豆腐ステーキ Firm Tofuを使えば超簡単

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豆腐 Firm		1/2
バター		10g
しょう油		大さじ1
みりん		大さじ1
酒		大さじ1
砂糖		小さじ1/2
水		大さじ1
にんにく		１片
スプリングオニオン		お好みで

作り方

調理

11min

これがイギリスの日本食材店で売られているハウス食品の豆腐。赤はFirm（かたい）で木綿豆腐のかわりに仕えます。サイズでっかい。

今回は1人前なのでまず縦に半分に切って、横3枚におろします。残りの半分は別の料理に使います。

それぞれキッチンペーパーに包んだら電子レンジで1分チンして脱水。

フライパンにバターを入れたら完全に溶かし、少し焦げるくらいまで焼いたら３の豆腐も入れます。

にんにく1片をすりおろして加え、しょう油、みりん、酒、水各大さじ1と砂糖小さじ1/2を加え、中火で焼いていきます。

たれとにんにくがよく混ざるようにして時々、スプーンでタレをすくって豆腐にかけながら片面4分位ずつ焼きます。

お皿に盛り付けて斜め切りにしたスプリングオニオンを飾ったらできあがり。

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