チックピー(ひよこ豆)&ベーコンのうま味たっぷり炒め

朝・昼・晩いつでもイケる

Recipe By: Nagomi Kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/172)
4人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

チックピー(水煮缶) 半缶~1缶
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1かけ
ベーコン 150g
ベビースピナッチ 100g
白ワイン 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

1
チックピーは水切りしベビースピナッチは洗って水切りしておく。
2
玉ねぎは大きめのみじん切りに、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは小さく切っておく。
3
フライパンにオイル少々、にんにくを入れて中火にかける。良い香りがしてきたら、玉ねぎを加える。
4
塩コショウしながら柔らかくなるまで炒める。ベーコンを加えて火が通ったらチックピー、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
5
しょうゆをまわしかけ、最後にベビースピナッチを入れて、しんなりしたら出来上がり。
6
チックピーいろいろ。

コツ・ポイント

●チックピーを豆から煮る場合は、ざっと洗い、ひと晩たっぷりの水につけてから、中火にかけ沸騰後は極弱火にして約40分煮ると、水煮缶のものとほぼ同様の柔らかさになる。

チックピー(ひよこ豆)&ベーコンのうま味たっぷり炒め

朝・昼・晩いつでもイケる

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4人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

チックピー(水煮缶) 半缶~1缶
玉ねぎ 1/2コ
にんにく 1かけ
ベーコン 150g
ベビースピナッチ 100g
白ワイン 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

チックピー(ひよこ豆)&ベーコンのうま味たっぷり炒め

レシピID :742 投稿日 08 JUN 2015

4人分

準備 5min
調理 10min
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材料

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半缶~1缶
1/2コ
1かけ
150g
100g
大さじ3
大さじ1
少々

作り方

準備
5min
調理
10min
1
チックピーは水切りしベビースピナッチは洗って水切りしておく。
2
玉ねぎは大きめのみじん切りに、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは小さく切っておく。
3
フライパンにオイル少々、にんにくを入れて中火にかける。良い香りがしてきたら、玉ねぎを加える。
4
塩コショウしながら柔らかくなるまで炒める。ベーコンを加えて火が通ったらチックピー、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
5
しょうゆをまわしかけ、最後にベビースピナッチを入れて、しんなりしたら出来上がり。
6
チックピーいろいろ。

コツ・ポイント

●チックピーを豆から煮る場合は、ざっと洗い、ひと晩たっぷりの水につけてから、中火にかけ沸騰後は極弱火にして約40分煮ると、水煮缶のものとほぼ同様の柔らかさになる。

PRO
Nagomi Kitchen
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Step into my kitchen!
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