わさびピクルスのポークチャップ

ほどよい酸味が食欲増進!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

豚ロース(thinly sliced pork sirloin) 4枚
わさび 15g
ピクルス(whole sweet) 大2本または小4本
1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
大さじ2
ケチャップ 大さじ4
大さじ3
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩コショウ 適量

作り方

1
豚肉は筋切りをして塩コショウをふる。ピクルスはみじん切りに。
2
フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉に小麦粉をまぶしてから両面を中火から強火で焼く。こんがりと焼き目がついたら取り出す。
3
同じフライパンに酒を入れてアルコールを飛ばし、続いてピクルス、酢、しょうゆ、ケチャップを入れる。
4
少しとろみがつく程度まで煮つめる。煮つまったら最後にわさびを入れてよく混ぜる。
5
④のフライパンに肉を戻しいれソースを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

●わさびを入れてから煮つめすぎると、わさびの辛味が飛んでしまうので好みの味になったら火を消すこと。
●サーブする際にお好みでわさびを添えても可。

わさびピクルスのポークチャップ

ほどよい酸味が食欲増進!

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

豚ロース(thinly sliced pork sirloin) 4枚
わさび 15g
ピクルス(whole sweet) 大2本または小4本
1/2カップ
しょうゆ 大さじ3
大さじ2
ケチャップ 大さじ4
大さじ3
サラダ油 適量
小麦粉 適量
塩コショウ 適量

わさびピクルスのポークチャップ

レシピID :713 投稿日 05 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 4,314
印刷数 176

お気に入り登録 1

ほどよい酸味が食欲増進!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
4枚
15g
大2本または小4本
1/2カップ
大さじ3
大さじ2
大さじ4
大さじ3
適量
適量
適量

作り方

準備
10min
調理
15min
1
豚肉は筋切りをして塩コショウをふる。ピクルスはみじん切りに。
2
フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肉に小麦粉をまぶしてから両面を中火から強火で焼く。こんがりと焼き目がついたら取り出す。
3
同じフライパンに酒を入れてアルコールを飛ばし、続いてピクルス、酢、しょうゆ、ケチャップを入れる。
4
少しとろみがつく程度まで煮つめる。煮つまったら最後にわさびを入れてよく混ぜる。
5
④のフライパンに肉を戻しいれソースを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

●わさびを入れてから煮つめすぎると、わさびの辛味が飛んでしまうので好みの味になったら火を消すこと。
●サーブする際にお好みでわさびを添えても可。

HOME
KitchenCIB
205レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
もやしとほうれん草、どちらもすぐ火が入るからあっという間にできちゃうライトでヘルシーなお味噌汁
お湯, だしの素, 味噌(赤、または合わせ), もやし, ほうれん草, スプリングオニオン
HOME
ちょっと粋におもてなし
生えび king prawns, 酒, なす, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, 【緑酢】, きゅうり, 砂糖, 酢, レモン汁, 塩
HOME
定番ブルスケッタをピクルスでアレンジ
トマト, ピクルス, 玉ねぎ, バジル, バゲット, 【ドレッシング】, ピクルスの漬け汁, レモン汁, オリーブオイル, 塩コショウ, にんにく(つぶしたもの)
HOME
Tahini(練りゴマ)で簡単ソース
鶏胸肉, セロリ, 赤ピーマン, ●タヒニ, ●めんつゆ, ●赤味噌, ●しょうゆ, ●みりん, ●酢, ●豆板醤, 白ゴマ
HOME
3種のさっぱり素材がお皿の中で出会って夏向けのサラダになりました。
きゅうり, 沢庵(市販のもの), 赤くて酸っぱい梅干し, マヨネーズ, チリパウダー
HOME
ほうれん草は英語でスピニッチといいます。日本のほうれん草と違って葉っぱだけ。おひたしとかにするのはちょっと難しいけど、胡麻和えなら何とか!
ほうれん草(Young Spinach), しょうゆ , 砂糖, すりごま, 白ごま
HOME

似たレシピ

普通の豚しょうが焼きにちょっとだけ味噌を加えるだけでより深い味わいが楽しめます。
ポークロインフィレ, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ(中サイズ), しょうが, スプリングオニオン, レッドチリ, ●みそ, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖
cookbuzz
PRO
油を使わず、煮詰めていく豚のしょうが焼きなのでちょっとだけヘルシー Prep:10min cook:10min
豚ロース Pork loin, たまねぎ, 白ごま, 【タレ】, おろししょうが, しょう油, 酒(白ワイン可), みりん, グラニュー糖, 味噌, 水
KitchenCIB
HOME
コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ (または好みのハーブ), ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム
Yukiko
PRO
スプレーオイルをふり掛けてオーブンで焼くだけ。ヘルシーです。
ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル, モッツアレラチーズ, チェリートマト
Tobuchan
HOME
甘くて美味し~い
とんかつサイズの豚ロース, ジンジャープレザーブ, しょう油, ニンニクピューレ
Tobuchan
HOME
はちみつの代わりにゴールデンシロップを使った甘くてちょっと刺激的な一品。
ポークフィレ, 塩, 黒コショウ, オリーブオイル, ディジョンマスタード, ゴールデンシロップ, しょう油
David38
HOME

新着レシピ

ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
ランプステーキ肉, 玉ねぎ(中), マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ , 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック(ストックキューブ1.5個), 塩こしょう
Tobuchan
HOME
吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ(中), うすくちしょうゆ , 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご
Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
cookbuzz
PRO
最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO