チックピー（ひよこ豆）＆ベーコンのうま味たっぷり炒め

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チックピー（ひよこ豆）＆ベーコンのうま味たっぷり炒め

レシピID :742 投稿日 08 JUN 2015

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4人分

準備 5min

調理 10min

印刷数 231

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朝・昼・晩いつでもイケる

材料

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チックピー（水煮缶）		半缶～１缶
玉ねぎ		1/2コ
にんにく		１かけ
ベーコン		150g
ベビースピナッチ		100g
白ワイン		大さじ３
しょうゆ		大さじ１
塩コショウ		少々

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作り方

準備

5min

調理

10min

チックピーは水切りしベビースピナッチは洗って水切りしておく。

玉ねぎは大きめのみじん切りに、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは小さく切っておく。

フライパンにオイル少々、にんにくを入れて中火にかける。良い香りがしてきたら、玉ねぎを加える。

塩コショウしながら柔らかくなるまで炒める。ベーコンを加えて火が通ったらチックピー、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。

しょうゆをまわしかけ、最後にベビースピナッチを入れて、しんなりしたら出来上がり。

チックピーいろいろ。

コツ・ポイント

●チックピーを豆から煮る場合は、ざっと洗い、ひと晩たっぷりの水につけてから、中火にかけ沸騰後は極弱火にして約40分煮ると、水煮缶のものとほぼ同様の柔らかさになる。

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