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スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
4-5人分 調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも（中） 1
牛乳（マッシュポテト用） 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ（小） 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳（パン粉のふやかし用） 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
卵 1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5

作り方

1
うずら卵は茹でて（水から茹でます。５分ほどの固茹でにしておく）殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
３の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース（解凍不要）を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ１（分量外）を熱し、６の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、３分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、（以下の材料は全て分量外）みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ２、ドライオレガノ大さじ１を加えて煮詰める。９にこのソースを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

スコッチエッグ風ミートボール

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Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

4-5人分

調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも（中） 1
牛乳（マッシュポテト用） 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ（小） 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳（パン粉のふやかし用） 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
卵 1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5
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スコッチエッグ風ミートボール

レシピID :2627 投稿日 03 MAY 2017
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4-5人分

調理 30min
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冷めても美味しい！

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MiwaPucci
Recipe By
PRO
MiwaPucci
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材料

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10
1
大さじ1
小さじ1
1
1片
30g
10g
大さじ3
40g
300g
1
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
少々
5

作り方

調理
30min
1
うずら卵は茹でて（水から茹でます。５分ほどの固茹でにしておく）殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
３の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース（解凍不要）を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ１（分量外）を熱し、６の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、３分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、（以下の材料は全て分量外）みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ２、ドライオレガノ大さじ１を加えて煮詰める。９にこのソースを添えて食卓へ。

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英国 おつまみ パンフライ 前菜 いも うずら ベーコン 牛肉 みんなでワイワイ ホーム・パーティー

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アボカドとトマトのクリーミー・セサミソース和え

冷やした白ワインのおつまみに最適！
アボカド（完熟したもの）, プチトマト, パンチェッタ（イタリアン・ベーコン）, チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう
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英国風パンケーキ

シンプルに砂糖＋レモン汁で食べるのがイースター式
小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
PRO

ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ（ドライ）, フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【Ａ】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）, 塩コショウ
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牛肉とトマトのスパイシー・ファルシー

ホームパーティーの前菜にもおすすめです！
牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ（お好みで）, パセリ, レタス, タバスコ（お好みで）
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フライド・ビートルート

さっぱりしたソースと好相性！
調理済みビートルート, マッシュルーム, パン粉breadcrumbs, オニオンパウダー, ガーリックパウダー, 塩, ミルク, 【サワークリーム＆チャイブ・ソース】, サワークリーム, マヨネーズ, フレッシュチャイブ（みじん切り）, レモン汁, 塩こしょう
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じゃがいもとカニ身のデコレーション・サラダ

きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて！
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※１, 冷凍グリーンピース（解凍したもの）, クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
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ちゃちゃっとできる ガーリックポテト Garlic Potato

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David38
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ほうれん草とたまごのパイ包み

日本で活躍されている料理研究家・島田まきさんのレシピを再現してみました。
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いちごと寒天の冷やしぜんざい

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KGOHAN
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KGOHAN
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