ベビーポテトで楽しむチーズ・フォンデュ

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ベビーポテト		500g程度
オリーブオイル		適量
丸型ブレッドローフ bread loaf		１コ
【Ａ】
コーンフラワー		大さじ３
にんにく（すりおろしたもの）		２片分
チキンスープストック※1.下記参照		約190ml
牛乳		100ml
ダブルクリーム		200ml
グリュイエールチーズ Gruyère cheese		200g
ピザ用チーズ grated cheese		200g
飾り用パセリ（みじん切り）		適量
フォンデュ用具材※2.下記参照		適量

作り方

調理

40min

ベビーポテトは皮ごと使う。表面をよく洗ってから、菜箸がスッと刺さる程度まで下茹でする。

器として使う丸型ブレッドローフは、上部4分の1程度の線を目安に横にカットする。

蓋の部分はひと口大に、器の中身となる部分はくり抜き、これもひと口大にカットする。

ブレッドローフの器部分の内側にオリーブオイルを回しかけ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

鍋にＡを入れ、弱火～中火でゆっくりかき混ぜながらチーズが溶けるまで煮込む。焦げ付かないよう火加減に注意！

⑤が滑らかに溶けたら、④のブレッドローフの器に流し入れてパセリを散らせば出来上がり。

①のベビーポテト、ブレッドローフの蓋、くり抜いた部分、茹でたブロッコリ、プチトマト、茹でエビなどを添えて食卓へ。

熱いうちに、お好みの具材を長い串にさして入れ、チーズをたっぷりからめてどうぞ。フォンデュの器にしたパンを後で食べるのもお楽しみに！

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