キャベツと油揚げのお味噌汁

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キャベツと油揚げのお味噌汁

レシピID :2422 投稿日 21 FEB 2017

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2人分

準備 3min

調理 5min

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スープに油が加わると一気に美味しくなりますね！

材料

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スイートハートキャベツの葉		5-6枚
セロリ		1
油揚げ		1
だしの素（顆粒）		小さじ1/2
お湯		500ml
味噌		35-40g
スプリングオニオン		1/3本

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作り方

準備

3min

調理

5min

油揚げは軽く茹でるか熱湯をさっとかけるなどして余分な酸化油を取り除いておいた方が美味しくなります。キャベツはお好みのものをたっぷりと。

鍋に湯が沸いたらだしとセロリを入れ、１分したらキャベツを入れて２分ほど茹でます。

２分ほど経ったら火を弱めてミソを溶き入れ、８等分した油揚げを入れ、しばらく油とソースを馴染ませたら出来上がり。

お椀やスープ皿に盛り付けたら小口切りにしたスプリングオニオンを散らせて召し上がれ。一味など振っても美味です。

コツ・ポイント

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