ツナとブロッコリのフィッシュケーキ

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ツナ缶（油を切ったもの）		１缶分
ブロッコリ		小１コ
じゃがいも		１コ
卵黄		１コ
パルメザンチーズ		大さじ２～３
塩こしょう		適量
小麦粉		適量
溶き卵		適量
パン粉		適量
揚げ用べジタブルオイル		適量
トマトソース（ディッピング用にお好みで）		適量

作り方

準備

20min

調理

10min

柔らかめに茹でたブロッコリ（茎は取り除く）をボウルに入れてフォークなどで細かくつぶす。

ツナ、茹でてマッシュしたじゃがいも、卵黄、おろしたパルメザンチーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

②を小さな丸型や小判型など好みの形にまとめる。冷蔵庫にいれて15分程度おいて落ち着かせる。

③の表面に小麦粉、卵、パン粉をつける。

鍋にベジタブルオイルを入れて160～170℃に熱し、④のフィッシュケーキの表面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

キッチンペーパーの上に取り出して油を切れば出来上がり。

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YHIRANUMA

Step into my kitchen!

チキンとバルサミコ酢のさっぱり煮

しっかり味が染み込んで美味

リーク, ターニップ turnip, しょうが, [A], 鶏肉（ドラムスティックや手羽、もも肉など), ベジタブルオイル, バルサミコ酢または黒酢, 酒, しょうゆ, 玉ねぎ（みじん切り）, ガーリック（みじん切り）

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サーグ・パニーア（ほうれん草とチーズのカレー）

Saag Paneer インドチーズ、パニーアがアクセントに

ほうれん草, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, トマト缶, パニーア paneer, クミンシード, コリアンダーシード, フェニュグリークシード fenugreek seed, ガラムマサラ, 塩, ベジタブルオイル

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鮭の紙包み焼き

簡単でおもてなしにも便利所要時間 25分

鮭の切り身, 玉ねぎ, にんじん（茹でたもの）, しいたけ, リークLeek, ニラ, [味噌ダレ], 味噌, みりん, しょうゆ, ごま油, すりおろしたにんにく, クラッシュトチリ（お好みで）, ベーキングペーパー

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鶏カレー焼き親子丼

インド料理から得たヒントを活用！所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

鶏もも肉chicken thighs（骨を抜いたもの）, カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく（おろしたもの）, ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン（いんげん）, たまご, ご飯

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アスパラのちらし

具だくさんで彩り豊か

アスパラガス, ウォータークレス watercress, そら豆 broad beans（冷凍のものを使用）, 炊き立てご飯, バター, スモークト・トラウト, 以下はお好みで…, しょうがの千切り（またはしょうが酢漬け）, しば漬などお好みの漬物（みじん切り）, チャイブまたはスプリングオニオン（みじん切り）, しその葉の千切り, 炒りゴマ

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