
5
④に③を漉しながら加えてまぜ、さらに小麦粉とアーモンドパウダーを粗めの網でふるいながら加える。
6
全体がまざったら、型に流し、レーズンをのせ、オーブンで15分くらい焼き、こんがりきつね色に焼きあがったら出来上がり。

コツ・ポイント

●レーズンは時間があれば、ひと晩以上洋酒に漬けておいたほうが美味しい。ボールや瓶などに入れ、洋酒にひたひたに浸るようにしておけばよい。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
PRO
おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
PRO
やっぱり、かぶりつくのが美味しい
とうもろこし, マヨネーズ, パプリカまたはカイエンペッパー, パルメザンチーズ, ライム
PRO
自宅で簡単飲茶
バターナット・スクウォッシュ, 豚ひき肉, 玉ねぎ(小さめのもの), しょうがのすりおろし, 醤油, 酒, 五香粉, 砂糖, 片栗粉, ごま油, シュウマイの皮又は餃子の皮, シーソルト, 黒コショウ
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蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ(タヒニ)tahini, すりゴマ, 一味
PRO
チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。
なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト
PRO

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