カラフル　ブルスケッタ

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材料

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バゲット		1センチ厚4枚
●グリーンペッパー		1/6個
●イエローペッパー		1/6個
●プチトマト		8個
●たまねぎ		1/4個
●キュウリのピクルス		2枚
●アンチョビ		フィレ２枚
●レーズンorスルタナ		３０粒程度
〇エクストラヴァージンオリーブオイル		大さじ2
〇寿司酢		大さじ２
〇塩コショウ		一つまみ
〇一味		小さじ1
にんにく		1片

ホットトレンド

作り方

調理

15min

●の材料を全てみじん切りにします。

①に〇の調味料を足してよく混ぜ、10分ほど放置したらサルサは完成です。

バゲットを200℃に予熱したオーブンで5分ほど焼きニンニクを各５回ほど軽くこすりつけたら再び5分ほど焼きます。

焼けたらバゲットに②のサルサをどっさりかけて完成です。

コツ・ポイント

●ピクルスの代わりにケッパーを使ってもいいし、レーズンはなしでもいいし、ご自分のお好みを見つけてください。ポイントはやっぱり赤、黄、緑、そして白を織り交ぜていくことですね。
●寿司酢がない場合は酢大さじ２にグラニュー糖小さじ１でもいいと思います。

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