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ネクタリンのグリル サラダ風

ちょっぴり気取ってサーブしたい

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

ネクタリン １コ
ズッキーニ １本
赤ピーマン 1/2コ
黄ピーマン 1/2コ
ハルミチーズ 1/4コ
種なしブドウ（グリーンのもの） ４粒程度
松の実 大さじ2
【ドレッシング】
ゆずこしょう 小さじ１
酢（あればリンゴ酢cider vinegar） 大さじ１
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2.5
バルサミコ酢 小さじ１
塩 小さじ1/4

作り方

1
ネクタリンは種を取り、縦４つに切る。ズッキーニ、ピーマンも縦に４つ程度に切る。ハルミチーズは幅１センチ程度に切る。
2
グリルパンにオイル（分量外）をしいてよく熱し、中火でまずはピーマンを５分ほど焼く。
3
さらにズッキーニ、ネクタリン、ハルミチーズを並べて５分程度グリルし、焦げ目をつける。
4
ドレッシングの材料をすべてあわせて混ぜておく。下からズッキーニ、ハルミチーズ、ピーマン、ネクタリンの順に盛り付ける。
5
薄切りにしたブドウを飾って乾煎りした松の実と共にドレッシングをまわしかけ、あれば飾り用パセリをのせて出来上がり。
6
ハルミ（halloumi）はキプロス生まれの塩漬けチーズ。ヤギ乳と羊乳から作られる、
7
セミハード・タイプのチーズでグリルしても溶けない。独特の歯ごたえがある。

コツ・ポイント

●グリルパンがなければ、普通のフライパンでも代用可だが、グリルパン独特の焦げ目がついたほうが美味しそうに仕上がる。
●ゆずこしょうがなければ、黒こしょうを少し多めに加えると良い。

ネクタリンのグリル サラダ風

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4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

ネクタリン １コ
ズッキーニ １本
赤ピーマン 1/2コ
黄ピーマン 1/2コ
ハルミチーズ 1/4コ
種なしブドウ（グリーンのもの） ４粒程度
松の実 大さじ2
【ドレッシング】
ゆずこしょう 小さじ１
酢（あればリンゴ酢cider vinegar） 大さじ１
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2.5
バルサミコ酢 小さじ１
塩 小さじ1/4
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ネクタリンのグリル サラダ風

レシピID :430 投稿日 30 APR 2015
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4人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 1,651
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１コ
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1/2コ
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1/4コ
４粒程度
大さじ2
小さじ１
大さじ１
大さじ2.5
小さじ１
小さじ1/4

作り方

準備
5min
調理
15min
1
ネクタリンは種を取り、縦４つに切る。ズッキーニ、ピーマンも縦に４つ程度に切る。ハルミチーズは幅１センチ程度に切る。
2
グリルパンにオイル（分量外）をしいてよく熱し、中火でまずはピーマンを５分ほど焼く。
3
さらにズッキーニ、ネクタリン、ハルミチーズを並べて５分程度グリルし、焦げ目をつける。
4
ドレッシングの材料をすべてあわせて混ぜておく。下からズッキーニ、ハルミチーズ、ピーマン、ネクタリンの順に盛り付ける。
5
薄切りにしたブドウを飾って乾煎りした松の実と共にドレッシングをまわしかけ、あれば飾り用パセリをのせて出来上がり。
6
ハルミ（halloumi）はキプロス生まれの塩漬けチーズ。ヤギ乳と羊乳から作られる、
7
セミハード・タイプのチーズでグリルしても溶けない。独特の歯ごたえがある。

コツ・ポイント

●グリルパンがなければ、普通のフライパンでも代用可だが、グリルパン独特の焦げ目がついたほうが美味しそうに仕上がる。
●ゆずこしょうがなければ、黒こしょうを少し多めに加えると良い。

カテゴリー

英国 サラダ フルーツ ベジタリアン 前菜 ピーマン フルーツ ホーム・パーティー

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