しびれる美味しさ　ポーク味噌しょうが焼

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ポークロインフィレ		1
塩こしょう		少々
サラダ油		小さじ１
たまねぎ（中サイズ）		1
しょうが		大き目の１片
スプリングオニオン		２本
レッドチリ		1/2
●みそ		大さじ１
●しょう油		大さじ１
●みりん		大さじ２
●酒		大さじ２
●砂糖		小さじ１

作り方

調理

20min

●のソースは予めよく混ぜ合わせておきます、しょうがはすりおろします。ポークは軽く塩こしょうをし、反りかえり防止のため筋切りをしておきます。

大き目のフライパンに油を敷き中火でスライスオニオンを炒めます。しんなりしたら横にポークを置いて一緒に焼いてきます。

裏表計５分ほど中火で焼いたら１のソースとおろし生姜を入れたらソースをスプーンですくって掛けながら焼いてきます。

ソースが煮詰まっていたら水を少し足して伸ばします。片面２分ずつ、計４分ほど焼いたら仕上げに小口切りにしたスプリングオニオンを投入。

さらにレッドチリも入れて３０秒ほど混ぜたらお皿に盛り付けて完成です。

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鶏もも肉, 塩, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）, カレーパウダー, トマトケチャップ, ヨーグルト（プレーン）, オリーブオイル

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しびれる美味しさ　ポーク味噌しょうが焼

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冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。

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ダブルクック豚バラ生姜焼き

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