ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分 調理: 10 min

材料

ベーコン 100g
トマト(中サイズ) 2
マッシュルーム 4
レタスの葉 2-3
お湯 500ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

作り方

1
鍋を強火で熱したら一口大にカットしたベーコンを入れてカリカリに焼き上げます。ベーコンからいい感じの脂が出てきます。
2
スライスしたマッシュルームと4分割したトマトを入れたら1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れて5分ほど煮たら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
4
レタスを千切って入れたら火を止めて完成です。色んなうま味が出て来て複雑な味わいです。もはや和というよりもモダンヨーロピアン風。

コツ・ポイント

ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

調理: 10 min

材料

ベーコン 100g
トマト(中サイズ) 2
マッシュルーム 4
レタスの葉 2-3
お湯 500ml
だしの素 小さじ1/2
味噌 35-40g

ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

レシピID :2518 投稿日 16 MAR 2017

2人分

調理 10min
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うま味の3大トリオ、トマト(グルタミン酸)、ベーコン(イノシン酸)、グアニル酸(マッシュルーム)の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。

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材料

作り方

調理
10min
1
鍋を強火で熱したら一口大にカットしたベーコンを入れてカリカリに焼き上げます。ベーコンからいい感じの脂が出てきます。
2
スライスしたマッシュルームと4分割したトマトを入れたら1分ほど炒めます。
3
お湯とだしを入れて5分ほど煮たら火を弱火にして味噌を溶かし入れます。
4
レタスを千切って入れたら火を止めて完成です。色んなうま味が出て来て複雑な味わいです。もはや和というよりもモダンヨーロピアン風。
PRO
Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
ベーコンに隠れたツナ缶がいい仕事をしてくれます。
スパゲティ, 塩(パスタ茹で用), きゅうり, 塩(きゅうりの水出し用), ツナ缶(サンフラワーオイル), ハム(またはベーコン), マヨネーズ, ディジョンマスタード, 黒コショウ
PRO
牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん(またはゴールデンシロップ), わさび(チューブ)
PRO
コーンとグリンピースたっぷり
チキンもも肉, スイートコーン1缶, 玉ねぎ, グリンピース, 塩コショウ, ●Knorr チキンストック, ●水, ●酒(白ワイン可), ●しょうゆ, 水溶き片栗粉, たまご
PRO
冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。
たまご, 塩コショウ(炒め用), キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん(小), ポテト(小), グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ(たまご用), バター(トレイ用)
PRO
鶏むね肉を使ったトマトソースのパスタ Prep:10min cook:12min
鶏むね肉, 塩コショウ, 小麦粉, トマト缶(227g入り), レッドチリ, にんにく, ケッパー, 黒オリーブ, 玉ねぎ, パンチェッタ(ベーコン), オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ, スパゲッティ
PRO
ピリ辛でご飯がすすむ
牛ひき肉, ごま油, にんにく, しょうが, 唐辛子, 砂糖, しょうゆ, 味噌, チキンストック, トマト, スプリングオニオン, 片栗粉, 塩コショウ
PRO

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Morliny社製ポリッシュベーコン, ポインテドキャベツの葉, お湯, だしの素, 味噌
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ソーセージからもうま味がいっぱい出て来てとっても美味しいお味噌汁になりますよ。
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