Chicken Tomato Spaghetti

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鶏むね肉		100g
塩コショウ		適量
小麦粉		適量
トマト缶（2２7g入り）		１缶
レッドチリ		１本
にんにく		１片
ケッパー		大さじ１
黒オリーブ		10～12粒
玉ねぎ		1/4個
パンチェッタ（ベーコン）		50g
オリーブオイル		大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ		適量
スパゲッティ		120g

作り方

準備

10min

調理

12min

鶏肉を一口大に切り塩コショウし、手でよく揉む。小麦粉をまぶし、オリーブオイルで軽めに焼き、さらに取っておく。

パスタを茹で始める。お湯１ℓに対して塩10～15g。袋に記載されている茹で時間マイナス１分。

大き目のフライパンにオリーブオイルを敷いて火を点け（中火）、潰したニンニクを焼いていく。

続いてパンチェッタと玉ねぎを投じる。パンチェッタは３～４分焼いてしっかり脂を出す。

２ｍｍ幅に切ったレッドチリとケイパー、オリーブを入れ、パスタの茹で汁をお玉に２杯ほど入れて焼いていく。

トマト缶を入れて詰めていく。途中水分が減り過ぎたら茹で汁か水を足して塩分調節。

茹で上がったパスタを入れて１分ほどコネコネしてパスタに味を絡める。

お皿に盛ってパルミジャーノレッジャーノを削り掛けて完成。

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

チキンのスイートハニー照り焼き

みりんやお砂糖のかわりにはちみつを使った甘くて美味しい照り焼きです。

鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ, ベルペッパー（赤と緑）, ベビーマッシュルーム, にんにく, たれ, しょうゆ, 酒, はちみつ

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ネギ塩レモンチキン丼　あっさり系もいいね

照り焼きや焼き鳥風のコッテリしたタレでいただくドンブリもいいけれど、たまには塩レモンのあっさり系はどうでしょう。油淋鶏（ユーリンチー）を遥かに簡単にしたレシピでご飯にのっけて掻きこむどんぶり飯。

チキン（胸でもモモでも）, リーク　　　　, 酒, 砂糖, 塩, きざみ海苔, 白ご飯, サラダ油, 【タレ】, レモン汁, ごま油

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たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。

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擦りおろしコジェットのマルガリータピッツァ風

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コジェット（ズッキーニ）, 塩, 強力粉(Strong), ベーキングパウダー, 打ち粉用強力粉, トマト＆バジル　ペースト, grated モッツアレラチーズ

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ワンランク上のスパゲティサラダ

ベーコンに隠れたツナ缶がいい仕事をしてくれます。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, きゅうり, 塩（きゅうりの水出し用）, ツナ缶（サンフラワーオイル）, ハム（またはベーコン）, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ

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ガーリックブレッドオーブンでもフライパンでも

イタリアンなどに行ってメインの横にあるとちょっと嬉しいガーリックブレッド。これが日曜のブランチなんかでサクッと出てきたら狂喜乱舞。スープやシチューの横に添えるだけでちょっとリッチな気持ちになっちゃう

バゲット, バター（有塩でも無塩でも）, フラットパセリ, にんにく

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Torajiro Kuruma

ベジタリアン向け、野菜の白ラザニア

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ラザニア麺, 牛乳, バター, 小麦粉, 野菜ストック, 塩, 好きな野菜, モッツアレラチーズ, チェダーチーズ

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リコッタチーズでつくるホワイトソース

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