燻製豚バラハムと野菜のすき焼き　sukiyaki

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豚バラの燻製		200g
ポインテドキャベツ		4枚
たまねぎ		1/2個
グリーンペッパー（ピーマン）		1/2個
レッドペッパー（ピーマン）		1/2個
スプリングオニオン		3本
たまご		3個
【ソース】
グラニュー糖		大さじ４
しょう油 soy sauce		80ml
酒 sake (or white whine)		80ml
みりん mirin		80ml
だしの素		小さじ１
お湯		120ml

作り方

準備

15min

調理

12min

余りもの野菜使いきりレシピなので基本、何でもOK。彩は考えた方がよろしいかと。

大き目のフライパンにソースの素を全部入れて砂糖をよく溶かしたら、食材も全部入れます。火はまだ点けません。

食材をタレによく絡ませたら10分くらい放置して味を沁みこませます。

10分経ったら強火で10分ほど詰めていき、最後に斜めにざっくり切ったスプリングオニオンを入れます。

溶きたまごを2回に分けてまわしかけて1分ほど煮たら火を止めて完成です。

ご飯に盛り付けていただきマンモス！

tescoで売っているMorliny社（ポーランド）の燻製豚バラ。とっても美味しいです。400g入り。

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332レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

【気軽にタパス】リオハの郷土料理チョリソとポテトのシチュー

チョリソはスパイスたっぷりなスペインのソーセージ。なので調味料はチョリソから染み出るスパイス任せの楽ちんレシピ。スペインの肉じゃがみたいな、地味～に美味しくて中から温まる家庭料理。

チョリソ（chorizo）, ポテト, たまねぎ　, セロリ, にんにく, オリーブオイル, パプリカパウダー, 水　, 塩こしょう, パセリ

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ツナ缶のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

作り方は普通のペペロンチーノと同じ。ツナ缶を足すだけで全く違った世界に

Spaghetti, 塩, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 玉ねぎ（お好みで）, ツナ缶(オイル漬け小80g）, パルミジャーノ・レッジーノ

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食後はスープで〆る 2度楽しめる盛岡じゃじゃ麺

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うどん, きゅうり, しょうが（すりおろし）, 【肉みそ】, ごま油, にんにく（すりおろし）, たまねぎ, 豚ひき肉, オイスターソース, 砂糖, 味噌（赤）, 水, すりごま（黒）, 【チータンタンスープ】, ねぎ（小口切り）, たまご, ラー油, 酢

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おフランスの優雅な朝食「ウー・ブルイエ　シャンピニオン添え」

仏ミッテラン大統領付の主婦シェフ、ダニエル・デルプシュさんがＮＨＫ「あさイチ」で惜しげもなく披露したフランス家庭料理のスクランブルエッグ「ウー・ブルイエ」をほぼ再現しました。

全卵, 卵黄, マッシュルーム, たまねぎ, フレッシュパセリ, レモン汁, バター（無塩）, 塩コショウ, トースト（またはクルトン）

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ローストチキン入りスパゲッティ Spaghetti Polo

セインズベリーで買ってきたローストチキンをそのままトマトソースに入れてアップグレード

オリーブオイル, にんにく, シャロット, 鷹の爪, 塩（パスタ用）, 小さいトマト缶(Chopped), パセリ, パルメザンチーズ

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メレンゲの超絶ふわっふわオムレツ

たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり

たまご, 塩, 砂糖, バター

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レタス半玉, ベーコン, 板海苔, バター, 鶏がらスープの素　, 米酢, しょう油, 黒コショウ, ごま油, 白ごま

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チキンのスイートハニー照り焼き

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Torajiro Kuruma

いかドン

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冷凍いか, たまご, たまねぎ, にんじん, スプリングオニオン, だし, 酒, しょう油, みりん, 一味

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Oshaman-bay

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和の旨味が効いた１品！

あさりclams ※, オリーブオイル, 酒, しいたけ（他のキノコで代用可）, 玉ねぎ, ベーコン, サーモン, れんこん（あれば）, 米, 水　　　※, 顆粒だし, しょうゆ, みりん, ポン酢, プチトマト, 茹でたアスパラガス, ライム汁

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カラシ醤油でいただく大根もち

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