シーバスサンライズ

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シーバス		2切れ
チェリートマト		1/2パック
にんにくのみじん切り		小さじ１
玉ねぎのみじん切り		小半個分
サンドライドトマト（オイル漬が好ましい)		3切
ケイパー（塩漬が好ましい）		大さじ1
イタリアンパセリのみじん切り		適量
白ワイン		大さじ2
レモン汁		大さじ2
オリーブオイル		大さじ5～6
シーソルト		適量
コショウ		適量

作り方

準備

15min

調理

25min

オーブンを180℃に温める。

シーバスはうろこと小骨を取り除き、流水できれいに洗う。

シーバスの水気を切り、塩コショウをして、レモン汁と白ワインを振りかけておく。

チェリートマトは半分に切る。サンドライドトマトとケイパーは荒く刻んでおく。

ボールに②のシーバス、にんにく、玉ねぎ、サンドライドトマト、ケイパー、イタリアンパセリを入れて、よく和える。

材料が重ならないように、耐熱皿にシーバスとチェリートマトを並べ、オリーブオイルをたっぷり振り掛け、オーブンで25分焼く。

汁ごと皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾って出来上がり。

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