スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

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スウェード		1/4個
グリーンペッパー		1/2個
とんかつサイズの豚ロース		1枚
サラダ油
●鶏がらスープ		100ml
●しょうゆ		大さじ1.5
●白ワイン		大さじ２
●みりん風		大さじ１
●オイスターソース		大さじ１．５
水溶き片栗粉		適量

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

イギリスで里芋のお味噌汁

Tescoなどの大型店舗の野菜売り場で売られているEddoeとかEddoe Loosenと書かれた里芋っぽいものはズバリ里芋です。使いましょう！

EDDOES(エドウス：里芋）, にんじん（中サイズ）, 玉ねぎ, スプリングオニオン, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ）

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３分でできる和風海鮮スープ

フィッシュストックを溶いたスープに焼きのりと溶きたまごを入れるだけ。和風海鮮スープのできあがり。 Prep:1min cook:2mins

フィッシュストック, お湯, 焼き海苔, たまご, 白ごま

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ブロッコリーとたまごの中華炒め

ビタミンやミネラルが豊富で身体にいいと言われるブロッコリー。でもいまいちレシピが思い浮かばない。そんな方におすすめなのがこのレシピ。わずか10分で完成して、何より美味しい。おかずにもおつまみにも！

ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉

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ネギ塩レモンチキン丼　あっさり系もいいね

照り焼きや焼き鳥風のコッテリしたタレでいただくドンブリもいいけれど、たまには塩レモンのあっさり系はどうでしょう。油淋鶏（ユーリンチー）を遥かに簡単にしたレシピでご飯にのっけて掻きこむどんぶり飯。

チキン（胸でもモモでも）, リーク　　　　, 酒, 砂糖, 塩, きざみ海苔, 白ご飯, サラダ油, 【タレ】, レモン汁, ごま油

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擦りおろしコジェットのマルガリータピッツァ風

以前作ったコジェットの味噌おやき（レシピID385）の発展バージョンです。全て感覚だけでやった割にそれなりの一品になりました。

コジェット（ズッキーニ）, 塩, 強力粉(Strong), ベーキングパウダー, 打ち粉用強力粉, トマト＆バジル　ペースト, grated モッツアレラチーズ

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野菜の肉味噌炒め甘辛ソースでご飯モリモリ

主役はあくまで甘辛の肉味噌ソース。これさえ美味しく出来たらあとは冷蔵庫にあるお好みの野菜を炒めて絡めましょう。定番はナスですが、今回はパプリカやキャベツでやってみました。美味しいです。

キャベツ（Sweetheart）, たまねぎ, パプリカ（グリーンペッパー）, トマト, サラダ油, 塩こしょう, 【甘辛肉味噌ソース】, 豚ひき肉, 味噌, みりん, 砂糖, 水, しょうが（おろし）, 鷹の爪

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【気軽に中華】ウマさ狂喜乱舞ホイコーロー（回鍋肉）

豚を二度調理するから回鍋肉って言うんだって。知らんけど、お店の味に大接近間違いなしのレシピ。ああ、ひとりメシだけど誰かに食べさせたい。甜面醤と花椒（ホアジャオ）はこの機会にぜひゲットしよう！

豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ（豚茹で用）, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉