チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
2人分 準備: 5 min 調理: 35 min

材料

チョリソ 10センチ程度
ポテト(中) 6個
赤パプリカ
たまねぎ 1/2
にんにく 1片
トマト(中)
オリーブオイル 大さじ5-6
ドライドチリ
パプリカパウダー 小さじ1.5
ベイリーフ 2枚
白ワインビネガー 大さじ3
塩・こしょう
1.5-2 little

作り方

1
こちらが材料。今回は赤パプリカの代わりにロマーノペッパー、トマトの変わりにトマト缶(小)を使いました。
2
たまねぎ、にんにく、ロマーノペッパーをスライスしてオリーブオイルをたっぷり敷いた鍋に入れて中火で炒めます。
3
たまねぎがしんなりしてきたらチョリソを5ミリ幅程度に20枚ほどスライスして鍋に加え、チリ、ベイリーフ、パプリカパウダー、トマト缶を入れます。
4
ビネガーを加え、たっぷりのお湯と塩ひとつまみを入れて沸騰させたら皮を剥いたイモをナイフで半分切込みを入れ、あとは千切るようにして入れます。
5
中火で30分ほど煮込みます。水分がなくなったらお湯を足してまた煮詰めていき、ポテトの角が取れたらできあがり。パンなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

今回は大きめのフライパンでやったのですが、イモに火が入るのに時間がかかってしまうのでお鍋でやった方が時短になります。

チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)

2人分

準備: 5 min

調理: 35 min

材料

チョリソ 10センチ程度
ポテト(中) 6個
赤パプリカ
たまねぎ 1/2
にんにく 1片
トマト(中)
オリーブオイル 大さじ5-6
ドライドチリ
パプリカパウダー 小さじ1.5
ベイリーフ 2枚
白ワインビネガー 大さじ3
塩・こしょう
1.5-2 little

チョリソとポテトのシチュー

レシピID :2094 投稿日 03 OCT 2016

2人分

準備 5min
調理 35min
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スペインの伝統的な家庭料理です。

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材料

リストを印刷する リストをメールする
10センチ程度
6個
1/2
1片
大さじ5-6
小さじ1.5
2枚
大さじ3
1.5-2 little

作り方

準備
5min
調理
35min
1
こちらが材料。今回は赤パプリカの代わりにロマーノペッパー、トマトの変わりにトマト缶(小)を使いました。
2
たまねぎ、にんにく、ロマーノペッパーをスライスしてオリーブオイルをたっぷり敷いた鍋に入れて中火で炒めます。
3
たまねぎがしんなりしてきたらチョリソを5ミリ幅程度に20枚ほどスライスして鍋に加え、チリ、ベイリーフ、パプリカパウダー、トマト缶を入れます。
4
ビネガーを加え、たっぷりのお湯と塩ひとつまみを入れて沸騰させたら皮を剥いたイモをナイフで半分切込みを入れ、あとは千切るようにして入れます。
5
中火で30分ほど煮込みます。水分がなくなったらお湯を足してまた煮詰めていき、ポテトの角が取れたらできあがり。パンなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

今回は大きめのフライパンでやったのですが、イモに火が入るのに時間がかかってしまうのでお鍋でやった方が時短になります。

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Alia
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ALIA
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スペインの伝統的な家庭料理です。
チョリソ, ポテト(中), 赤パプリカ, たまねぎ, にんにく, トマト(中), オリーブオイル, ドライドチリ, パプリカパウダー, ベイリーフ, 白ワインビネガー, 塩・こしょう, 湯
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ポルトガルの伝統的な家庭料理です。まさに冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を一掃するレシピ。
オリーブオイル, チョリゾ, たまねぎ(中サイズ), にんにく, ベイリーフ(月桂樹の葉), 塩コショウ, トマトピュレー, ペリペリソース, ワイン(白でも赤でも), 冷凍グリーンピーズ, 冷凍野菜(余りもの何でも), トマト(中サイズ), たまご
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市販のトマトソースを使えばあっという間。
鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, トマト, にんにく, マッシュルーム(中), チリフレーク, トマトソース, ダブルクリーム, ベビースピナッチ(ホウレン草), パルミジャーノレッジャーノ
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伝統的レシピはもう少し手が掛かりますがこのレシピは簡単バージョンです。
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PRO
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ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
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