鶏カレー焼き親子丼

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鶏もも肉chicken thighs（骨を抜いたもの）		２～３枚
カレー粉		小さじ４～５
レモン汁		半コ分
ヨーグルト		大さじ４
にんにく（おろしたもの）		１片分
ベジタブルオイル		大さじ２
塩コショウ		少々
グリーンビーン（いんげん）		10本
たまご		2個
ご飯		2人分

作り方

調理

15min

ボウルにカレー粉、レモン汁、ヨーグルト、にんにく、大さじ１のベジタブルオイル、塩コショウを入れてよく混ぜる。

①にチキンを入れてよく混ぜる。大さじ１のベジタブルオイルを入れたフライパンを熱する。

フライパンが十分熱くなったら、②のチキンを、マリネ液をできるだけ除いてから皮目を下にしてフライパンに置く。

火加減を弱火にして蓋をし、５～６分焼く。

面を返してグリーンビーンを入れ、蓋をしてさらに５～６分焼く。

③のあまったマリネ液と水（大さじ１）を小鍋に入れて一旦沸騰させる。

卵で目玉焼きを作り、塩コショウを少々（分量外）ふりかける。

ご飯を盛り付けて⑥のタレを回しかけ、チキン、グリーンビーン、目玉焼きを盛り付ければ出来上がり。

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YHIRANUMA

Step into my kitchen!

バターナット・スクウォッシュの揚げびたし

野菜の甘みが引き立ちます

バターナット・スクウォッシュ, 玉ねぎ, なす, いんげん, グリーンチリ, 大根おろし, 揚げ用オイル, 【ひたし用甘酢】, しょうゆ, だし汁, 砂糖, 酢

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英国の夏と言えばの　ピムズ・パンチ

英国の夏に欠かせないドリンク！

ピムズNo 1, レモネード, ブランディ, オレンジ果汁, レモン果汁, オレンジ, レモン, ミントの葉

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キャベツとえびとジャガイモのお焼き

からし醤油や、だし醤油で食べてもおいしい所要時間20分

キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、マヨネーズ, かつお節、青海苔、ねぎの小口切り

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スズキとじゃがいも、なすのベイク

こんがりとした焼き上がりが旨みのもと所要時間 40分

スズキ, じゃがいも, なす, トマトソース, パン粉, パセリ, 塩コショウ, オリーブオイル

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英国料理の極めつけ　バンガーズ＆マッシュ

Bangers & mash =戦時中の配給料理として始まったもの。ソーセージが調理中によく破裂したことからバンガーズ（爆竹）の名が付けられた。

ソーセージ（プレーン、ハーブ、リーク入りなど）, じゃがいも, バター, ダブルクリーム, 塩コショウ, ［グレイビー］, 玉ねぎ（薄くスライスしたもの）, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、ウスターソース, 砂糖、バルサミコ酢など

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タラとエビのオリエンタル・フィッシュケーキ

お酒のおつまみにも最適

タラのフィレ, 生エビ（ボイルされたものでも可）Prawn, 玉ねぎ, 干し椎茸, ガーリック, しょうが, 卵白, コリアンダー（なくても可）, 塩コショウ, ベジタブルオイル, [ディッピングソース], フィッシュソース, 砂糖, クラッシュトチリ, 酢またはレモン汁またはライム汁, ガーリック（おろしたもの）, 細かく角切りにした　　きゅうり、にんじん、セロリ

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