ピンチョス3種　　おうちでサン・セバスチャン

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フラットパセリ		適量
オリーブオイル		適量
バゲット（1.5センチ厚斜め切り）		適量
【A　トマトとマンチェゴチーズ】
トマト（中）		１
にんにく		１片
塩		一つまみ
マンチェゴチーズ		5ミリ厚スライス
【B　ポトトサラダ】
ポテト		100g
トマト（中）		１
ゆでたまご		１
ケイパー		5～6粒
グリーンオリーブ		5～6粒
マヨネーズ		大さじ３
塩こしょう		少々
【C　ツナとアンチョビ】
ツナオイル缶（120g）		１
ローストパプリカ		適量
アンチョビ		適量
グリーンオリーブ		適量

作り方

調理

30min

【Aトマトとマンチェゴ】。バゲットを軽くトーストしておく。焼き過ぎ注意。トマトとにんにくを擦りおろす。

バゲットに１を乗せ、5ミリ厚程度にスライスしたマンチェゴチーズをのせ、ピンを刺す。パセリとリーブオイルを振りかけて出来上がり。

【Bポテトサラダ】。細かく切ったポテトをかために茹で、湯を切ったら再び火にかけ粉ふき芋に。

粗熱が取れたら種部分を除いたトマトのみじん切り、ゆでたまご、ケイパーとオリーブのみじん切り、マヨネーズ大さじ3を入れる。

軽く塩こしょうしてよく混ぜたらバゲットの上にのせ。ピンでオリーブを突き刺す。細かなパセリを振って出来上がり。

ツナ缶の油をよく切っておく。バゲットにツナをたっぷり乗せたら、ローストパプリカを細長く2本切ってクロスに乗せる。

小さめのアンチョビを１尾乗せ、オリーブをピンで突き刺したら出来上がり。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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レンジでチンする即席ナチョス

お腹空いたけど、気分は和でも中華でもフレンチでもない。そもそも作るの面倒だ。ご飯はいらない。お酒のつまみが欲しい。そんな時、ナチョスはどう？それも即席バージョン。混ぜて乗せてチンするだけ。

市販のトルティージャ, トマト（中）, グリーンペッパー, スイートコーン, ブラックオリーブ, ハラペーニョ（あれば）, モッツアレラチーズ, レッドチリ, 黒コショウ, オレガノ, 塩, トマトソース

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「４分でできる　ほうれん草のたまごとじ」

神様許して！めんつゆと電子レンジの力だけで美味しい一皿！

冷凍ホウレン草, めんつゆ（３倍濃縮）, 水, たまご

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あら美味しい　アメリケーヌ風ソースのスパゲッティ

冷凍エビでもここまで美味しくできる！

スパゲッティ, 冷凍エビ（頭付き）, 玉ねぎ（おろし）, にんにく（おろし）, バター, オリーブオイル, 白ワイン, 水, 塩, トマト缶（chopped）, シングルクリーム, 塩（パスタ茹で用）

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もやしのタヒニ和え

アラブの練り胡麻「タヒニ」は胡麻風味ドレッシングにしたりほうれん草と和えたり、結構手軽でいい仕事をしてくれます。

もやし, ごま油, ▼タヒニ, ▼しょう油, ▼めんつゆ, 一味, スプリングオニオン, 白ごま

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【サクッとコリアン】本格チャプチエ（雑菜）　韓国風春雨の和えもの　

チャプチエとは炒めた肉と野菜を春雨に和えていく料理。知らずに春雨も一緒に炒めちゃうからベッチャリチャプチエでガッカリチャプチエになっちゃう。今回はイケメン料理研究家、コウケンテツさんのレシピ。

春雨, 牛ステーキ肉, にんじん（小）, マッシュルーム, チンゲン菜, ごま油　, 塩, にんにく（すりおろし）チューブでも可, しょうが（すりおろし）チューブでも可, しょう油, 砂糖, 酒, 白ごま

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ほうれん草とベーコンの玉子とじ

冷凍ホウレン草で手間いらず

冷凍ホウレン草, ベーコン, おあげさん, ▼だし汁（本だし）, ▼しょう油, ▼みりん, ▼酒（白ワイン可）, たまご

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ポートベロ・マッシュルーム, トマトソース（市販）, 卵, 塩

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エビとカニカマのサラダをバゲットと一緒に

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スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なパンの食べ方ですが、一番ベーシックなレシピです。

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Alia

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