絶品! ステーキ わさびソース

牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

お好みのステーキ肉 250g
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
ワサビソース
しょう油 大さじ3
大さじ1
みりん(またはゴールデンシロップ) 大さじ1
バター 20g(大さじ1)
わさび(チューブ) 大さじ1

作り方

1
お好みのステーキ肉にしっかり目に塩コショウしたら5分ほど置いてからフライパンにサラダ油とバターを敷き、お肉を焼いていきます。
2
裏表それぞれ3分ほど中火で焼いたらフライパンから出してキッチンペーパーで包んで余熱を入れます。
3
フライパンの余計な油を吸い取ったら酒を入れて中火でアルコールを飛ばしたら他の調味料も全て入れて溶かし、半量ほどになるまで詰めていきます。
4
ステーキはちょうど良いピンクに仕上がっていると思います。ステーキ肉にStep3のソースをたっぷりかけてバターライスやチップスを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

絶品! ステーキ わさびソース

牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

お好みのステーキ肉 250g
塩コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
バター 小さじ1
ワサビソース
しょう油 大さじ3
大さじ1
みりん(またはゴールデンシロップ) 大さじ1
バター 20g(大さじ1)
わさび(チューブ) 大さじ1

絶品! ステーキ わさびソース

レシピID :2289 投稿日 09 JAN 2017

1人分

準備 10min
調理 15min
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牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。

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材料

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250g
適量
大さじ1
小さじ1
大さじ3
大さじ1
大さじ1
20g(大さじ1)
大さじ1

作り方

準備
10min
調理
15min
1
お好みのステーキ肉にしっかり目に塩コショウしたら5分ほど置いてからフライパンにサラダ油とバターを敷き、お肉を焼いていきます。
2
裏表それぞれ3分ほど中火で焼いたらフライパンから出してキッチンペーパーで包んで余熱を入れます。
3
フライパンの余計な油を吸い取ったら酒を入れて中火でアルコールを飛ばしたら他の調味料も全て入れて溶かし、半量ほどになるまで詰めていきます。
4
ステーキはちょうど良いピンクに仕上がっていると思います。ステーキ肉にStep3のソースをたっぷりかけてバターライスやチップスを添えてどうぞ。
PRO
Torajiro Kuruma
76レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
決め手はオイスターソースです。
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PRO

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