スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
4-5人分 調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも(中) 1
牛乳(マッシュポテト用) 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ(小) 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳(パン粉のふやかし用) 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5

作り方

1
うずら卵は茹でて(水から茹でます。5分ほどの固茹でにしておく)殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
3の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース(解凍不要)を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ1(分量外)を熱し、6の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、3分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、(以下の材料は全て分量外)みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、ドライオレガノ大さじ1を加えて煮詰める。9にこのソースを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

4-5人分

調理: 30 min

材料

うずら卵 10
じゃがいも(中) 1
牛乳(マッシュポテト用) 大さじ1
バター 小さじ1
玉ねぎ(小) 1
にんにく 1片
冷凍グリーンピース 30g
バター 10g
牛乳(パン粉のふやかし用) 大さじ3
パン粉 40g
牛肉ミンチ 300g
1
ドライローズマリー 大さじ1/2
みそ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ベーコン 5

スコッチエッグ風ミートボール

レシピID :2627 投稿日 03 MAY 2017

4-5人分

調理 30min
閲覧数 6,334
印刷数 5

お気に入り登録 0

冷めても美味しい!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
10
1
大さじ1
小さじ1
1
1片
30g
10g
大さじ3
40g
300g
1
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
少々
5

作り方

調理
30min
1
うずら卵は茹でて(水から茹でます。5分ほどの固茹でにしておく)殻をむき、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2
じゃがいもを茹でて、牛乳とバターを加えてマッシュします。
3
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。
4
3の玉ねぎに焼き色がついたら、冷凍グリーンピース(解凍不要)を加え、塩コショウします。火を止めて冷まします。
5
ボウルに牛乳でふやかしたパン粉を入れ、牛肉ミンチ、卵、ローズマリー、みそ、ウスターソース、塩コショウを加え、粘りが出るまで手でよくこねます。
6
10等分に分け、うずら卵を包むようにミートボールを作り、半分に切ったベーコンを巻きつけます。
7
フライパンにサラダオイル小さじ1(分量外)を熱し、6の巻き終わりが下になるように並べて中火で色良く焼きます。
8
反対側にひっくり返して蓋をし、3分蒸し焼きにしてから蓋を外し、さらに5分焼きます。
9
ミートボールを取り出し、皿に盛りつければ出来上がり。
10
フライパンの余計な灰汁を拭き取ってから、(以下の材料は全て分量外)みじん切りしたトマト100グラムを加えて中火で炒めます。
11
ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ2、ドライオレガノ大さじ1を加えて煮詰める。9にこのソースを添えて食卓へ。
PRO
MiwaPucci
24レシピ公開中!

MIWAPUCCI
Step into my kitchen!
冷めても美味しい!
うずら卵, じゃがいも(中), 牛乳(マッシュポテト用), バター, 玉ねぎ(小), にんにく, 冷凍グリーンピース, 牛乳(パン粉のふやかし用), パン粉, 牛肉ミンチ, 卵, ドライローズマリー, みそ, ウスターソース, 塩コショウ, ベーコン
PRO
子どもたちも、これなら大喜び! 所要時間30分(冷蔵庫で休ませる時間は除く)
ハギス, ポテト, バター, 牛乳, チェダー・チーズ, 小麦粉, 卵液(卵1コと牛乳大さじ1を混ぜ合わせたもの), パン粉(breadcrumbs)
PRO
ハチミツの甘味とソーセジの塩気が互いに引き立てあう
ソーセージ, アンスモークト・ベーコン, りんご, じゃがいも, ハチミツ, ローズマリー(お好みで)
PRO
大皿に盛ってワイワイ召し上がれ!
なす, オリーブオイル, オレガノ, 塩こしょう, むきエビ, バター, パセリ, パプリカパウダー, アーモンドスライス
PRO
レンティルの上に盛り付けてヘルシー度アップ!
調理済みビートルート, 黄色パプリカ, フェタチーズ, ロケット、ハーブ、ミックスサラダなど好みのサラダ, ボイルドグリーンレンティル, 粒マスタード, くるみ, ハチミツ, オリーブオイル(オーブン用), オリーブオイル(レンティル用), 塩コショウ
PRO
シンプルに砂糖+レモン汁で食べるのがイースター式
小麦粉, 塩, 卵, 牛乳, 水, バター, グラニュー糖, レモン汁, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ
PRO

似たレシピ

イギリス人主婦から教わって納得。マッシュやサラダ用のポテトはゴロゴロの乱切り。普段薄切りにしていましたが、重なって茹でムラが出来るのと、粉吹きに出来ないのでダメ。ついでにポテトサラダのレシピを。
じゃがいも, 冷凍ベジ、茹で卵、小ネギなど, オリーブオイル, マヨネーズまたはヨーグルト, マスタード, ビネガーまたはレモン
ビールにもワインにも。
ポテト(中サイズ), オリーブオイル, バター, にんにく, 塩
David38
HOME
中からチーズがトローリと溶け出す、熱々を召し上がれ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
ポートベロマッシュルーム, ラッシャーベーコン(スモーク), 炊いたご飯, チェダーチーズすりおろし, オリーブオイル, 【A】, ケチャップ, マヨネーズ, 酒または白ワイン, イングリッシュマスタード
コクのあるソースが美味!
バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バター, にんにく, 玉ねぎ(小), セージ, ナツメグ, 塩コショウ, チキンスープストック, ベーコンまたはパンチェッタ, 赤パプリカ, チェダーチーズ, ダブルクリーム, ペンネ, パルミジャーノ(お好みで), パセリ(飾り用)
MiwaPucci
PRO
味付けいらずでこんなに美味しい
バターナットスクウォッシュ(バターナッツ), ベーコン, バター, 水, 牛乳, 塩
牛タンの缶詰? イギリスって何でも缶詰にしちゃうのね。あるんだから食べてみたい。食べるんだったらやっぱりレモンと塩でしょ!
牛タン缶詰, リーク, レモン, サラダ油, ごま油, 塩, 鶏がらスープの素(粉末)
cookbuzz
PRO

新着レシピ

メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO
本来は竹輪とキュウリのサラダ風和え物だけどイギリスで竹輪はハードル高いのでスリミ(カニカマ)でやっちゃった。鰹節とすりごまはケチらずドサッとブッ込むのが美味しさの秘訣。竹輪がやればお美味しさ2割増し。
きゅうり, スリミ(カニカマ), 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード(理想はディジョン)
cookbuzz
PRO
美味しいですよね、ナスの味噌炒め。そのナスと食感も味も似ているコジェット(ズッキーニ)をナスと同じ要領で味噌炒めにしちゃいます。するとやっぱり美味しい一品が出来ちゃう、当然と言えば当然のレシピ。
コジェット(ズッキーニ), バター, しょう油, 砂糖 , 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪
イタリアや日本ではズッキーニと呼ぶけどイギリスではコジェット。竹輪とキンピラにすることでコジェットが竹輪に釣られて美味しくなっちゃう他力本願レシピ。料理研究家、奥薗壽子さんのレシピ。
コジェット(ズッキーニ), 竹輪, 白ごま, 塩, ごま油 , しょう油, みりん, 砂糖
ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。
ナス(大), リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン(味噌でも), オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖
Tobuchan
HOME