ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 10 min

材料

ベーコン 100g
トマト(中サイズ) 2
マッシュルーム 4
レタスの葉 2-3
お湯 500ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

作り方

1
鍋を強火で熱したら一口大にカットしたベーコンを入れてカリカリに焼き上げます。ベーコンからいい感じの脂が出てきます。
2
スライスしたマッシュルームと4分割したトマトを入れたら1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れて5分ほど煮たら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
4
レタスを千切って入れたら火を止めて完成です。色んなうま味が出て来て複雑な味わいです。もはや和というよりもモダンヨーロピアン風。

コツ・ポイント

ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 10 min

材料

ベーコン 100g
トマト(中サイズ) 2
マッシュルーム 4
レタスの葉 2-3
お湯 500ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

レシピID :2518 投稿日 16 MAR 2017

2人分

調理 10min
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うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

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材料

作り方

調理
10min
1
鍋を強火で熱したら一口大にカットしたベーコンを入れてカリカリに焼き上げます。ベーコンからいい感じの脂が出てきます。
2
スライスしたマッシュルームと4分割したトマトを入れたら1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れて5分ほど煮たら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
4
レタスを千切って入れたら火を止めて完成です。色んなうま味が出て来て複雑な味わいです。もはや和というよりもモダンヨーロピアン風。
PRO
Torajiro Kuruma
57レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
パスタを茹で始めてから準備を始めても十分間に合う簡単&美味しいパスタです。 所要時間:10分
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ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ
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PRO

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KMR-type-B
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具だくさんで、翌日食べても美味しい!
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Mizue
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おもてなし料理としてもおススメ! 所要時間20分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, すし酢, きゅうり, 茹でたエビ, クリスプス(ready salted), イクラ, いりごま, 【卵焼き】使用するのは出来上がりの半量, 卵, 塩, 酒, みりん, 【たれ】, わさび, しょう油, マヨネーズ
Mizue
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