【気軽にタパス】リオハの郷土料理チョリソとポテトのシ

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チョリソ（chorizo）		12～15cm
ポテト		300-400g
たまねぎ		1/2
セロリ		２
にんにく		４片
オリーブオイル		大さじ2
パプリカパウダー		大さじ1
水		400ml
塩こしょう		適量
パセリ		お好みで

作り方

調理

30min

たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りに。チョリソは12～15センチを各3ミリ厚程度にスライス。

ポテトは一口大より少し小さいサイズに切る。

鍋にオリーブオイルをひいたら強火にしてたまねぎ、セロリを入れて1分炒め、にんにくを入れてさらに1分炒める。

チョリソを入れて1分炒めたらパプリカを入れて軽く塩こしょうをしながら炒める。ポテトを入れたら1分ほど絡める。

水400ml程度を入れ、沸騰したら中火に落とし、蓋をして10分茹でる。あればこの時ベイリーフ（月桂樹）の葉を一枚入れておく。

10分茹でたら蓋をとり、さらに中火で8分ほど茹でて水分を飛ばす。

ポテトを4切ほど取り出して潰しシチューに戻してとろみをつける。塩こしょうで味を整えたら盛り付けてパセリをふって召し上がれ。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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鮭の切り身, 【漬けみそ】, 白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩

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鶏むね肉, 塩こしょう, 小麦粉, オリーブオイル, バター, 白ワイン, チキンストック, 生ハム（プロシュートクルード）, チーズ（好みのものを）, フラットパセリ　

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本格的だけど簡単ミルクリゾット

バターと粉チーズで旨みもコクもたっぷり

rizotto rice たまは日本米, 牛乳, 白ワイン, クノールチキンストック, 塩コショウ, 鶏むね肉, にんじん, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, フレッシュパセリ, 粉チーズ, バター, オリーブオイル, 水

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マッシュルームのココット

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マッシュルーム, パセリ, バター, 塩コショウ, ライムor レモン, シングルクリーム, マチュアドチェダーチーズ, 卵黄

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皮つき鶏もも肉, 塩コショウ, ローズマリー, オリーブオイル, チェリートマト, モッツアレラチーズ, パルミジャーニチーズ, 白ワイン, パセリ

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カフェの味に大接近　簡単チーズケーキ

フィラデルフィアのクリームチーズでお店の味にかなり近づけるレシピです。

Mcvitie's Digestives(Original), バター, Philadelphia クリームチーズ, ダブルクリーム, たまご, グラニュー糖, self rising flour, レモンジュース

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Deepseafish

ひよこ豆とポテトのシチュー　アンダルシアの郷土料理

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チックピーの缶詰（240g） , パプリカ（赤と緑）, たまねぎ（小）, にんにく, トマト（中）, ポテト（大）, オリーブオイル, 塩こしょう, スイートパプリカパウダー, ベジストック, ベイリーフ, パセリ, たまご, トースト

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朝ごはん☆チョリソと豆、トマトの焼き卵

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チョリソとポテトのシチュー

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Alia

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）

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