鶏カレー焼き親子丼

インド料理から得たヒントを活用!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 15 min

材料

鶏もも肉chicken thighs(骨を抜いたもの) 2~3枚
カレー粉 小さじ4~5
レモン汁 半コ分
ヨーグルト 大さじ4
にんにく(おろしたもの) 1片分
ベジタブルオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
グリーンビーン(いんげん) 10本
たまご 2個
ご飯 2人分

作り方

1
ボウルにカレー粉、レモン汁、ヨーグルト、にんにく、大さじ1のベジタブルオイル、塩コショウを入れてよく混ぜる。
2
①にチキンを入れてよく混ぜる。大さじ1のベジタブルオイルを入れたフライパンを熱する。
3
フライパンが十分熱くなったら、②のチキンを、マリネ液をできるだけ除いてから皮目を下にしてフライパンに置く。
4
火加減を弱火にして蓋をし、5~6分焼く。
5
面を返してグリーンビーンを入れ、蓋をしてさらに5~6分焼く。
6
③のあまったマリネ液と水(大さじ1)を小鍋に入れて一旦沸騰させる。
7
卵で目玉焼きを作り、塩コショウを少々(分量外)ふりかける。
8
ご飯を盛り付けて⑥のタレを回しかけ、チキン、グリーンビーン、目玉焼きを盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

鶏カレー焼き親子丼

インド料理から得たヒントを活用!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 15 min

材料

鶏もも肉chicken thighs(骨を抜いたもの) 2~3枚
カレー粉 小さじ4~5
レモン汁 半コ分
ヨーグルト 大さじ4
にんにく(おろしたもの) 1片分
ベジタブルオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
グリーンビーン(いんげん) 10本
たまご 2個
ご飯 2人分

鶏カレー焼き親子丼

レシピID :2732 投稿日 28 SEP 2017

2人分

調理 15min
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インド料理から得たヒントを活用!
所要時間15分(ご飯を炊く時間は除く)

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材料

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2~3枚
小さじ4~5
半コ分
大さじ4
1片分
大さじ2
少々
10本
2個
2人分

作り方

調理
15min
1
ボウルにカレー粉、レモン汁、ヨーグルト、にんにく、大さじ1のベジタブルオイル、塩コショウを入れてよく混ぜる。
2
①にチキンを入れてよく混ぜる。大さじ1のベジタブルオイルを入れたフライパンを熱する。
3
フライパンが十分熱くなったら、②のチキンを、マリネ液をできるだけ除いてから皮目を下にしてフライパンに置く。
4
火加減を弱火にして蓋をし、5~6分焼く。
5
面を返してグリーンビーンを入れ、蓋をしてさらに5~6分焼く。
6
③のあまったマリネ液と水(大さじ1)を小鍋に入れて一旦沸騰させる。
7
卵で目玉焼きを作り、塩コショウを少々(分量外)ふりかける。
8
ご飯を盛り付けて⑥のタレを回しかけ、チキン、グリーンビーン、目玉焼きを盛り付ければ出来上がり。
PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
ロンドンでは少し入手しにくいワイルド・アスパラガスですが、季節になるとボロー・マーケットなどのお店で売っています。すごくおいしいので、見つけたらぜひお試しを!
ワイルド・アスパラガス, 卵, バター, ガーリック(みじん切りに), 好みのパンのスライス, 塩、こしょう、お酢、オリーブオイル
PRO
ソーセージを穴の中のヒキガエルに見立てた料理 (Toad in the hole=穴の中のヒキガエルの意)
ソーセージ (プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70%以上のもの), ストリーキーベーコン streaky bacon, [バター(生地)batter], 小麦粉, 卵, ミルク, [グレイビーgravy], 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ
PRO
チーズの塩味とキンスの甘味が好相性
豚肉ロインステーキ, マンチェゴチーズ Manchego cheese, キンスジェリー quince jelly, オリーブオイル, 塩、こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 盛り付け用トマト、黒オリーブ、玉ねぎなど, レモン(ウェッジにカットしたもの)
PRO
英国をはじめヨーロッパ北部では燻製のお魚がおいしいです。燻製の鯖を使って、フードプロセッサで混ぜるだけの簡単パテをご紹介します。加える調味料は好みで変えても大丈夫。トーストにたっぷり塗ってどうぞ!
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PRO
インド料理でも人気の1品
玉ねぎ(中), 塩, 【スパイスA】, クミンシード, コリアンダーシード, ターメリック, チリ, レモン汁, コリアンダーリーフ(細かくカットしたもの), チックピーフラワー, 揚げ油
PRO
『ふりかけ』が主役のかゆを盛り立てる
干しえび, 干し椎茸, しょうが, にんにく, ごま油, 塩、こしょう, ●オイスター・ソース, ●砂糖, ●しょうゆ, 中華風ガラスープ, 炊いたご飯, 香味野菜, 鶏胸肉, 無頭えび, 玉子(M)
PRO

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チキン(皮つきもも肉が望ましい), 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが(オプション), サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖
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そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい
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Yukiko
PRO
帝国ホテルの村上信夫料理長のレシピを参考にお弟子さんだった三國清三シェフがアレンジしたレシピのパクリ。巨匠二人のパクリだから美味しいに決まっております。
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炊きたてのごはん, 鶏胸肉, 卵, ねぎ, 酒, 塩, しょうゆ, ごま油, 豆板醤, みりん, サラダオイル
Mizue
PRO
具材少なめのシンプルなオムライスです。 Prep:15mins cook: 10mins
炊いたご飯, チキン胸肉, たまねぎ, グリーンピース, トマトケチャップ, 塩コショウ, たまご, 塩(オムレツ用), 【ソース】, バター, ウスターソース, 水
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