ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ラムカトゥレットまたはチョップ 4切
にんにく(薄切りにする) 1~2片
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●白ワインまたは酒 大さじ1
●わさび 小さじ1/2
ウォータークレス 適量
さやいんげん 20~30本

作り方

1
ラムは時間があれば、余分な脂肪を取り去り、塩コショウしてしばらくおく。さやいんげんは3分ほど茹でておく。
2
フライパンを強めの中火で熱し、マヨネーズをとかし、ラム肉とにんにくを入れソテーする。
3
両面、色良く焼けたら● を加えてからめてできあがり。茹でたさやいんげんと、ウォータークレスを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●わさびの代わりに柚こしょう(小さじ1)があれば、尚良し! その場合は、マヨネーズは使わず、オイルでソテーする。
●ラムの焼き加減はお好みで。何でもそうですが、焼き過ぎるとカチカチになるので注意

ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ラムカトゥレットまたはチョップ 4切
にんにく(薄切りにする) 1~2片
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●白ワインまたは酒 大さじ1
●わさび 小さじ1/2
ウォータークレス 適量
さやいんげん 20~30本

ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

レシピID :733 投稿日 07 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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マヨネーズでコクがでます

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材料

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4切
1~2片
少々
大さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2
適量
20~30本

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ラムは時間があれば、余分な脂肪を取り去り、塩コショウしてしばらくおく。さやいんげんは3分ほど茹でておく。
2
フライパンを強めの中火で熱し、マヨネーズをとかし、ラム肉とにんにくを入れソテーする。
3
両面、色良く焼けたら● を加えてからめてできあがり。茹でたさやいんげんと、ウォータークレスを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●わさびの代わりに柚こしょう(小さじ1)があれば、尚良し! その場合は、マヨネーズは使わず、オイルでソテーする。
●ラムの焼き加減はお好みで。何でもそうですが、焼き過ぎるとカチカチになるので注意

PRO
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Step into my kitchen!
自どんぶりにしてもパンにはさんでも美味しい
ラムレッグステーキまたは好みの部, A, しょうゆ, 酒, はちみつ, おろしにんにく, おろししょうが, おろし玉ねぎ, おろしリンゴ, ごま油, Stir Fry用野菜のパック, コリアンダー(またはスプリングオニオン)
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PRO
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サバ缶(in brine), 玉ねぎ, にんじん, ベビーポテト, [A], プレーンフラワー, カレー粉(ホットマドラス), 冷凍グリーンピース, 水, [B], 化学調味料無添加顆粒だし, しょうゆ, みりん, ライトブラウンシュガー
PRO
お馴染みの冷凍食品が粋な1品に早変わり
フィッシュフィンガー(市販), ●にんにく, ●しょうが, ●スプリングオニオン, 白菜, 椎茸orマッシュルーム, 人参, 絹さやMange-Tout, ◎Kallo社organic chicken stock, ◎しょうゆ, ◎酒, ◎コショウ, ◎片栗粉, ◎ごま油
PRO
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【A】, plain flour, ベーキングパウダー, たまご(Mサイズ), ゴールデンキャスターシュガー , rice bran oil, 茹でとうもろこしの実, リンシードlinseed(お好みで), 揚げ油(今回はライスブランオイルを使用)
PRO
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サーモンフィレ(尾側のもので、身も薄めのものだと脂分も少なくヘルシー)  , A, 味噌(味噌の塩分が控えめのものは多目に), 酒, ライトブラウンシュガー, 好みで生ごま(または煎りごま), あればアスパラガス, またはラディッシュ
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