オイスターソースで焼きビーフン

甘くて辛くて大人も子供も

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 8 min 調理: 10 min

材料

ビーフン 100g
豚ひき肉 180g
タマネギ 1/2個
グリンペッパー 1/4個
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
【調味料】
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
赤みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1
白ワイン 大さじ5
鶏がらスープの素 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1

作り方

1
ビーフンをボウルに入れ熱湯をたっぷり注ぎ約4分かけて戻す。多少アルデンテでも後で調理する際にまた熱が入るのでOK。
2
戻したら冷水で冷まし、麺がこれ以上水分を吸って太らないように水気をしっかり切っておく。これ、大切!
3
野菜類は全て一口大にカットしておく。
4
大き目のフライパンにサラダオイル(分量外)を敷いて強火で温める。
5
フライパンにひき肉を入れて塩コショウし、炒める。赤味が消えてきたら野菜を入れて一緒に炒める。
6
野菜がしんなりしてきたら②のビーフンも入れ、【調味料】全てをせっせと入れていく。
7
2、3分よくかき混ぜて食材に味を馴染ませ、水気が全て飛んだらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

水気が残っていると美味しくないので、強火でどんどん水分を飛ばしていきます。

オイスターソースで焼きビーフン

甘くて辛くて大人も子供も

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2人分

準備: 8 min

調理: 10 min

材料

ビーフン 100g
豚ひき肉 180g
タマネギ 1/2個
グリンペッパー 1/4個
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
【調味料】
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
赤みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1
白ワイン 大さじ5
鶏がらスープの素 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1

オイスターソースで焼きビーフン

レシピID :795 投稿日 16 JUN 2015

2人分

準備 8min
調理 10min
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材料

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100g
180g
1/2個
1/4個
1/4個
1/4個
少々
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ5
大さじ1
大さじ2
小さじ1

作り方

準備
8min
調理
10min
1
ビーフンをボウルに入れ熱湯をたっぷり注ぎ約4分かけて戻す。多少アルデンテでも後で調理する際にまた熱が入るのでOK。
2
戻したら冷水で冷まし、麺がこれ以上水分を吸って太らないように水気をしっかり切っておく。これ、大切!
3
野菜類は全て一口大にカットしておく。
4
大き目のフライパンにサラダオイル(分量外)を敷いて強火で温める。
5
フライパンにひき肉を入れて塩コショウし、炒める。赤味が消えてきたら野菜を入れて一緒に炒める。
6
野菜がしんなりしてきたら②のビーフンも入れ、【調味料】全てをせっせと入れていく。
7
2、3分よくかき混ぜて食材に味を馴染ませ、水気が全て飛んだらお皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

水気が残っていると美味しくないので、強火でどんどん水分を飛ばしていきます。

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とぶちゃん
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マッシュルームから濃厚なダシとうま味がでるので味噌は少な目に。グアニル酸たっぷりの美味しいお味噌汁です。
マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン
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広尾「アクアパッツア」オーナーシェフ、日髙良実氏指導の動画をほぼ完璧になぞったレシピです。
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たまごだけなのにお菓子みたいな仕上がり
たまご, 塩, 砂糖, バター
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麻婆豆腐や麻婆ナス、美味しさの決め手は豚のひき肉。これをしっかり味噌で焼いていきます。
なす, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢
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市販のバーガーを焼いてチーズと一緒に挟むだけ 所要時間:20分
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コジェット(ズッキーニ), コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢
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豚バラ, 塩麹, 人参, なす, もやし, ほか好きな野菜, ポン酢、餃子酢
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スウェード, グリーンペッパー, とんかつサイズの豚ロース, サラダ油, ●鶏がらスープ, ●しょうゆ, ●白ワイン, ●みりん風, ●オイスターソース, 水溶き片栗粉
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Tobuchan
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ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
Rose Wine
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なすと言えば洋の東西を問わず、まずはやっぱりピリ辛ですね。
なす, ★水, ★鶏がらスープの素(チキンストック可), ★酒(白ワインでも), ★ごま油, ★砂糖, ★しょうゆ, ★豆板醤, ★赤みそ, 片栗粉(豚用), とんかつサイズ豚ロース, グリーンペッパー, にんじん, ★片栗粉(とろみ用)
Jojoma
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新着レシピ

冷蔵庫にあったアボカドとカッテージチーズ。試しにパスタに和えたら、意外と美味しい。ドライトマトなども入れると、更にイケる。
パスタ, アボカド, カッテージチーズ, 本だし, レモン、オリーブオイル、醤油、みりん
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KGOHAN
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柔らかチキンブレストと蒸しキャベツでダイエットメニューの完成♪
Pointed Cabbage, チキンブレスト, ☆マヨネーズ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, ☆白ごま, ★韓国の水飴, ★酒
KGOHAN
PRO
とあるミシュラン星付きレストランで出たアミュゼ。イギリスの典型的食材を上手に使い、簡単かつおしゃれな一品です。
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Fenfangさんが投稿してくれた超人気のレシピを動画にしてみました。簡単で美味しいですよ。
なす(中サイズ), にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, オリーブオイル, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖
cookbuzz
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カスタードクリームを混ぜたアーモンドタルト(フランジパーヌクリーム)をこっそり手抜きで焼き上げました♪
カスタードクリーム, コーンスターチ, 無塩バター, 砂糖, たまご, アーモンドプードル, Shortcrust, 洋梨の缶詰(ジュース漬け)
KGOHAN
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