こんにゃくペンネのアラビアータ

低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 調理: 12 min

材料

こんにゃく 1
パンチェッタまたはベーコン 50g
にんにく 2片
ドライドチリ(鷹の爪) 1
トマト缶(小) 1
オリーブオイル 大さじ2
パルメザン お好みで
パセリ お好みで
小さじ1

作り方

1
トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ、その隣にはコンニャク。あまり日本では見ない光景です。
2
1リットルくらいの熱湯でこんにゃくを5分ほど煮ます。この時塩小さじ1を入れておきます。これがパスタソースになります。
3
フライパンにオリーブオイルを敷いたら潰したにんにくを入れ、弱火から中火でゆっくり火を入れていきます。
4
油ににんにくの香りが写ったらパンチェッタかベーコンのこま切れを入れ、カリカリになるまで焼いていきます。にんにくはここらで引き揚げます。
5
鷹の爪を2つに割って入れ、トマト缶も入れて中火でゆっくり火を入れていきます。
6
こんにゃくを茹でた塩の湯をおたまに2杯ほど入れて詰めていきます。
7
こんにゃくをペンネくらいのサイズにカットしたら水分をしっかり切って⑥の中へ入れてよく混ぜます。
8
しっかり混ざったらお皿に盛ってパルメザンや刻みパセリを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくペンネのアラビアータ

低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

調理: 12 min

材料

こんにゃく 1
パンチェッタまたはベーコン 50g
にんにく 2片
ドライドチリ(鷹の爪) 1
トマト缶(小) 1
オリーブオイル 大さじ2
パルメザン お好みで
パセリ お好みで
小さじ1

こんにゃくペンネのアラビアータ

レシピID :2743 投稿日 25 OCT 2017

1人分

調理 12min
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低カロリー、低糖質のこんにゃくがヨーロッパでも流行しますようにという願いを込めた一皿です。こんにゃくをペンネサイズにしてみました。

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材料

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1
50g
2片
1
1
大さじ2
お好みで
お好みで
小さじ1

作り方

調理
12min
1
トマト缶、パルミジャーノレッジャーノ、その隣にはコンニャク。あまり日本では見ない光景です。
2
1リットルくらいの熱湯でこんにゃくを5分ほど煮ます。この時塩小さじ1を入れておきます。これがパスタソースになります。
3
フライパンにオリーブオイルを敷いたら潰したにんにくを入れ、弱火から中火でゆっくり火を入れていきます。
4
油ににんにくの香りが写ったらパンチェッタかベーコンのこま切れを入れ、カリカリになるまで焼いていきます。にんにくはここらで引き揚げます。
5
鷹の爪を2つに割って入れ、トマト缶も入れて中火でゆっくり火を入れていきます。
6
こんにゃくを茹でた塩の湯をおたまに2杯ほど入れて詰めていきます。
7
こんにゃくをペンネくらいのサイズにカットしたら水分をしっかり切って⑥の中へ入れてよく混ぜます。
8
しっかり混ざったらお皿に盛ってパルメザンや刻みパセリを振りかけて出来上がり。
PRO
Torajiro Kuruma
79レシピ公開中!

TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
純豆腐と書いてスンドゥブ。チゲは鍋ね。家庭料理だからきっと簡単だろうと思ってやってみたら本当に簡単。やっぱ赤って食欲そそる。食べた瞬間、12秒くらい感動の時間が生まれる美味しさ。白ご飯を添えてどうぞ。
豆腐(絹), えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ(市販のもの), スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水
PRO
ナスと豚肉は相性ばっちり。ナスとピリ辛もいいですね。ということで両方いいとこどりレシピ
なす, ペッパー(赤と緑), ポークロイン, ごま油, 塩, ●味噌, ●砂糖, ●しょうが, ●しょう油, ●豆板醤, ●酒, サラダ油
PRO
冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜やベーコン、ソーセージなどを軽く炒めてマフィントレイに入れ、溶きたまご注いでオーブンへ。簡単過ぎて笑える一品。
たまご, 塩コショウ(炒め用), キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん(小), ポテト(小), グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ(たまご用), バター(トレイ用)
PRO
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レモン, オリーブオイル(EV), パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST(皮), Spaghetti
PRO
世界一大好きな飲み物、ギネスビールを使った煮込み料理 
牛(シチュー用), タマネギ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, ローズマリー, Puff Pastry, ニンニク, バター, クノールビーフストック, ギネス, チェダーチーズ, 小麦粉, たまご
PRO
冷凍イカでも十分美味しくなります。
Tesco prepared squid, レッドチリ(2mm幅にカット), プチトマト(半分にカット), ケッパー, アンチョビ(みじん切り), にんにく(2㎜幅にカット), フレッシュパセリ, ナンプラー, リングイネ, 白ワイン
PRO

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タリアッテレ(スパゲティでも), 塩(パスタ茹で用), ブラウンマッシュルーム , たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム , パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル(あれば)
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北海道の十勝はもともと養豚が盛ん。美味い豚丼を出す店があるってんで帯広の豚丼がいつの間にか全国区になっちゃった。決め手はやっぱり甘辛いタレ。秘訣はカラメル。ちょっと手間かかるけど、その価値ありありよ。
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