オイスターソースで焼きビーフン

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ビーフン		100g
豚ひき肉		180g
タマネギ		1/2個
グリンペッパー		1/4個
イエローペッパー		1/4個
レッドペッパー		1/4個
【調味料】
塩コショウ		少々
しょうゆ		大さじ２
みりん		大さじ２
赤みそ		大さじ１
豆板醤		小さじ１
白ワイン		大さじ５
鶏がらスープの素		大さじ１
オイスターソース		大さじ２
ごま油		小さじ1

作り方

準備

8min

調理

10min

ビーフンをボウルに入れ熱湯をたっぷり注ぎ約4分かけて戻す。多少アルデンテでも後で調理する際にまた熱が入るのでＯＫ。

戻したら冷水で冷まし、麺がこれ以上水分を吸って太らないように水気をしっかり切っておく。これ、大切！

野菜類は全て一口大にカットしておく。

大き目のフライパンにサラダオイル（分量外）を敷いて強火で温める。

フライパンにひき肉を入れて塩コショウし、炒める。赤味が消えてきたら野菜を入れて一緒に炒める。

野菜がしんなりしてきたら②のビーフンも入れ、【調味料】全てをせっせと入れていく。

２、３分よくかき混ぜて食材に味を馴染ませ、水気が全て飛んだらお皿に盛りつけて完成です。

HOME

228レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

大満足！マッシュルームたっぷりのお味噌汁

マッシュルームから濃厚なダシとうま味がでるので味噌は少な目に。グアニル酸たっぷりの美味しいお味噌汁です。

マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン

HOME

ジェノベーゼでリングイネ

広尾「アクアパッツア」オーナーシェフ、日髙良実氏指導の動画をほぼ完璧になぞったレシピです。

リングイネ（スパゲッティでも可）, 松の実, オリーブオイル, バジル, にんにく, パルミジャーニチーズ, じゃがいも, インゲン

HOME

メレンゲの超絶ふわっふわオムレツ

たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり

たまご, 塩, 砂糖, バター

HOME

焼くから美味しい、麻婆なす

麻婆豆腐や麻婆ナス、美味しさの決め手は豚のひき肉。これをしっかり味噌で焼いていきます。

なす, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢

HOME

チーズバーガーおにぎらず　　Rice Sandwich

市販のバーガーを焼いてチーズと一緒に挟むだけ所要時間：20分

ビーフバーガー用パテ, スライスチーズ, レタス, ご飯（茶碗に超軽く1杯）, 焼き海苔, トマトケチャップ, アメリカンマスタード, 白ごま（なくても可）

HOME

なるほど美味しい「横浜カゴメナポリタン」

日本を代表するスパゲッティ（？）「ナポリタン」。その元祖とされる横浜式にカゴメケチャップが推奨する「追いケチャップ」を合体させた美味しいナポリタンです。

太目のスパゲッティ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, ウィンナー, バター, 先ケチャップ, 塩コショウ, 牛乳, 追いケチャップ, パルメザンチーズ

HOME

似たレシピ

焼くから美味しい、麻婆コジェット（ズッキーニ）

まずはひき肉をしっかり焼き、さらに味噌や豆板醤などの調味料を入れてしっかり焼いていくのが麻婆のポイント。応用してなすと似た食感のコジェットでやってみました。

コジェット（ズッキーニ）, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢

HOME

Tobuchan

野菜たっぷりでヘルシー、塩麹豚バラの蒸し焼き

塩麹で一晩漬け柔らかくなった豚バラをお好みの野菜たっぷりと一緒に水無しで蒸し焼き。材料はカレーや野菜炒めとほぼ同じですが、蒸し焼きにすることでより素材を生かし、ヘルシーに美味しく。

豚バラ, 塩麹, 人参, なす, もやし, ほか好きな野菜, ポン酢、餃子酢

HOME

midnight kitchen

スウェード（スウィード）でチンジャオロース風

たけのこが手に入らないので、スウェードをたけのこ見立てで使ってみました。

スウェード, グリーンペッパー, とんかつサイズの豚ロース, サラダ油, ●鶏がらスープ, ●しょうゆ, ●白ワイン, ●みりん風, ●オイスターソース, 水溶き片栗粉

PRO

Torajiro Kuruma

陳健一さん指導　家庭向け簡単中華丼

料理の鉄人、陳健一さんが考案した家庭でも簡単にできる中華丼のレシピです。

豚ロース, いか, 冷凍　King prawn , 塩コショウ, 酒, 水溶き片栗粉（１対１）, たけのこ缶詰, にんじん（銀杏薄切り）, 白菜（ざく切り）, グリーンペッパー（乱切り）, スプリングオニオン（斜め切り）, 鶏がらスープ, 砂糖, 【味付け】, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉, ごま油

HOME

Tobuchan