【気軽にタパス】リオハの郷土料理チョリソとポテトのシ

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チョリソ（chorizo）		12～15cm
ポテト		300-400g
たまねぎ		1/2
セロリ		２
にんにく		４片
オリーブオイル		大さじ2
パプリカパウダー		大さじ1
水		400ml
塩こしょう		適量
パセリ		お好みで

作り方

調理

30min

たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りに。チョリソは12～15センチを各3ミリ厚程度にスライス。

ポテトは一口大より少し小さいサイズに切る。

鍋にオリーブオイルをひいたら強火にしてたまねぎ、セロリを入れて1分炒め、にんにくを入れてさらに1分炒める。

チョリソを入れて1分炒めたらパプリカを入れて軽く塩こしょうをしながら炒める。ポテトを入れたら1分ほど絡める。

水400ml程度を入れ、沸騰したら中火に落とし、蓋をして10分茹でる。あればこの時ベイリーフ（月桂樹）の葉を一枚入れておく。

10分茹でたら蓋をとり、さらに中火で8分ほど茹でて水分を飛ばす。

ポテトを4切ほど取り出して潰しシチューに戻してとろみをつける。塩こしょうで味を整えたら盛り付けてパセリをふって召し上がれ。

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TOBUCHAN

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ツナ缶のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

作り方は普通のペペロンチーノと同じ。ツナ缶を足すだけで全く違った世界に

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ポップコーンとマシュマロで作るポップンロール

マシュマロを2分チンしてポップコーンと混ぜるだけ。子どもと一緒に作りましょう。 Prep:3mins make: 10mins marshmallow

ポップコーン（甘塩）pop corn, マシュマロ marshmallow, バター butter

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チーズバーガーおにぎらず　　Rice Sandwich

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油淋鶏（ユーリンチー）　こんなに簡単だったのか

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鶏モモ肉（中）, リーク, しょう油, 酒, しょうが（すりおろし）, 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢（米酢でもＯＫ）, みりん, 砂糖　, しょうが（みじん切り）, にんにく　（みじん切り）, ごま油

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陳健一さん指導　家庭向け簡単中華丼

料理の鉄人、陳健一さんが考案した家庭でも簡単にできる中華丼のレシピです。

豚ロース, いか, 冷凍　King prawn , 塩コショウ, 酒, 水溶き片栗粉（１対１）, たけのこ缶詰, にんじん（銀杏薄切り）, 白菜（ざく切り）, グリーンペッパー（乱切り）, スプリングオニオン（斜め切り）, 鶏がらスープ, 砂糖, 【味付け】, オイスターソース, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉, ごま油

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モッツアレラとアンチョビのパイピザ

乗せて焼くだけでサクッと美味しいパイピザができます。 Prep:15mins bake:20mins

Puff Pastry（市販のパイ生地）, モッツアレラチーズ　Mozzarella, アンチョビ anchovy, チェリートマト Cherry tomato, 卵黄 egg york

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似たレシピ

チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

チョリソ, ポテト（中）, 赤パプリカ, たまねぎ, にんにく, トマト（中）, オリーブオイル, ドライドチリ, パプリカパウダー, ベイリーフ, 白ワインビネガー, 塩・こしょう, 湯

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Alia

ひよこ豆とポテトのシチュー　アンダルシアの郷土料理

ひよこ豆（チックピー）はスペイン語ではガルバンゾ。フムスにしたり煮込んだり、地中海や中東辺りでは人気の食材。ガルバンゾのシチューは南スペインの定番。とっても簡単で美味しいです。

チックピーの缶詰（240g） , パプリカ（赤と緑）, たまねぎ（小）, にんにく, トマト（中）, ポテト（大）, オリーブオイル, 塩こしょう, スイートパプリカパウダー, ベジストック, ベイリーフ, パセリ, たまご, トースト

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Tobuchan

朝ごはん☆チョリソと豆、トマトの焼き卵

スペインの朝ごはん。ブランチにも。

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フェンネル（ういきょう）と生ソーセージの煮込み

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鶏とパプリカとオリーブの煮込み窓を開ければ地中海

南仏、イタリア、スペインの地中海あたりでよく食べられている家庭料理。鶏とパプリカとオリーブ入れれば何となく地中海っぽくなっちゃう。素材の味が生かされたしみじみ優しいレシピです。

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使える燻製鯖サバたまドン   

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

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８分でできるブー玉どん

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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