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何でも入れちゃえミネストローネ

具沢山と言う意味のミネストローネ。どこの国にもある余り野菜のごった煮。「こうしなさい」というルールなし。誰でも美味しく作れるエコで身体にも優しいスープ。翌日はスープ煮詰めてパスタにどうぞ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
４人分準備: 10 min 調理: 30 min

材料

たまねぎ（大）	１
ニンジン（中）	１
セロリ	2
キャベツ	100-200g
ベーコン	150g
にんにく	3片
トマト缶	１
オリーブオイル	大さじ3
塩	小さじ1/2
ワイン（赤でも白でも）	150ml
水	500ml
コンソメ	大さじ2
オレガノ	小さじ2
パセリ	お好みで
粉チーズ	お好みで

作り方

1

野菜は余ったもの、なんでもどうぞ。豆なんかもグッド。大体1センチ角くらいに切る。にんにくは2ミリ厚程度にスライス。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたら細かく切ったベーコンを強火でカリカリになるまで焼いたらにんにくスライスを入れる。

3

にんにくが色づいたら全野菜を入れて、全部をよく混ぜてにんにくオイルとよく絡ませながら5分ほど強火で炒める。

4

トマト缶を入れたらトマトを潰しながら一緒に炒める。

5

塩、コンソメを入れて炒めたらワインを入れ、オレガノを振りかけ、水500mlを入れたら蓋をして中火で20分詰めていく。

6

蓋を取り、中火のまま煮詰めて少し水分を飛ばす。味を整えたらお皿に盛ってパセリや粉チーズ、オリーブオイルを振り、バゲットなど添えて召し上がれ。

7

余ったらさらに水分を飛ばし、パスタソースとして使う。野菜が一杯摂れて健康的なパスタの出来上がり。

コツ・ポイント

何でも入れちゃえミネストローネ

具沢山と言う意味のミネストローネ。どこの国にもある余り野菜のごった煮。「こうしなさい」というルールなし。誰でも美味しく作れるエコで身体にも優しいスープ。翌日はスープ煮詰めてパスタにどうぞ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

４人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

	たまねぎ（大）	１
	ニンジン（中）	１
	セロリ	2
	キャベツ	100-200g
	ベーコン	150g
	にんにく	3片
	トマト缶	１
	オリーブオイル	大さじ3
	塩	小さじ1/2
	ワイン（赤でも白でも）	150ml
	水	500ml
	コンソメ	大さじ2
	オレガノ	小さじ2
	パセリ	お好みで
	粉チーズ	お好みで

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何でも入れちゃえミネストローネ

レシピID :3551 投稿日 02 AUG 2023

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４人分

準備 10min

調理 30min

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具沢山と言う意味のミネストローネ。どこの国にもある余り野菜のごった煮。「こうしなさい」というルールなし。誰でも美味しく作れるエコで身体にも優しいスープ。翌日はスープ煮詰めてパスタにどうぞ。

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Tobuchan

332レシピ公開中！

材料

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たまねぎ（大）		１
ニンジン（中）		１
セロリ		2
キャベツ		100-200g
ベーコン		150g
にんにく		3片
トマト缶		１
オリーブオイル		大さじ3
塩		小さじ1/2
ワイン（赤でも白でも）		150ml
水		500ml
コンソメ		大さじ2
オレガノ		小さじ2
パセリ		お好みで
粉チーズ		お好みで

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作り方

準備

10min

調理

30min

1

野菜は余ったもの、なんでもどうぞ。豆なんかもグッド。大体1センチ角くらいに切る。にんにくは2ミリ厚程度にスライス。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたら細かく切ったベーコンを強火でカリカリになるまで焼いたらにんにくスライスを入れる。

3

にんにくが色づいたら全野菜を入れて、全部をよく混ぜてにんにくオイルとよく絡ませながら5分ほど強火で炒める。

4

トマト缶を入れたらトマトを潰しながら一緒に炒める。

5

塩、コンソメを入れて炒めたらワインを入れ、オレガノを振りかけ、水500mlを入れたら蓋をして中火で20分詰めていく。

6

蓋を取り、中火のまま煮詰めて少し水分を飛ばす。味を整えたらお皿に盛ってパセリや粉チーズ、オリーブオイルを振り、バゲットなど添えて召し上がれ。

7

余ったらさらに水分を飛ばし、パスタソースとして使う。野菜が一杯摂れて健康的なパスタの出来上がり。

コツ・ポイント

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イタリアスープいもにんじんセロリトマトベーコンちゃちゃっとヘルシー

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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