スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
スウェード		1/4個
グリーンペッパー		1/2個
とんかつサイズの豚ロース		1枚
サラダ油
●鶏がらスープ		100ml
●しょうゆ		大さじ1.5
●白ワイン		大さじ２
●みりん風		大さじ１
●オイスターソース		大さじ１．５
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

スウェード、グリーンペッパー、豚肉、全て細切りにします。

豚肉は片栗粉をまぶし先に炒めておきます。火が７割程度入ったらお皿に取りだします。

同じフライパンに今度はグリーンペッパーとスウェードを入れて1分ほど炒めます。

すぐに●の調味料を入れ、２のお肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

こちらがスウェードですね。

コツ・ポイント

スウェードは熱が入るとどんどん甘くなっていきますが、同時にボリボリ感も失われて食感がたけのことは程遠くなってしまうので、スウェードへの火の入れ過ぎ要注意です。

似たレシピ

中華風照り焼きチキン　Teriyaki Chicken

子供たちにもイギリス人にも大人気

チキンもも肉, スプリングオニオン, 青梗菜（Pak Choi）, 絹さや（Mange Tout）, ベビーコーン, しょうが, 五香粉Chinese Five Spice Powder, 酒、塩、ごま油, A, しょうゆ, ライトブラウンシュガー, 酒, 片栗粉, ゴマ、もみのり（あれば）

PRO

Nagomi Kitchen

スウェードのえびあんかけ　SWEDE

スウェードの食感が存分に楽しめます

スウェード, いんげん, 小えび, だし汁もしくは中華スープ, しょうゆ, みりん, 水溶き片栗粉

PRO

M Kushima

野菜のごまスープ

簡単、具だくさんでみんなのお気に入り

pointed cabbage, いんげん, もやし, 豚バラ, にんにく, しょうが, ごま油, 水, 酒, ねりごま, しょうゆ, 塩コショウ

HOME

KitchenCIB

納豆ジャージャー麺

ヘルシーでコクがあります

納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

PRO

Rose Wine

赤坂璃宮譚シェフ指南のチンジャオロース

赤坂璃宮、赤坂本店のヘッドシェフ、譚　彦彬（タンヒコアキ）氏指南の、おうちでできる簡単青椒肉絲（チンジャオロース）です。

グリーンパプリカ, レッドパプリカ, しいたけ, もやし, スウェード, 豚ロース, 【調味料】Ａ, しょうゆ, コショウ, サラダ油, 片栗粉, 【合わせ調味料】Ｂ, 　水, 　鶏がらスープの素（粉末）, 　塩, 　砂糖, 　しょう油, 　オイスターソース, 　片栗粉, にんにく（みじん切り）, 酒（白ワイン可）, ごま油

HOME

KitchenCIB