ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ラムカトゥレットまたはチョップ 4切
にんにく(薄切りにする) 1~2片
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●白ワインまたは酒 大さじ1
●わさび 小さじ1/2
ウォータークレス 適量
さやいんげん 20~30本

作り方

1
ラムは時間があれば、余分な脂肪を取り去り、塩コショウしてしばらくおく。さやいんげんは3分ほど茹でておく。
2
フライパンを強めの中火で熱し、マヨネーズをとかし、ラム肉とにんにくを入れソテーする。
3
両面、色良く焼けたら● を加えてからめてできあがり。茹でたさやいんげんと、ウォータークレスを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●わさびの代わりに柚こしょう(小さじ1)があれば、尚良し! その場合は、マヨネーズは使わず、オイルでソテーする。
●ラムの焼き加減はお好みで。何でもそうですが、焼き過ぎるとカチカチになるので注意

ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

マヨネーズでコクがでます

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ラムカトゥレットまたはチョップ 4切
にんにく(薄切りにする) 1~2片
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●白ワインまたは酒 大さじ1
●わさび 小さじ1/2
ウォータークレス 適量
さやいんげん 20~30本

ラムのわさび醤油ステーキ Lamb wasabi

レシピID :733 投稿日 07 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
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マヨネーズでコクがでます

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材料

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4切
1~2片
少々
大さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2
適量
20~30本

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ラムは時間があれば、余分な脂肪を取り去り、塩コショウしてしばらくおく。さやいんげんは3分ほど茹でておく。
2
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3
両面、色良く焼けたら● を加えてからめてできあがり。茹でたさやいんげんと、ウォータークレスを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

●わさびの代わりに柚こしょう(小さじ1)があれば、尚良し! その場合は、マヨネーズは使わず、オイルでソテーする。
●ラムの焼き加減はお好みで。何でもそうですが、焼き過ぎるとカチカチになるので注意

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スプラッツはシシャモに似た小魚。秋冬を中心にフィッシュ・カウンターのあるスーパーで入手できます。骨まで美味しくいただけます。
スプラッツ sprats, 大根またはターニップ, お好みのきのこ, 上新粉またはライスフラワー+塩, 揚げ油, スプリングオニオンまたはチャイブ, A, だし汁, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, 酒
PRO
お馴染みの冷凍食品が粋な1品に早変わり
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PRO
暑い日にピッタリのクールな前菜
生とうもろこし, 豆乳(またはミルク), 豆乳クリーム (またはシングルクリーム), 湯, スイスブイヨンパウダー(または一般的なスープストックなら半コ程度), ゴールデンキャスターシュガー, こしょう, 粉ゼラチン, 『Umami』ペースト
PRO
お正月といえばやっぱり
軟水のミネラルウォーター, 昆布, かつお節, 鶏もも肉, ほうれん草, にんじん, 里芋, 大根または, ターニップ, 切り餅, みりん, しょうゆ, シーソルト
PRO
揚げるとさらに甘みが増して美味しい
米, ビートルート, 生えび, [天ぷらの衣], プレーンフラワー, ポテトフラワー(片栗粉), ベーキングパウダー, 玉子1/2コ+水, [天つゆ], だし, しょう油, みりん, 砂糖, 大根おろし またはラディッシュおろし, サラダクレスまたは貝割れ菜
PRO
サラダ感覚のヘルシーご飯 彩りも豊かです
米, 合わせ酢(寿司酢の場合は、表示の分量で), 米酢, ライトブラウンシュガー, シーソルト, スモークサーモン, オリーブ(おいしいドレッシングで マリネされたものがベター), ベビープラムトマト, ロケット, きゅうり, 枝豆
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