激うま前菜 トマトとオニオンのマリネ 

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
3個分 調理: 15 min

材料

完熟トマト
玉ねぎ(中)
にんにく
オリーブオイル(Extra Virgin) トマト1個に小さじ1
黒コショウ 少々
【マリネ液】
200ml
砂糖 45g
65ml
白だし 小さじ2
小さじ1.5

作り方

1
鍋にマリネ液の材料を全て入れ、中火にかけて砂糖を溶かしたら火を止めて冷ます。白だしがなければ和風だし小さじ1/2でもOK。
2
トマトはヘタをくり抜き、皮面に浅く十字の切り込みを入れたら沸騰した湯に入れて1分ほど茹でる。
3
冷水に入れると皮がペロンと剥ける。これが湯剥きね。かっこつけて氷入れたけど、そこまでしなくてもOK。
4
玉ねぎを繊維を断ち切るように1~2ミリ厚程度に薄切りにする。にんにくも薄切り。
5
深めのタッパーに3のトマトを置く。マリネ液をひたひたになるくらいに入れたいのでタッパーは小さめがグー。
6
上に4の玉ねぎとにんにくスライスを置いたら1のマリネ液を上からたっぷりかけ、蓋をして数時間、できれば一晩冷蔵庫で放置。
7
トマト、玉ねぎ、にんにくをお皿に盛りつけたらオリーブオイル小さじ1をかけ、黒コショウを振って出来上がり。

コツ・ポイント

激うま前菜 トマトとオニオンのマリネ 

無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

3個分

調理: 15 min

材料

完熟トマト
玉ねぎ(中)
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オリーブオイル(Extra Virgin) トマト1個に小さじ1
黒コショウ 少々
【マリネ液】
200ml
砂糖 45g
65ml
白だし 小さじ2
小さじ1.5

激うま前菜 トマトとオニオンのマリネ 

レシピID :3494 投稿日 06 NOV 2022

3個分

調理 15min
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無限に食べられるトマトとオニオンのマリネ。要は甘酢漬け。完熟トマトが手に入ったらぜひやってみて。オニオンスライスも同時に出来ちゃうすぐれもの。日持ちもするのでいっぱい作っちゃおう。

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トマト1個に小さじ1
少々
200ml
45g
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小さじ2
小さじ1.5

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調理
15min
1
鍋にマリネ液の材料を全て入れ、中火にかけて砂糖を溶かしたら火を止めて冷ます。白だしがなければ和風だし小さじ1/2でもOK。
2
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3
冷水に入れると皮がペロンと剥ける。これが湯剥きね。かっこつけて氷入れたけど、そこまでしなくてもOK。
4
玉ねぎを繊維を断ち切るように1~2ミリ厚程度に薄切りにする。にんにくも薄切り。
5
深めのタッパーに3のトマトを置く。マリネ液をひたひたになるくらいに入れたいのでタッパーは小さめがグー。
6
上に4の玉ねぎとにんにくスライスを置いたら1のマリネ液を上からたっぷりかけ、蓋をして数時間、できれば一晩冷蔵庫で放置。
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トマト、玉ねぎ、にんにくをお皿に盛りつけたらオリーブオイル小さじ1をかけ、黒コショウを振って出来上がり。
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