チキンとパプリカのトマト煮

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鶏もも肉		中サイズ切り身　２枚
パプリカ（赤とグリーン使用）		中２個
ケイパー		大１
玉ねぎ（スライス）		小１個
ニンニク（みじん）		１かけ
トマト缶		１個
トマトピューレ		大１
砂糖（トマト缶が酸っぱければ）		ひとつまみ程度
オリーブオイル		大１
塩コショウ		少々

作り方

パプリカは種を除いて細切りにする。ケイパーは流水でさっと洗って水を切る。

厚手の鍋にオイルを入れて弱めの中火にかけて鶏肉の皮面を下にして焼く。

表面に色が付いたら裏返して軽く焼き、一旦皿に取り出す（中まで焼けなくてOK）。

同じ鍋にニンニクを入れて炒める。香りがしてきたら玉ねぎを加えて透き通るまで軽く炒める。

パプリカを入れて軽く炒めたらトマトピューレを加えて１分炒める。

鶏肉を戻し入れて、トマト缶と空き缶に半分弱の水、ケイパーを加える。

蓋をして煮立て、煮立ったら弱火にして２０分ほど煮込む。パプリカがクタッとした位がおいしい。

味をみて塩コショウと砂糖で調えたら出来上がり。

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ズッキーニ（コジェット）とドライトマト、フェタのサラダ

温かいうちでも冷めてもおいしいです。クスクスやおいしいパンを添えてどうぞ。

ズッキーニ, ドライトマト（オイル漬け使用）, フェタチーズ, オリーブオイル, バルサミコビネガー, 塩、ブラックペッパー, バジルの葉

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人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）, 人参, レーズン, ●オリーブオイル, ●サイダービネガー（りんご酢）, ●ディジョンマスタード, ●蜂蜜, ●塩コショウ, あればミントの葉

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とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン（ペーストに乳製品使用）。

スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー

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ルバーブのアーモンドケーキ

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ルバーブの茎（＋グラニュー糖大２）, ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵（Ｍ）, バニラエッセンス, アーモンドスライス

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オクラのインド風

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オクラ, トマト, 玉ねぎ（粗みじん）, ●クミンパウダー, ●ターメリックパウダー, ●コリアンダーパウダー, ●チリパウダー, 水, にんにく（おろす）, しょうが（おろす）, サラダ油, 塩コショウ

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チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス

レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆

クスクス, 鶏肉（皮なしもも使用）, りんご, レーズン, 熱湯, ●レモン汁, ●オリーブオイル, ●カレー粉, ●塩、ブラックペッパー, カシューナッツ、アーモンドなど, 刻んだミント

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アスパラガス, レッドペッパー, イエローペッパー, セロリ, きゅうり, プチトマト, ●オリーブオイル, 白●ビネガー（米酢ＯＫ）, ●にんにくピューレ, ●塩コショウ, ●砂糖, ●はちみつ, ●イタリアンハーブ

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Tobuchan

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リーク, ターニップ turnip, しょうが, [A], 鶏肉（ドラムスティックや手羽、もも肉など), ベジタブルオイル, バルサミコ酢または黒酢, 酒, しょうゆ, 玉ねぎ（みじん切り）, ガーリック（みじん切り）

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鶏とヒヨコ豆のキャセロール

コトコトじっくり煮込んでいく飽きの来ない一品です。マッシュトポテトとの相性が抜群です。 Chicken and Chickpea Casserole

鶏むね肉, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ, セロリ, にんじん, 小麦粉, タイム, ベイリーフ（ローリエ）, トマトピューレ, トマト缶（小:250g）, チキンストック, ヒヨコ豆缶（250g)

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Windy clif

にんじんシチュー

色鮮やかでとってもヘルシー所要時間 30分

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カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

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