バターナットスクウォッシュの クリームパスタ

コクのあるソースが美味!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
4人分 調理: 45 min

材料

バターナットスクウォッシュ 1
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ(小) 1コ
セージ 大さじ1
ナツメグ 小さじ1
塩コショウ 少々
チキンスープストック 190ml
ベーコンまたはパンチェッタ 200g
赤パプリカ 1
チェダーチーズ 70g
ダブルクリーム 150ml
ペンネ 75g ×4人分
パルミジャーノ(お好みで) 適量
パセリ(飾り用) 適量

作り方

1
バターナットスクウォッシュは縦半分に切って皮をむいておきます。
2
1センチ程度の厚さにスライスし、オーブントレイに並べてオリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
3
ペンネは表示通りに茹でます。
4
フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじん切りを入れて炒めます。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加え、あめ色になるまで炒めます。
5
セージ、ナツメグ、塩コショウを加え、チキンスープストック、1のローストしたバターナットスクウォッシュを入れて蓋をし中火で10分煮込みます。
6
5を全てブレンダーもしくはミキサーにかけます。
7
フライパンに油を引かずに1センチ角に切ったベーコンを入れて炒める。スライスした赤パプリカを加えて炒めます。
8
赤パプリカがしんなりしたら6を注ぎチェダーチーズ、ダブルクリームを加える。味をみて必要なら塩コショウで味を調えます。
9
ペンネに8を絡め、お好みでパルミジャーノをすりおろし、パセリを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

5のチキンスープストックはOXOチキンストック1コを190mlの湯で溶かしたものを使用しました。

バターナットスクウォッシュの クリームパスタ

コクのあるソースが美味!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

4人分

調理: 45 min

材料

バターナットスクウォッシュ 1
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ(小) 1コ
セージ 大さじ1
ナツメグ 小さじ1
塩コショウ 少々
チキンスープストック 190ml
ベーコンまたはパンチェッタ 200g
赤パプリカ 1
チェダーチーズ 70g
ダブルクリーム 150ml
ペンネ 75g ×4人分
パルミジャーノ(お好みで) 適量
パセリ(飾り用) 適量

バターナットスクウォッシュの クリームパスタ

レシピID :2636 投稿日 11 MAY 2017

4人分

調理 45min
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材料

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1
大さじ1
大さじ1
1片
1コ
大さじ1
小さじ1
少々
190ml
200g
1
70g
150ml
75g ×4人分
適量
適量

作り方

調理
45min
1
バターナットスクウォッシュは縦半分に切って皮をむいておきます。
2
1センチ程度の厚さにスライスし、オーブントレイに並べてオリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
3
ペンネは表示通りに茹でます。
4
フライパンにバターを溶かし、にんにくのみじん切りを入れて炒めます。香りが出たら玉ねぎのみじん切りを加え、あめ色になるまで炒めます。
5
セージ、ナツメグ、塩コショウを加え、チキンスープストック、1のローストしたバターナットスクウォッシュを入れて蓋をし中火で10分煮込みます。
6
5を全てブレンダーもしくはミキサーにかけます。
7
フライパンに油を引かずに1センチ角に切ったベーコンを入れて炒める。スライスした赤パプリカを加えて炒めます。
8
赤パプリカがしんなりしたら6を注ぎチェダーチーズ、ダブルクリームを加える。味をみて必要なら塩コショウで味を調えます。
9
ペンネに8を絡め、お好みでパルミジャーノをすりおろし、パセリを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

5のチキンスープストックはOXOチキンストック1コを190mlの湯で溶かしたものを使用しました。

PRO
MiwaPucci
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MIWAPUCCI
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