チックピー(ひよこ豆)のドライカレー

豆特有の甘さが子供にも大人気

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 10 min 調理: 15 min

材料

ひき肉(豚と牛と半々などお好みで ブレンドしても可) 500g
チックピー(水煮缶) 1/2缶(約120g)
玉ねぎ 大1コ
にんじん 小1本
にんにく 2かけ
しょうが 1センチ強
ピーマン 1/2~1コ
レーズン 大さじ2(10g)
A
チキンストックキューブ 1コ
カレーペーストPatak's Mild Curry PasteまたはKorma Curry Paste 大さじ4(約60g)
とんかつソース または ウスターソース 大さじ2
塩コショウ 少々

作り方

1
ひき肉は塩コショウしチックピーは水切りし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは大きめのみじん切りに。
2
にんにく 、しょうがはみじん切りにしておく。
3
鍋を中火にかけてオイル少々をあたため、にんにく、しょうがを炒める。
4
③の香りが立ってきたら玉ねぎとにんじんを加え、軽く塩コショウし、フタをして蒸し炒めする。
5
野菜が柔らかくなったら火を強め、ひき肉を2回に分けて入れ、そのつど、木べらでほぐしながらよく炒める。
6
湯200ミリリットルとAを加え、ピーマン、チックピー、レーズンも加えて煮立たせ、水分を飛ばしながら柔らかく煮る。
7
味をみて足りなければ、しょうゆ少々で味を調えて召し上がれ。
8
カレーペーストPatak's Mild Curry Paste(左)とKorma Curry Paste(右)

コツ・ポイント

ひき肉をぱらぱらにほぐしたい場合は泡立て器を使用すると良い。
●ナッツ入りライス(バターを加えて炊いたライスに塩味付きのナッツ適量とフレッシュコリアンダーのみじん切りを混ぜ合わせたもの)やジャケットポテトに添えるとさらに美味しさアップ!

チックピー(ひよこ豆)のドライカレー

豆特有の甘さが子供にも大人気

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)

4人分

準備: 10 min

調理: 15 min

材料

ひき肉(豚と牛と半々などお好みで ブレンドしても可) 500g
チックピー(水煮缶) 1/2缶(約120g)
玉ねぎ 大1コ
にんじん 小1本
にんにく 2かけ
しょうが 1センチ強
ピーマン 1/2~1コ
レーズン 大さじ2(10g)
A
チキンストックキューブ 1コ
カレーペーストPatak's Mild Curry PasteまたはKorma Curry Paste 大さじ4(約60g)
とんかつソース または ウスターソース 大さじ2
塩コショウ 少々

チックピー(ひよこ豆)のドライカレー

レシピID :740 投稿日 08 JUN 2015

4人分

準備 10min
調理 15min
閲覧数 888
印刷数 135

お気に入り登録 2

豆特有の甘さが子供にも大人気

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
1/2缶(約120g)
大1コ
小1本
2かけ
1センチ強
1/2~1コ
大さじ2(10g)
1コ
大さじ4(約60g)
大さじ2
少々

作り方

準備
10min
調理
15min
1
ひき肉は塩コショウしチックピーは水切りし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは大きめのみじん切りに。
2
にんにく 、しょうがはみじん切りにしておく。
3
鍋を中火にかけてオイル少々をあたため、にんにく、しょうがを炒める。
4
③の香りが立ってきたら玉ねぎとにんじんを加え、軽く塩コショウし、フタをして蒸し炒めする。
5
野菜が柔らかくなったら火を強め、ひき肉を2回に分けて入れ、そのつど、木べらでほぐしながらよく炒める。
6
湯200ミリリットルとAを加え、ピーマン、チックピー、レーズンも加えて煮立たせ、水分を飛ばしながら柔らかく煮る。
7
味をみて足りなければ、しょうゆ少々で味を調えて召し上がれ。
8
カレーペーストPatak's Mild Curry Paste(左)とKorma Curry Paste(右)

コツ・ポイント

ひき肉をぱらぱらにほぐしたい場合は泡立て器を使用すると良い。
●ナッツ入りライス(バターを加えて炊いたライスに塩味付きのナッツ適量とフレッシュコリアンダーのみじん切りを混ぜ合わせたもの)やジャケットポテトに添えるとさらに美味しさアップ!

PRO
Nagomi Kitchen
73レシピ公開中!

NAGOMI KITCHEN
Step into my kitchen!
消化を助けてくれます
ビートルート, お好みのサラダパック, [A], グリークヨーグルト, 米酢または   サイダービネガーなどお好みの酢, はちみつ, シーソルト, オリーブオイル
PRO
サバ缶の出し汁がきいて、ご飯がすすむ!
サバ缶(缶汁ごと), オイスターマッシュルーム, 白菜, 糸こんにゃく, 酒, ライトブラウンシュガー, しょうゆ, シーソルト, 七味唐辛子
PRO
うまみをた~っぷり吸ったターニップが美味
鶏もも肉 chicken thigh, ターニップ, さやいんげん, ダシ汁(水+だしの素小さじ1+あれば昆布小1片), [A], しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん(なければ酒で代用可)
PRO
体がほっこり温まります
スプラッツ, にんじん, ターニップまたは大根, 里芋 edo, ごぼうまたは エルサレムアーティチョーク, 昆布, スプリングオニオン, A, しょうがのみじん切り, 砂糖, 酒, 味噌, 片栗粉, プレーンヨーグルト, B, しょうゆ, おろししょうが
PRO
生のたこで味わいたい
白米, 生だこ, 【A】,  白ワイン(またはロゼ),  水,  ローリエ, スイスブイヨンパウダー(または一般的なスープストックなら1コ程度), 玉ねぎ, にんにく, オリーブオイル, フラットリーフパセリ(飾り用)
PRO
芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
白米, もちあわsweet millet(または、あわmillet), シーソルト, 生とうもろこし, 水
PRO

似たレシピ

ほどよい辛さがご飯にもビールにもぴったり
豚ひき肉, 玉ねぎ, 人参, なす, にんにく, 【調味料】, カレーペースト, ケチャップ, ベジタブルオイル, 白ワイン, 塩コショウ
rie-i
PRO
お気に入りのバリエーションを見つけたい! 所要時間 15分
バタービーンズの缶詰, 【A】しょうゆ&オイスターソース, ごま油, しょうゆ, オイスターソース, 酒, トウガラシ, 【B】ハーブ&ガーリック, オリーブオイル, にんにく, タイム(ローズマリーでも可), 塩こしょう, 【C】カレー, サラダオイル, カレーパウダー, 塩, 【D】メープルシロップ, クルミ(もしくはピーカンナッツ), メープルシロップ
Mizue
PRO
インド料理から得たヒントを活用! 所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)
鶏もも肉chicken thighs(骨を抜いたもの), カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく(おろしたもの), ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン(いんげん), たまご, ご飯
yhiranuma
PRO
Dal Curry 豆の甘さが子供たちにも人気
玉ねぎ, イエローレンティル, にんにく, しょうが, マスタードシード, クミンシード, コリアンダーシード, フェネルシード, カレーパウダー, クラッシュトチリ, カレーリーブ curry leaves, ターメリック turmeric, タマリンド tamarind, 塩, ベジタブルオイル
yhiranuma
PRO

新着レシピ

鶏肉をよーく叩き、薄切り肉として活用! 所要時間40分(冷蔵庫で休ませる時間は除く)
チキン胸肉 mini chicken breast, ハギス, スモークベーコン薄切り
MiwaPucci
PRO
見た目もおしゃれな1品に!
ハギス, ポテト, ミルク, バター, スウィードswede, 塩こしょう, 【スコッチウィスキー・ソース】, オリーブオイル, 玉ねぎ(中), 小麦粉, ウィスキー, ウスターソース, 粒マスタード, ハチミツ, ベジタブルスープストック
MiwaPucci
PRO
子どもたちも、これなら大喜び! 所要時間30分(冷蔵庫で休ませる時間は除く)
ハギス, ポテト, バター, 牛乳, チェダー・チーズ, 小麦粉, 卵液(卵1コと牛乳大さじ1を混ぜ合わせたもの), パン粉(breadcrumbs)
MiwaPucci
PRO
中華の鉄人、陳健一さんが伝授する家庭で簡単にできる回鍋肉のレシピです。本当に美味しくできます。
豚バラ(ポークベリー), ポインテドキャベツ, パプリカ(赤と緑), リーク, サラダ油, テンメンジャン, 豆板醬, 豆鼓, おろしにんにく, 酒, オイスターソース, しょう油, ラー油
KitchenCIB
HOME
イギリスの伝統的な残り物処理ケーキ「ブレッドアンドバタープディング」を残り物の堅くなったクロワッサンでやってみました。
クロワッサン, スルタナまたはレーズン, バター, ナツメグ, シナモン, ミルク, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス, たまご
大皿に盛ってワイワイ召し上がれ!
なす, オリーブオイル, オレガノ, 塩こしょう, むきエビ, バター, パセリ, パプリカパウダー, アーモンドスライス
MiwaPucci
PRO