Chicken Tomato Spaghetti

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鶏むね肉		100g
塩コショウ		適量
小麦粉		適量
トマト缶（2２7g入り）		１缶
レッドチリ		１本
にんにく		１片
ケッパー		大さじ１
黒オリーブ		10～12粒
玉ねぎ		1/4個
パンチェッタ（ベーコン）		50g
オリーブオイル		大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ		適量
スパゲッティ		120g

作り方

準備

10min

調理

12min

鶏肉を一口大に切り塩コショウし、手でよく揉む。小麦粉をまぶし、オリーブオイルで軽めに焼き、さらに取っておく。

パスタを茹で始める。お湯１ℓに対して塩10～15g。袋に記載されている茹で時間マイナス１分。

大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて火を点け（中火）、潰したニンニクを焼いていく。

続いてパンチェッタと玉ねぎを投じる。パンチェッタは３～４分焼いてしっかり脂を出す。

２ｍｍ幅に切ったレッドチリとケイパー、オリーブを入れ、パスタの茹で汁をお玉に２杯ほど入れて焼いていく。

トマト缶を入れて詰めていく。途中水分が減り過ぎたら茹で汁か水を足して塩分調節。

茹で上がったパスタを入れて１分ほどコネコネしてパスタに味を絡める。

お皿に盛ってパルミジャーノレッジャーノを削り掛けて完成。

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

マフィン風オムレツ

冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。

たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）

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パースニップのきんぴら煎り卵

きんぴらだけだとちょっと寂しかったのでたまごをアレンジしてみました。

パースニップ, ニンジン, 卵, 塩, ●ごま油, ●しょう油, ●酒（白ワイン可）, ●みりん（ゴールデンシロップでも可）, 白ごま

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ステーキ＆ギネスチーズパイ

世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理　

牛（シチュー用）, タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご

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絶品！　ステーキ　わさびソース

牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。

お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん（またはゴールデンシロップ）, わさび（チューブ）

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明太子スパゲッティ　プラス２

明太子スパゲッティにチーズと卵黄を加えることで濃厚でクリーミーな一品になります。ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽ちん。 Prep+cook:12min

Spaghetti, 明太子, バター, しょうゆ, オリーブオイル（EV）, ダブルクリーム（あれば）, パルミジャーノレッジーノ, フラットパセリ, 卵黄

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レタスとたまごの炒めもの　　手でちぎってチャチャッと炒めるだけ

小腹が空いた時に包丁も使わずにサササッと簡単にできる一皿です。

レタス, たまご, ごま油, 塩こしょう, 鶏がらスープ, ラー油

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似たレシピ

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まずはアーリオオーリオペペロンチーノの要領でマッシュルームソースを作り、そこからバターとチーズでパスタに絡める一皿です。

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ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。調理時間１５分

スパゲッティ, 塩（パスタ茹で用）, ニンニク, 鷹の爪, オリーブオイル, 玉ねぎ, パンチェッタ, Chopped トマト缶, ソーセージ

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KitchenCIB

ナスとドライトマトのジェノベーゼパスタ

とろとろのナス♪食材の旨みが詰まったおいしいパスタです。ベジタリアン（ペーストに乳製品使用）。

スパゲティ, 松の実, なす, ドライトマト, オリーブの実, ペスト/バジルペースト, 白ワイン/酒, オリーブオイル, 塩、ブラックペッパー

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レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti

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モッツアレラとパルミジャーニ、チーズタップリで食べやすいニョッキです。

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強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ

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