スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
4-5人分 調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも(中) 1
牛乳(マッシュポテト用) 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ(小) 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳(パン粉のふやかし用) 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5

作り方

1
うずら卵は茹でて(水から茹でます。5分ほどの固茹でにしておく)殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
3の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース(解凍不要)を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ1(分量外)を熱し、6の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、3分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、(以下の材料は全て分量外)みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、ドライオレガノ大さじ1を加えて煮詰める。9にこのソースを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

4-5人分

調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも(中) 1
牛乳(マッシュポテト用) 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ(小) 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳(パン粉のふやかし用) 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5

スコッチエッグ風ミートボール

レシピID :2627 投稿日 03 MAY 2017

4-5人分

調理 30min
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材料

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10
1
大さじ1
小さじ1
1
1片
30g
10g
大さじ3
40g
300g
1
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
少々
5

作り方

調理
30min
1
うずら卵は茹でて(水から茹でます。5分ほどの固茹でにしておく)殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
3の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース(解凍不要)を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ1(分量外)を熱し、6の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、3分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、(以下の材料は全て分量外)みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、ドライオレガノ大さじ1を加えて煮詰める。9にこのソースを添えて食卓へ。
PRO
MiwaPucci
24レシピ公開中!

MIWAPUCCI
Step into my kitchen!
冷やした白ワインのおつまみに最適!
アボカド(完熟したもの), プチトマト, パンチェッタ(イタリアン・ベーコン), チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう
PRO
シンプルに砂糖+レモン汁で食べるのがイースター式
小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
PRO
具材をいろいろアレンジするのも楽しい! 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ(ドライ), フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【A】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ), 塩コショウ
PRO
ホームパーティーの前菜にもおすすめです!
牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ(お好みで), パセリ, レタス, タバスコ(お好みで)
PRO
さっぱりしたソースと好相性!
調理済みビートルート, マッシュルーム, パン粉breadcrumbs, オニオンパウダー, ガーリックパウダー, 塩, ミルク, 【サワークリーム&チャイブ・ソース】, サワークリーム, マヨネーズ, フレッシュチャイブ(みじん切り), レモン汁, 塩こしょう
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※1, 冷凍グリーンピース(解凍したもの), クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
PRO

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