梅おろしぶっかけ蕎麦

暑い日は冷たい麺で乗り切る!
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 調理: 15 min

材料

蕎麦 2束
ラディッシュ 200g
梅干し 大きめのもの2コ
削り鰹 5g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2~3
スプリングオニオンの小口切り 大さじ2
かいわれ 適量
わさび 適量
すりゴマ 適量
天かすorあられor揚げビーフン 適量

作り方

1
ラディッシュ、梅干し、削り鰹をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてしばらくおく。
2
①にしょうゆとみりんを加え、味を見て調節する。
3
蕎麦を茹で、流水でぬめりをとり、水気をよく切る。
4
蕎麦を皿に盛りスプリングオニオン、かいわれ、すりゴマを飾る。
5
天かすやあられ、ビーフンの揚げたものなどを添えて出来上がり。②をかけて、お好みでわさびを添えて召し上がれ。
6
揚げビーフン

コツ・ポイント

●しょうゆとみりんの代わりに2倍濃縮の麺つゆ大さじ4で代用してもOKです。
●梅干しの味によって、しょうゆとみりんの量を調節してください。

梅おろしぶっかけ蕎麦

暑い日は冷たい麺で乗り切る!
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

調理: 15 min

材料

蕎麦 2束
ラディッシュ 200g
梅干し 大きめのもの2コ
削り鰹 5g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2~3
スプリングオニオンの小口切り 大さじ2
かいわれ 適量
わさび 適量
すりゴマ 適量
天かすorあられor揚げビーフン 適量

梅おろしぶっかけ蕎麦

レシピID :839 投稿日 01 JUL 2015

2人分

調理 15min
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暑い日は冷たい麺で乗り切る!
梅とラディッシュでさっぱりいただけます。

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材料

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2束
200g
大きめのもの2コ
5g
大さじ3
大さじ2~3
大さじ2
適量
適量
適量
適量

作り方

調理
15min
1
ラディッシュ、梅干し、削り鰹をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてしばらくおく。
2
①にしょうゆとみりんを加え、味を見て調節する。
3
蕎麦を茹で、流水でぬめりをとり、水気をよく切る。
4
蕎麦を皿に盛りスプリングオニオン、かいわれ、すりゴマを飾る。
5
天かすやあられ、ビーフンの揚げたものなどを添えて出来上がり。②をかけて、お好みでわさびを添えて召し上がれ。
6
揚げビーフン

コツ・ポイント

●しょうゆとみりんの代わりに2倍濃縮の麺つゆ大さじ4で代用してもOKです。
●梅干しの味によって、しょうゆとみりんの量を調節してください。

PRO
Rose Wine
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ROSE WINE
Step into my kitchen!
味噌と豆乳のソースが決め手 butternut squash
バターナットスクウォッシュ, ベーコン, オリーブオイル, 玉ねぎ, 小麦粉, 豆乳, 味噌(白い甘めの味噌), モッツァレラチーズ, イタリアンパセリ, シーソルト, 黒コショウ
PRO
とろみが決め手です
ほうれん草, 里芋(なければタロイモtaro), 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ
PRO
ほんのりとした辛さがたまらない
鯖, 枝豆, スプリングオニオン, にんにくのみじん切り, しょうがのみじん切り, 豆板醤, トマトケチャップ, 砂糖, チキンスープ, 酒, 片栗粉, 水溶き片栗粉, 塩コショウ
PRO
バターの風味が決め手
卵, 砂糖, はちみつ, バター, 小麦粉, アーモンドパウダー, 洋酒漬けレーズン, バニラエッセンス
PRO
おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー
木綿豆腐, 寿司海苔, 白玉粉, 片栗粉, バター, しょうゆ
PRO
ビールのおつまみに最高です
納豆(ひき割りではないもの), パルメザンチーズ(粉状にしたもの), 小麦粉, 黒こしょう, オリーブオイル
PRO

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