ロマーノペッパーの浅漬け

巨大トウガラシみたいな形のロマーノペッパー。辛い野菜ではなく、実は甘〜い甘〜いピーマンなのです。寿司酢をかけて冷蔵庫で冷やすだけ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 5 min

材料

ロマーノペッパー: Romano peppers 2本
塩: salt 小さじ1/4
すし酢: sushi vinegar 大さじ2

作り方

1
ロマーノペッパー
ヘタを取り、中の種を取り除く。3mm程度の厚みの小口切りにする。
2
ボールに切ったロマーノペッパーを入れ、塩を振り、混ぜ合わせる。15分程度しばらくおいて水気を出す
3
水気を軽く切って、すし酢をかけ、冷蔵庫に入れて3時間ほどなじませて器に盛る

コツ・ポイント

種は丁寧に取り除いて下さいね。ごま油や生姜を加えてもヨシ。レシピという程でもないですが、箸休めにどうぞ。黄色やオレンジもありますので、色を合わせても綺麗です。

ロマーノペッパーの浅漬け

巨大トウガラシみたいな形のロマーノペッパー。辛い野菜ではなく、実は甘〜い甘〜いピーマンなのです。寿司酢をかけて冷蔵庫で冷やすだけ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 5 min

材料

ロマーノペッパー: Romano peppers 2本
塩: salt 小さじ1/4
すし酢: sushi vinegar 大さじ2

ロマーノペッパーの浅漬け

レシピID :332 投稿日 18 APR 2015

4人分

調理 5min
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巨大トウガラシみたいな形のロマーノペッパー。辛い野菜ではなく、実は甘〜い甘〜いピーマンなのです。寿司酢をかけて冷蔵庫で冷やすだけ。

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2本
小さじ1/4
大さじ2

作り方

調理
5min
1
ロマーノペッパー
ヘタを取り、中の種を取り除く。3mm程度の厚みの小口切りにする。
2
ボールに切ったロマーノペッパーを入れ、塩を振り、混ぜ合わせる。15分程度しばらくおいて水気を出す
3
水気を軽く切って、すし酢をかけ、冷蔵庫に入れて3時間ほどなじませて器に盛る

コツ・ポイント

種は丁寧に取り除いて下さいね。ごま油や生姜を加えてもヨシ。レシピという程でもないですが、箸休めにどうぞ。黄色やオレンジもありますので、色を合わせても綺麗です。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
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PRO
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PRO
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ブロッコリーの茎, 塩, すし酢, ごま油, しょうが, 一味(お好みで)
PRO
作るの難しいわ、すぐに食べないと色変わるし、食べようと思ったら、上のアボカドがずり落ちるし。。。でもこの見た目には敵うまい。
酢飯, サラダ菜, ツナ缶, マヨネーズ, きゅうり, アボカド, のり
PRO

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肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。 Prep:10mins cook:15mins
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ちょっぴり気取ってサーブしたい
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