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チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)
2人分準備: 5 min 調理: 35 min

材料

チョリソ	10センチ程度
ポテト（中）	６個
赤パプリカ	１
たまねぎ	1/2
にんにく	1片
トマト（中）	２
オリーブオイル	大さじ５-6
ドライドチリ	１
パプリカパウダー	小さじ1.5
ベイリーフ	２枚
白ワインビネガー	大さじ３
塩・こしょう
湯	1.5-2 little

作り方

1

こちらが材料。今回は赤パプリカの代わりにロマーノペッパー、トマトの変わりにトマト缶（小）を使いました。

2

たまねぎ、にんにく、ロマーノペッパーをスライスしてオリーブオイルをたっぷり敷いた鍋に入れて中火で炒めます。

3

たまねぎがしんなりしてきたらチョリソを５ミリ幅程度に２０枚ほどスライスして鍋に加え、チリ、ベイリーフ、パプリカパウダー、トマト缶を入れます。

4

ビネガーを加え、たっぷりのお湯と塩ひとつまみを入れて沸騰させたら皮を剥いたイモをナイフで半分切込みを入れ、あとは千切るようにして入れます。

5

中火で３０分ほど煮込みます。水分がなくなったらお湯を足してまた煮詰めていき、ポテトの角が取れたらできあがり。パンなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

今回は大きめのフライパンでやったのですが、イモに火が入るのに時間がかかってしまうのでお鍋でやった方が時短になります。

チョリソとポテトのシチュー

スペインの伝統的な家庭料理です。

Recipe By: Alia (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/382)

2人分

準備: 5 min

調理: 35 min

材料

	チョリソ	10センチ程度
	ポテト（中）	６個
	赤パプリカ	１
	たまねぎ	1/2
	にんにく	1片
	トマト（中）	２
	オリーブオイル	大さじ５-6
	ドライドチリ	１
	パプリカパウダー	小さじ1.5
	ベイリーフ	２枚
	白ワインビネガー	大さじ３
	塩・こしょう
	湯	1.5-2 little

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チョリソとポテトのシチュー

レシピID :2094 投稿日 03 OCT 2016

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2人分

準備 5min

調理 35min

閲覧数 1,492

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スペインの伝統的な家庭料理です。

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Alia

8レシピ公開中！

材料

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チョリソ		10センチ程度
ポテト（中）		６個
赤パプリカ		１
たまねぎ		1/2
にんにく		1片
トマト（中）		２
オリーブオイル		大さじ５-6
ドライドチリ		１
パプリカパウダー		小さじ1.5
ベイリーフ		２枚
白ワインビネガー		大さじ３
塩・こしょう
湯		1.5-2 little

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準備

5min

調理

35min

1

こちらが材料。今回は赤パプリカの代わりにロマーノペッパー、トマトの変わりにトマト缶（小）を使いました。

2

たまねぎ、にんにく、ロマーノペッパーをスライスしてオリーブオイルをたっぷり敷いた鍋に入れて中火で炒めます。

3

たまねぎがしんなりしてきたらチョリソを５ミリ幅程度に２０枚ほどスライスして鍋に加え、チリ、ベイリーフ、パプリカパウダー、トマト缶を入れます。

4

ビネガーを加え、たっぷりのお湯と塩ひとつまみを入れて沸騰させたら皮を剥いたイモをナイフで半分切込みを入れ、あとは千切るようにして入れます。

5

中火で３０分ほど煮込みます。水分がなくなったらお湯を足してまた煮詰めていき、ポテトの角が取れたらできあがり。パンなどを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

今回は大きめのフライパンでやったのですが、イモに火が入るのに時間がかかってしまうのでお鍋でやった方が時短になります。

カテゴリー

スペイン前菜煮る煮物・シチューいもソーセージピーマン冬の料理小腹がすいた

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Alia

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