リークとベーコンの甘辛炒め技術いらずの美味いヤツ

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リーク		１本
ストリーキーベーコン(Streaky Bacon)		2～３枚
にんにく		1片
しょうが		１かけ
鷹の爪（お好みで）		1
サラダ油		大さじ1
しょうゆ		大さじ２
みりん		大さじ２
酒（水でもOK）		大さじ２
砂糖		小さじ1/2
白ごま		お好みで

作り方

調理

7min

リークは外皮が少しかたいので一枚だけむいて使います。

リークを縦半分に切ったら1センチ幅で斜め切りにし、中に土が残っていることがあるのでさっと洗っておきます。

ベーコンも1センチ幅に切ります。ストリーキー（縞模様）ベーコンは塩分だけ注意すれば薄切り豚肉の代用品になります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらベーコンを先に入れて強火で炒めます。

ベーコンが色づいたら２のリークを入れて一緒に炒めます。

しょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろしたしょうがとにんにく、刻んだ鷹の爪を入れ、5分ほど煮ていきます。

たれが3分の1程度になったらできあがり。お皿に盛ってお好みで白ごまなど振りかけて召し上がれー。

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とぶちゃん
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大学バターナットスクォッシュ

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バターナットスクォッシュ, サラダ油, しょう油, 塩, ゴールデンシロップ, 白ごま, 黒ごま

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カルボナーラご飯

パンチェッタの代わりにピリ辛チョリソを使って大人味。 Prep:5min cook:10min（ご飯炊く時間除く）

炊いたご飯, チョリソ, タマネギ, オリーブオイル, たまご, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, パセリ

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鶏とポテトの甘辛炒めすぐできて美味しいが一番

色々な食材が中途半端にちょっとずつ残ってしまうってこと、よくありますね。それはむしろひとりメシにもってこい。ちょっとずつ使って美味しい一品作ります。

鶏モモ肉, ポテト, リーク, たまねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 酒, 砂糖, しょうゆ, 豆板醤, 水, スプリングオニオン

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あらびきソーセージ入りパン

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強力粉, グラニュー糖, 塩, 溶かしバター, ドライイースト, ぬるま湯, バター（艶出し用）, あらびきソーセージ, 打ち粉用小麦粉

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マッシュルームのココット

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マッシュルーム, パセリ, バター, 塩コショウ, ライムor レモン, シングルクリーム, マチュアドチェダーチーズ, 卵黄

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味噌漬けポークソテーとポーチドエッグ

味噌だれに一晩漬けこんだ豚ロース。しっかり味が奥まで沁みこんで美味しいです。

豚ロース肉, ★赤みそ, ★酒または白ワイン, ★みりん, ★しょう油, ★はちみつ, ★ガーリックペースト, 水, 玉子

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Yukari Elliott

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cookbuzz

ベーコンのピリカラ肉じゃが

ご飯がすすむ！みんなに人気のおかず

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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