オイスターソースで焼きビーフン

甘くて辛くて大人も子供も

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 10 min

材料

ビーフン 100g
豚ひき肉 180g
タマネギ 1/2個
グリンペッパー 1/4個
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
【調味料】
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
赤みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1
白ワイン 大さじ5
鶏がらスープの素 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1

作り方

1
ビーフンをボウルに入れ熱湯をたっぷり注ぎ約4分かけて戻す。多少アルデンテでも後で調理する際にまた熱が入るのでOK。
2
戻したら冷水で冷まし、麺がこれ以上水分を吸って太らないように水気をしっかり切っておく。これ、大切!
3
野菜類は全て一口大にカットしておく。
4
大き目のフライパンにサラダオイル(分量外)を敷いて強火で温める。
5
フライパンにひき肉を入れて塩コショウし、炒める。赤味が消えてきたら野菜を入れて一緒に炒める。
6
野菜がしんなりしてきたら②のビーフンも入れ、【調味料】全てをせっせと入れていく。
7
2、3分よくかき混ぜて食材に味を馴染ませ、水気が全て飛んだらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

水気が残っていると美味しくないので、強火でどんどん水分を飛ばしていきます。

オイスターソースで焼きビーフン

甘くて辛くて大人も子供も

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

準備: 8 min

調理: 10 min

材料

ビーフン 100g
豚ひき肉 180g
タマネギ 1/2個
グリンペッパー 1/4個
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
【調味料】
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
赤みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1
白ワイン 大さじ5
鶏がらスープの素 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1

オイスターソースで焼きビーフン

レシピID :795 投稿日 16 JUN 2015

2人分

準備 8min
調理 10min
閲覧数 1,991
印刷数 188

お気に入り登録 0

甘くて辛くて大人も子供も

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
100g
180g
1/2個
1/4個
1/4個
1/4個
少々
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ5
大さじ1
大さじ2
小さじ1

作り方

準備
8min
調理
10min
1
ビーフンをボウルに入れ熱湯をたっぷり注ぎ約4分かけて戻す。多少アルデンテでも後で調理する際にまた熱が入るのでOK。
2
戻したら冷水で冷まし、麺がこれ以上水分を吸って太らないように水気をしっかり切っておく。これ、大切!
3
野菜類は全て一口大にカットしておく。
4
大き目のフライパンにサラダオイル(分量外)を敷いて強火で温める。
5
フライパンにひき肉を入れて塩コショウし、炒める。赤味が消えてきたら野菜を入れて一緒に炒める。
6
野菜がしんなりしてきたら②のビーフンも入れ、【調味料】全てをせっせと入れていく。
7
2、3分よくかき混ぜて食材に味を馴染ませ、水気が全て飛んだらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

水気が残っていると美味しくないので、強火でどんどん水分を飛ばしていきます。

HOME
Tobuchan
228レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。
バゲット(バトンサイズ), スルタナ(またはレーズン), バター, 粉ナツメグ, 牛乳, たまご, 粉シナモン, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス
HOME
レモンソースでいただく暑い季節にピッタリのさわやかな一品です。 Prep: 15mins cook:15mins
豚フィレ肉, 塩コショウ, 小麦粉, 白ワイン, レモンジュース, ニンニク, オリーブオイル, チキンストック, バター, フレッシュパセリ
HOME
甘くて辛くて大人も子供も
ビーフン, 豚ひき肉, タマネギ, グリンペッパー, イエローペッパー, レッドペッパー, 【調味料】, 塩コショウ, しょうゆ, みりん, 赤みそ, 豆板醤, 白ワイン, 鶏がらスープの素, オイスターソース, ごま油
HOME
鶏と豚の脂、サンフラワーオイルとバターからガッツリうま味をもらったリゾットでもパエリアでもないけど美味しい一品です。 所要時間:30分
骨付き鶏もも肉, 塩コショウ, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 赤黄緑ピーマン, パプリカ, チキンストック, お湯, サラダ油, バター, 黒コショウ, 日本(ジャポニカ)米
HOME
パルマハムとフラットピーチで素敵な前菜一品 Prosciutto with Peach
フラットピーチ, パルマハム, 黒コショウ
HOME
日本のネギよりはるかに太くてごっついのでついつい敬遠しがちですが、実はとっても甘くて美味しいのがリークです。
リーク, ●赤みそ, ●米酢, ●砂糖, ●ほんだし, ●一味
HOME

似たレシピ

中華の鉄人、陳健一さんが家庭で作れるように考案した豚を油で揚げない酢豚レシピです。簡単な上にとっても満足のいく一品です。
豚ロース, にんじん, たまねぎ, スプリングオニオン, 【肉の下味】, 塩コショウ, 酒, しょう油, 片栗粉, 【甘酢】, 砂糖, 酢, しょうゆ, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉(1対1), 塩, トマトケチャップ, ごま油
KitchenCIB
HOME
ご飯のおかずにもなるけれど、主食としてもいけます。
豚ひき肉, チンゲン菜, ビーフン, オイスターソース, 酒, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
簡単、具だくさんでみんなのお気に入り
pointed cabbage, いんげん, もやし, 豚バラ, にんにく, しょうが, ごま油, 水, 酒, ねりごま, しょうゆ, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
豚の脂と野菜のうまみで作るしつこくない炒め物です。薄味です。濃い目が好きな方はしょう油とオイスターソースの量を若干増やしてください。
豚バラ肉, もやし, レッドペッパー(パプリカ), スプリングオニオン, サラダ油, 【合わせ調味料】, しょう油, 酒, 砂糖, オイスターソース, こしょう, しょうが
cookbuzz
PRO
ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。
チンゲン菜(Bok choy)bunch, ポークロインフィレ, にんにく・しょうが, 塩こしょう, しょう油, ごま油, コーンフラワー(片栗粉), オイスターソース, 料理酒, 砂糖(みりん), サラダ油
Xiaojian
HOME
中華の鉄人、陳健一さんが伝授する家庭で簡単にできる回鍋肉のレシピです。本当に美味しくできます。
豚バラ(ポークベリー), ポインテドキャベツ, パプリカ(赤と緑), リーク, サラダ油, テンメンジャン, 豆板醬, 豆鼓, おろしにんにく, 酒, オイスターソース, しょう油, ラー油
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

こんにゃく, ゆず茶, 味噌, 水
KGOHAN
PRO
やっぱり豆もやしのナムルは美味しい♪
豆もやし, 塩, にんにくすりおろし, ごま油, 白ごま
KGOHAN
PRO
こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか... 行くけどね!
牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO
新鮮な鯖が手に入ったら、3枚におろして(もらって)、自宅でしめ鯖。最初に砂糖で水分を抜き、それから塩で〆め、酢と柑橘果汁に漬けることで、塩辛過ぎない上品な仕上がりになります。
新鮮な鯖, 砂糖, 塩, 酢, レモン、ライム
居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。
豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース
cookbuzz
PRO
カルボナーラ最大の難関は卵黄を調理し過ぎないこと。安心して下さい! これなら失敗する方が難しいですよ!
パスタ, チョリゾ, オリーブオイル, ペコリーノチーズ, 黒こしょう, 卵黄, 塩
cookbuzz
PRO