リークとベーコンの甘辛炒め技術いらずの美味いヤツ

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リーク		１本
ストリーキーベーコン(Streaky Bacon)		2～３枚
にんにく		1片
しょうが		１かけ
鷹の爪（お好みで）		1
サラダ油		大さじ1
しょうゆ		大さじ２
みりん		大さじ２
酒（水でもOK）		大さじ２
砂糖		小さじ1/2
白ごま		お好みで

作り方

調理

7min

リークは外皮が少しかたいので一枚だけむいて使います。

リークを縦半分に切ったら1センチ幅で斜め切りにし、中に土が残っていることがあるのでさっと洗っておきます。

ベーコンも1センチ幅に切ります。ストリーキー（縞模様）ベーコンは塩分だけ注意すれば薄切り豚肉の代用品になります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらベーコンを先に入れて強火で炒めます。

ベーコンが色づいたら２のリークを入れて一緒に炒めます。

しょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろしたしょうがとにんにく、刻んだ鷹の爪を入れ、5分ほど煮ていきます。

たれが3分の1程度になったらできあがり。お皿に盛ってお好みで白ごまなど振りかけて召し上がれー。

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