こんにゃくペンネのアラビアータ

低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 調理: 12 min

材料

こんにゃく 1
パンチェッタまたはベーコン 50g
にんにく 2片
ドライドチリ(鷹の爪) 1
トマト缶(小) 1
オリーブオイル 大さじ2
パルメザン お好みで
パセリ お好みで
小さじ1

作り方

1
トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ、その隣にはコンニャク。あまり日本では見ない光景です。
2
1リットルくらいの熱湯でこんにゃくを5分ほど煮ます。この時塩小さじ1を入れておきます。これがパスタソースになります。
3
フライパンにオリーブオイルを敷いたら潰したにんにくを入れ、弱火から中火でゆっくり火を入れていきます。
4
油ににんにくの香りが写ったらパンチェッタかベーコンのこま切れを入れ、カリカリになるまで焼いていきます。にんにくはここらで引き揚げます。
5
鷹の爪を2つに割って入れ、トマト缶も入れて中火でゆっくり火を入れていきます。
6
こんにゃくを茹でた塩の湯をおたまに2杯ほど入れて詰めていきます。
7
こんにゃくをペンネくらいのサイズにカットしたら水分をしっかり切って⑥の中へ入れてよく混ぜます。
8
しっかり混ざったらお皿に盛ってパルメザンや刻みパセリを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくペンネのアラビアータ

低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

調理: 12 min

材料

こんにゃく 1
パンチェッタまたはベーコン 50g
にんにく 2片
ドライドチリ(鷹の爪) 1
トマト缶(小) 1
オリーブオイル 大さじ2
パルメザン お好みで
パセリ お好みで
小さじ1

こんにゃくペンネのアラビアータ

レシピID :2743 投稿日 25 OCT 2017

1人分

調理 12min
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低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

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1
50g
2片
1
1
大さじ2
お好みで
お好みで
小さじ1

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調理
12min
1
トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ、その隣にはコンニャク。あまり日本では見ない光景です。
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1リットルくらいの熱湯でこんにゃくを5分ほど煮ます。この時塩小さじ1を入れておきます。これがパスタソースになります。
3
フライパンにオリーブオイルを敷いたら潰したにんにくを入れ、弱火から中火でゆっくり火を入れていきます。
4
油ににんにくの香りが写ったらパンチェッタかベーコンのこま切れを入れ、カリカリになるまで焼いていきます。にんにくはここらで引き揚げます。
5
鷹の爪を2つに割って入れ、トマト缶も入れて中火でゆっくり火を入れていきます。
6
こんにゃくを茹でた塩の湯をおたまに2杯ほど入れて詰めていきます。
7
こんにゃくをペンネくらいのサイズにカットしたら水分をしっかり切って⑥の中へ入れてよく混ぜます。
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しっかり混ざったらお皿に盛ってパルメザンや刻みパセリを振りかけて出来上がり。
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