マーボー糸こんにゃく

なかなか主役になれない糸こんにゃくが思いっきりメインの一皿です。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
3人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

糸こんにゃく 一袋(170g)
●ごま油 大さじ1
●しょう油 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ2
●豆板醤 小さじ1
●赤みそ 大さじ1
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
いんげん 12~15本
豚ひき肉 150g
塩コショウ 少々

作り方

1
糸こんにゃくは洗って水気を切り、5センチ程度にざく切りに。野菜も火の通りがいいように細切りにしておきます。
2
塩コショウしながらひき肉を炒め、火が通ったらお皿に取り出しておきます。
3
火の通りづらい野菜から順次炒めていき軽く塩コショウします。野菜がしんなりしたら糸こんにゃくを入れて炒めます。
4
●の調味料類をどんどん入れて火が通ったあたりで豚ひき肉をフライパンに戻し、味をなじませたら完成です。

コツ・ポイント

野菜はシャッキリしていた方が美味しいので、豚肉以外はあまり火を入れないようにします。

マーボー糸こんにゃく

なかなか主役になれない糸こんにゃくが思いっきりメインの一皿です。

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3人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

糸こんにゃく 一袋(170g)
●ごま油 大さじ1
●しょう油 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ2
●豆板醤 小さじ1
●赤みそ 大さじ1
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
いんげん 12~15本
豚ひき肉 150g
塩コショウ 少々

マーボー糸こんにゃく

レシピID :162 投稿日 02 APR 2015

3人分

準備 5min
調理 10min
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なかなか主役になれない糸こんにゃくが思いっきりメインの一皿です。

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材料

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一袋(170g)
大さじ1
大さじ2
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大さじ1
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小さじ1
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1/4個
1/4個
12~15本
150g
少々

作り方

準備
5min
調理
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1
糸こんにゃくは洗って水気を切り、5センチ程度にざく切りに。野菜も火の通りがいいように細切りにしておきます。
2
塩コショウしながらひき肉を炒め、火が通ったらお皿に取り出しておきます。
3
火の通りづらい野菜から順次炒めていき軽く塩コショウします。野菜がしんなりしたら糸こんにゃくを入れて炒めます。
4
●の調味料類をどんどん入れて火が通ったあたりで豚ひき肉をフライパンに戻し、味をなじませたら完成です。

コツ・ポイント

野菜はシャッキリしていた方が美味しいので、豚肉以外はあまり火を入れないようにします。

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