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スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分準備: 15 min 調理: 15 min

材料

スウェード	1/4個
グリーンペッパー	1/2個
とんかつサイズの豚ロース	1枚
サラダ油
●鶏がらスープ	100ml
●しょうゆ	大さじ1.5
●白ワイン	大さじ２
●みりん風	大さじ１
●オイスターソース	大さじ１．５
水溶き片栗粉	適量

作り方

1

スウェード、グリーンペッパー、豚肉、全て細切りにします。

2

豚肉は片栗粉をまぶし先に炒めておきます。火が７割程度入ったらお皿に取りだします。

3

同じフライパンに今度はグリーンペッパーとスウェードを入れて1分ほど炒めます。

4

すぐに●の調味料を入れ、２のお肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

5

こちらがスウェードですね。

コツ・ポイント

スウェードは熱が入るとどんどん甘くなっていきますが、同時にボリボリ感も失われて食感がたけのことは程遠くなってしまうので、スウェードへの火の入れ過ぎ要注意です。

スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

	スウェード	1/4個
	グリーンペッパー	1/2個
	とんかつサイズの豚ロース	1枚
	サラダ油
	●鶏がらスープ	100ml
	●しょうゆ	大さじ1.5
	●白ワイン	大さじ２
	●みりん風	大さじ１
	●オイスターソース	大さじ１．５
	水溶き片栗粉	適量

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スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

レシピID :388 投稿日 24 APR 2015

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2人分

準備 15min

調理 15min

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たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。

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Torajiro Kuruma

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材料

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スウェード		1/4個
グリーンペッパー		1/2個
とんかつサイズの豚ロース		1枚
サラダ油
●鶏がらスープ		100ml
●しょうゆ		大さじ1.5
●白ワイン		大さじ２
●みりん風		大さじ１
●オイスターソース		大さじ１．５
水溶き片栗粉		適量

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作り方

準備

15min

調理

15min

1

スウェード、グリーンペッパー、豚肉、全て細切りにします。

2

豚肉は片栗粉をまぶし先に炒めておきます。火が７割程度入ったらお皿に取りだします。

3

同じフライパンに今度はグリーンペッパーとスウェードを入れて1分ほど炒めます。

4

すぐに●の調味料を入れ、２のお肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

5

こちらがスウェードですね。

コツ・ポイント

スウェードは熱が入るとどんどん甘くなっていきますが、同時にボリボリ感も失われて食感がたけのことは程遠くなってしまうので、スウェードへの火の入れ過ぎ要注意です。

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TORAJIRO KURUMA

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