クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)
20-25個分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

薄力粉 130g
アーモンドプードル 50g
ドライクランベリー 60g
無塩バター 90g
粉砂糖(アイシングシュガー) 50g
ひとつまみ
卵黄(M) 1個分
バニラエッセンス 数滴

作り方

1
バター、卵は室温にもどしておく。クランベリーはお湯で戻して水気を切り、粗く刻む。
2
軟らかくなったバターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
3
卵黄とバニラエッセンスを入れて混ぜ、薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れる。
4
ゴムベラでさっくり合わせて、まだ粉っぽい状態でクランベリーを加えて生地をまとめる。
5
長細くしてラップにのせて円形/正方形に成形する。ラップで包み、冷凍庫で1時間冷やし固める。
6
オーブンを170度に予熱する。
7
冷凍庫から取り出してスライスする。
レシピ写真は7~8ミリです。1cmだと少しやわらかめの仕上がり。厚さはお好み
8
オーブンシートを敷いた天板にのせて18~20分焼く。厚みとオーブンにより時間は調節して下さい。
9
焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

焼き時間は生地の厚さとオーブン機種により調節して下さい。

クランベリーとアーモンドのビスケット

甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

Recipe By: KT (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/149)

20-25個分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

薄力粉 130g
アーモンドプードル 50g
ドライクランベリー 60g
無塩バター 90g
粉砂糖(アイシングシュガー) 50g
ひとつまみ
卵黄(M) 1個分
バニラエッセンス 数滴

クランベリーとアーモンドのビスケット

レシピID :700 投稿日 05 JUN 2015

20-25個分

準備 20min
調理 20min
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甘酸っぱいベリーのさくさくビスケット。

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50g
60g
90g
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ひとつまみ
1個分
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準備
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調理
20min
1
バター、卵は室温にもどしておく。クランベリーはお湯で戻して水気を切り、粗く刻む。
2
軟らかくなったバターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
3
卵黄とバニラエッセンスを入れて混ぜ、薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れる。
4
ゴムベラでさっくり合わせて、まだ粉っぽい状態でクランベリーを加えて生地をまとめる。
5
長細くしてラップにのせて円形/正方形に成形する。ラップで包み、冷凍庫で1時間冷やし固める。
6
オーブンを170度に予熱する。
7
冷凍庫から取り出してスライスする。
レシピ写真は7~8ミリです。1cmだと少しやわらかめの仕上がり。厚さはお好み
8
オーブンシートを敷いた天板にのせて18~20分焼く。厚みとオーブンにより時間は調節して下さい。
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焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

焼き時間は生地の厚さとオーブン機種により調節して下さい。

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紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。
ルバーブの茎(+グラニュー糖大2), ●薄力粉, ●アーモンドプードル, ●ベーキングパウダー, 無塩バター, グラニュー糖, 卵(M), バニラエッセンス, アーモンドスライス
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