絶品！　ステーキ　わさびソース

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お好みのステーキ肉		250g
塩コショウ		適量
サラダ油		大さじ1
バター		小さじ1
ワサビソース
しょう油		大さじ3
酒		大さじ1
みりん（またはゴールデンシロップ）		大さじ1
バター		20g（大さじ１）
わさび（チューブ）		大さじ1

作り方

準備

10min

調理

15min

お好みのステーキ肉にしっかり目に塩コショウしたら5分ほど置いてからフライパンにサラダ油とバターを敷き、お肉を焼いていきます。

裏表それぞれ3分ほど中火で焼いたらフライパンから出してキッチンペーパーで包んで余熱を入れます。

フライパンの余計な油を吸い取ったら酒を入れて中火でアルコールを飛ばしたら他の調味料も全て入れて溶かし、半量ほどになるまで詰めていきます。

ステーキはちょうど良いピンクに仕上がっていると思います。ステーキ肉にＳｔｅｐ３のソースをたっぷりかけてバターライスやチップスを添えてどうぞ。

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57レシピ公開中！

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ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め

ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ

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レタスと溶きたまごのヘルシーお味噌汁

溶きたまごをそっと入れて火を消したらレタスを入れてシャキット感を残します。

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韓国風チリチキン

ゲストに大うけすること間違いなし所要時間 20分

チキンドラムスティック, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ（中）, スプリングオニオン, 春雨, 炒りごま, チリパウダー, コチュジャン, しょうゆ, サラダ油

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モチ揚げ出し

お正月。残ったおもちを居酒屋メニューで処理しましょう。

切り餅, 片栗粉, めんつゆ, 大根おろし, スプリングオニオン, ベジタブルオイル

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豆腐のピリ辛あんかけ

麻婆豆腐より簡単でささっと出来る一品です。

豆腐, サラダ油, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, 豚ひき肉, しょう油, 砂糖, みそ, 豆板醤, ラー油（チリオイル）, チキンストック, 水溶き片栗粉

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スモークトマカレルのサラダ

おもてなしにも重宝します

スモークトマカレル, セロリ, 玉ねぎ, ディル（生）, サワークリーム, ホースラディッシュソース, ワインビネガー, 塩コショウ, レタス

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漬けサーモンの山かけ丼、ごはんが進みます。

生食用のマグロやサーモンが手に入ったら、秘伝の漬けたれに浸して山かけ丼としてモリモリ食べましょう。刺身も良いですが、づけにした魚で更にご飯が進みます。

濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯

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ステーキ　ガーリックバターソース

バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。

お好みのステーキ, 塩, こしょう, バター, にんにく, パセリ

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楽しいおうち焼肉

料理店も顔負け！の自家製タレで

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Yukari Elliott

スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい！

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