コールラビとベーコンのパスタ

クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 調理: 20 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
ベーコン: bacon 100g
ガーリック: garlic 1片
オリーブオイル: olive oil 大さじ1
塩コショウ: salt & pepper 少々
トウガラシ: chilli お好みで少々
リングイネ(パスタ): linguine 200g

作り方

1
コールラビは皮を剥き、1/4に、そのあと5mmにスライスする。ベーコンも5mm幅に切っておく
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始める
3
フライパンにオイルと包丁で叩き潰したガーリックを入れて弱火にかける。
4
2、3分くらいして良い香りがしてきたら、ベーコンを加え約5分カリッとする程度まで炒める。
5
コールラビとお好みでトウガラシを加え、5分程度火を通す
6
パスタのお湯をよく切り、フライパンに加えて、和える。塩コショウで味を整えたら出来上がり。熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

ベーコンはよーく炒め、コールラビはさっと火を通すのがポイントです

コールラビとベーコンのパスタ

クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

調理: 20 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
ベーコン: bacon 100g
ガーリック: garlic 1片
オリーブオイル: olive oil 大さじ1
塩コショウ: salt & pepper 少々
トウガラシ: chilli お好みで少々
リングイネ(パスタ): linguine 200g

コールラビとベーコンのパスタ

レシピID :614 投稿日 27 MAY 2015

2人分

調理 20min
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クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜

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1個
100g
1片
大さじ1
少々
お好みで少々
200g

作り方

調理
20min
1
コールラビは皮を剥き、1/4に、そのあと5mmにスライスする。ベーコンも5mm幅に切っておく
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始める
3
フライパンにオイルと包丁で叩き潰したガーリックを入れて弱火にかける。
4
2、3分くらいして良い香りがしてきたら、ベーコンを加え約5分カリッとする程度まで炒める。
5
コールラビとお好みでトウガラシを加え、5分程度火を通す
6
パスタのお湯をよく切り、フライパンに加えて、和える。塩コショウで味を整えたら出来上がり。熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

ベーコンはよーく炒め、コールラビはさっと火を通すのがポイントです

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
オシャレな前菜でおもてなし
リンゴ, (coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの), 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス(cornichon), エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ(なければレモン汁), くるみ(ピーカンナッツでも可), 塩コショウ
PRO
プルプルした食感を楽しみたい 所要時間20分
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PRO
燻製の芳ばしい香りで美味しさアップ
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PRO
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ロマーノペッパー: Romano peppers, 塩: salt, すし酢: sushi vinegar
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