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リークとベーコンの甘辛炒め技術いらずの美味いヤツ

イギリスの長ネギ、リーク。太くて繊維も強めなのでなかなか使い勝手が悪そうですが、加熱するとトロっとしてとても甘くなる美味しい野菜です。使わない手はありませんね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1-2人分調理: 7 min

材料

リーク	１本
ストリーキーベーコン(Streaky Bacon)	2～３枚
にんにく	1片
しょうが	１かけ
鷹の爪（お好みで）	1
サラダ油	大さじ1
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ２
酒（水でもOK）	大さじ２
砂糖	小さじ1/2
白ごま	お好みで

作り方

1

リークは外皮が少しかたいので一枚だけむいて使います。

2

リークを縦半分に切ったら1センチ幅で斜め切りにし、中に土が残っていることがあるのでさっと洗っておきます。

3

ベーコンも1センチ幅に切ります。ストリーキー（縞模様）ベーコンは塩分だけ注意すれば薄切り豚肉の代用品になります。

4

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらベーコンを先に入れて強火で炒めます。

5

ベーコンが色づいたら２のリークを入れて一緒に炒めます。

6

しょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろしたしょうがとにんにく、刻んだ鷹の爪を入れ、5分ほど煮ていきます。

7

たれが3分の1程度になったらできあがり。お皿に盛ってお好みで白ごまなど振りかけて召し上がれー。

コツ・ポイント

リークとベーコンの甘辛炒め技術いらずの美味いヤツ

イギリスの長ネギ、リーク。太くて繊維も強めなのでなかなか使い勝手が悪そうですが、加熱するとトロっとしてとても甘くなる美味しい野菜です。使わない手はありませんね。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1-2人分

調理: 7 min

材料

	リーク	１本
	ストリーキーベーコン(Streaky Bacon)	2～３枚
	にんにく	1片
	しょうが	１かけ
	鷹の爪（お好みで）	1
	サラダ油	大さじ1
	しょうゆ	大さじ２
	みりん	大さじ２
	酒（水でもOK）	大さじ２
	砂糖	小さじ1/2
	白ごま	お好みで

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リークとベーコンの甘辛炒め技術いらずの美味いヤツ

レシピID :3255 投稿日 09 SEP 2020

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1-2人分

調理 7min

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イギリスの長ネギ、リーク。太くて繊維も強めなのでなかなか使い勝手が悪そうですが、加熱するとトロっとしてとても甘くなる美味しい野菜です。使わない手はありませんね。

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材料

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リーク		１本
ストリーキーベーコン(Streaky Bacon)		2～３枚
にんにく		1片
しょうが		１かけ
鷹の爪（お好みで）		1
サラダ油		大さじ1
しょうゆ		大さじ２
みりん		大さじ２
酒（水でもOK）		大さじ２
砂糖		小さじ1/2
白ごま		お好みで

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作り方

調理

7min

1

リークは外皮が少しかたいので一枚だけむいて使います。

2

リークを縦半分に切ったら1センチ幅で斜め切りにし、中に土が残っていることがあるのでさっと洗っておきます。

3

ベーコンも1センチ幅に切ります。ストリーキー（縞模様）ベーコンは塩分だけ注意すれば薄切り豚肉の代用品になります。

4

フライパンにサラダ油大さじ1をひいたらベーコンを先に入れて強火で炒めます。

5

ベーコンが色づいたら２のリークを入れて一緒に炒めます。

6

しょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろしたしょうがとにんにく、刻んだ鷹の爪を入れ、5分ほど煮ていきます。

7

たれが3分の1程度になったらできあがり。お皿に盛ってお好みで白ごまなど振りかけて召し上がれー。

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