豆腐ステーキ Firm Tofuを使えば超簡単

絹ごしは柔らかすぎてひっくり返すとき惨事になりやすいのでイギリスで手に入るハウスのFirm(かたい)豆腐を使います。木綿のようにしっかりしています。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
1人分 調理: 11 min

材料

豆腐 Firm 1/2
バター 10g
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
大さじ1
にんにく 1片
スプリングオニオン お好みで

作り方

1
これがイギリスの日本食材店で売られているハウス食品の豆腐。赤はFirm(かたい)で木綿豆腐のかわりに仕えます。サイズでっかい。
2
今回は1人前なのでまず縦に半分に切って、横3枚におろします。残りの半分は別の料理に使います。
3
それぞれキッチンペーパーに包んだら電子レンジで1分チンして脱水。
4
フライパンにバターを入れたら完全に溶かし、少し焦げるくらいまで焼いたら3の豆腐も入れます。
5
にんにく1片をすりおろして加え、しょう油、みりん、酒、水各大さじ1と砂糖小さじ1/2を加え、中火で焼いていきます。
6
たれとにんにくがよく混ざるようにして時々、スプーンでタレをすくって豆腐にかけながら片面4分位ずつ焼きます。
7
お皿に盛り付けて斜め切りにしたスプリングオニオンを飾ったらできあがり。

コツ・ポイント

豆腐ステーキ Firm Tofuを使えば超簡単

絹ごしは柔らかすぎてひっくり返すとき惨事になりやすいのでイギリスで手に入るハウスのFirm(かたい)豆腐を使います。木綿のようにしっかりしています。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

1人分

調理: 11 min

材料

豆腐 Firm 1/2
バター 10g
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
大さじ1
にんにく 1片
スプリングオニオン お好みで

豆腐ステーキ Firm Tofuを使えば超簡単

レシピID :3343 投稿日 03 NOV 2020

1人分

調理 11min
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絹ごしは柔らかすぎてひっくり返すとき惨事になりやすいのでイギリスで手に入るハウスのFirm(かたい)豆腐を使います。木綿のようにしっかりしています。

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1/2
10g
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
1片
お好みで

作り方

調理
11min
1
これがイギリスの日本食材店で売られているハウス食品の豆腐。赤はFirm(かたい)で木綿豆腐のかわりに仕えます。サイズでっかい。
2
今回は1人前なのでまず縦に半分に切って、横3枚におろします。残りの半分は別の料理に使います。
3
それぞれキッチンペーパーに包んだら電子レンジで1分チンして脱水。
4
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5
にんにく1片をすりおろして加え、しょう油、みりん、酒、水各大さじ1と砂糖小さじ1/2を加え、中火で焼いていきます。
6
たれとにんにくがよく混ざるようにして時々、スプーンでタレをすくって豆腐にかけながら片面4分位ずつ焼きます。
7
お皿に盛り付けて斜め切りにしたスプリングオニオンを飾ったらできあがり。
PRO
Torajiro Kuruma
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TORAJIRO KURUMA
Step into my kitchen!
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PRO

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