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バターナットスクウォッシュのクリームパスタ

コクのあるソースが美味！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
4人分調理: 45 min

材料

バターナットスクウォッシュ	1
オリーブオイル	大さじ1
バター	大さじ１
にんにく	１片
玉ねぎ（小）	１コ
セージ	大さじ1
ナツメグ	小さじ1
塩コショウ	少々
チキンスープストック	190ml
ベーコンまたはパンチェッタ	200g
赤パプリカ	1
チェダーチーズ	70g
ダブルクリーム	150ml
ペンネ	75g ×4人分
パルミジャーノ（お好みで）	適量
パセリ（飾り用）	適量

作り方

1

バターナットスクウォッシュは縦半分に切って皮をむいておきます。

2

１センチ程度の厚さにスライスし、オーブントレイに並べてオリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

3

ペンネは表示通りに茹でます。

4

フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじん切りを入れて炒めます。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加え、あめ色になるまで炒めます。

5

セージ、ナツメグ、塩コショウを加え、チキンスープストック、１のローストしたバターナットスクウォッシュを入れて蓋をし中火で10分煮込みます。

6

５を全てブレンダーもしくはミキサーにかけます。

7

フライパンに油を引かずに１センチ角に切ったベーコンを入れて炒める。スライスした赤パプリカを加えて炒めます。

8

赤パプリカがしんなりしたら６を注ぎチェダーチーズ、ダブルクリームを加える。味をみて必要なら塩コショウで味を調えます。

9

ペンネに８を絡め、お好みでパルミジャーノをすりおろし、パセリを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

５のチキンスープストックはOXOチキンストック１コを190mlの湯で溶かしたものを使用しました。

バターナットスクウォッシュのクリームパスタ

コクのあるソースが美味！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

4人分

調理: 45 min

材料

	バターナットスクウォッシュ	1
	オリーブオイル	大さじ1
	バター	大さじ１
	にんにく	１片
	玉ねぎ（小）	１コ
	セージ	大さじ1
	ナツメグ	小さじ1
	塩コショウ	少々
	チキンスープストック	190ml
	ベーコンまたはパンチェッタ	200g
	赤パプリカ	1
	チェダーチーズ	70g
	ダブルクリーム	150ml
	ペンネ	75g ×4人分
	パルミジャーノ（お好みで）	適量
	パセリ（飾り用）	適量

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バターナットスクウォッシュのクリームパスタ

レシピID :2636 投稿日 11 MAY 2017

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4人分

調理 45min

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コクのあるソースが美味！

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MiwaPucci

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材料

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バターナットスクウォッシュ		1
オリーブオイル		大さじ1
バター		大さじ１
にんにく		１片
玉ねぎ（小）		１コ
セージ		大さじ1
ナツメグ		小さじ1
塩コショウ		少々
チキンスープストック		190ml
ベーコンまたはパンチェッタ		200g
赤パプリカ		1
チェダーチーズ		70g
ダブルクリーム		150ml
ペンネ		75g ×4人分
パルミジャーノ（お好みで）		適量
パセリ（飾り用）		適量

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作り方

調理

45min

1

バターナットスクウォッシュは縦半分に切って皮をむいておきます。

2

１センチ程度の厚さにスライスし、オーブントレイに並べてオリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

3

ペンネは表示通りに茹でます。

4

フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじん切りを入れて炒めます。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加え、あめ色になるまで炒めます。

5

セージ、ナツメグ、塩コショウを加え、チキンスープストック、１のローストしたバターナットスクウォッシュを入れて蓋をし中火で10分煮込みます。

6

５を全てブレンダーもしくはミキサーにかけます。

7

フライパンに油を引かずに１センチ角に切ったベーコンを入れて炒める。スライスした赤パプリカを加えて炒めます。

8

赤パプリカがしんなりしたら６を注ぎチェダーチーズ、ダブルクリームを加える。味をみて必要なら塩コショウで味を調えます。

9

ペンネに８を絡め、お好みでパルミジャーノをすりおろし、パセリを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

５のチキンスープストックはOXOチキンストック１コを190mlの湯で溶かしたものを使用しました。

カテゴリー

英国パスタパンフライたまねぎチーズベーコンちゃちゃっとみんなでワイワイ

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