スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

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スウェード		1/4個
グリーンペッパー		1/2個
とんかつサイズの豚ロース		1枚
サラダ油
●鶏がらスープ		100ml
●しょうゆ		大さじ1.5
●白ワイン		大さじ２
●みりん風		大さじ１
●オイスターソース		大さじ１．５
水溶き片栗粉		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

スウェード、グリーンペッパー、豚肉、全て細切りにします。

豚肉は片栗粉をまぶし先に炒めておきます。火が７割程度入ったらお皿に取りだします。

同じフライパンに今度はグリーンペッパーとスウェードを入れて1分ほど炒めます。

すぐに●の調味料を入れ、２のお肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

こちらがスウェードですね。

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